尖沙咀帝苑酒店下午茶 新推法式主題 巴黎鐵塔做賣點|尖東美食
尖沙咀帝苑酒店下午茶 新推法式主題 巴黎鐵塔做賣點|尖東美食

尖沙咀帝苑酒店下午茶 新推法式主題 巴黎鐵塔做賣點|尖東美食

法國最具代表性的建築物,莫過於巴黎鐵塔,沒有到過鐵塔,就不算到過法國。最近尖沙咀帝苑酒店的J’s 酒吧,剛推出的酒店下午茶,就以法式為主題,除了精緻的法式鹹甜點美食外,更把巴黎鐵塔帶到桌上,帶大家味遊法國。

撰文:Erica 攝影:Lamlam

紅藍白鐵塔代替下午茶層架

為了切合主題,酒店這次特別購置了紅藍白鐵塔架,盛著豐富的鹹甜點,把法國風情貫徹始終,加上乾冰散發的煙霧,儼如到了雲上的鐵塔,實行相機先食! 除了視覺上的衝擊外,也為味蕾帶來驚喜,師傅把傳統的法式甜食,搖身一變成為鹹點,當然,也少不了一些經典的法式甜點,例如酒店的招牌蝴蝶酥、拿破崙等等。

法式下午茶$498/兩位
法式下午茶$498/兩位
有12款鹹甜點,款款賣相都相當精緻,飾以金箔及食用花,還加上煙霧迷漫的乾冰效果、聳立的巴黎鐵塔,影相呃like無難度。

傳統法式甜品 變身鹹點美食

這次下午茶,師傅很花心思,特別在鹹點上也加入了法式元素。如傳統的法式燉蛋,加入了鴨肝醬,入口盡是鴨肝的甘香;法式Éclair,雖飾以食用花及朱古力蝴蝶,看上去像甜點,卻吃到鹹香的芝士慕絲;馬卡龍配上鹹蛋黃餡,不會一味死甜,帶蛋黃的鹹香。

法式軟芝士夾餅
鹹蛋黃馬卡龍
鴨肝醬法式燉蛋
鵝肝醬入口細滑。

法式鹹甜點 逐款睇!

這個法式下午茶,鹹甜點共有12款之多,其中矜貴款式有蟹肉魚子醬,用上了Greenland的魚子醬,鮮甜的蟹肉配上香甜的芒果汁,再飾以高貴的食用金箔,海鮮味爆燈,上桌時還會以乾冰製造飄煙效果!

蟹肉魚子醬
吃落有魚子醬的鹹鮮,也有蟹肉的鮮甜,配合芒果蓉吃,更清新。

此外,下午茶也棄傳統的Scone,加入了不少創新款式,如三文魚他他墨魚汁米通,他他是傳統法菜,驚喜在於用上以西米烘焗而成的米通,非常香脆。

三文魚他他墨魚汁米通
迷你炸魚柳包

黑松露迷你法式火腿蛋三文治用上了流心鵪鶉蛋,蛋汁甘香,松露醬及芝士味香濃。

黑松露迷你法式火腿蛋三文治
半生熟蛋汁甘香。
番茄慕絲威化筒
蝴蝶酥
焦糖朱古力餅
蛋糕濕潤,可可味濃郁。
榛子甜品
迷你拿破崙酥

法國熱朱古力濃厚 $108加配香檳

除了有精緻的茶點,J’s酒吧的下午茶,供應的飲品也有睇頭,每位包一杯illy Coffee、法國Monbana熱朱古力或法國Dammann茶。想食豪啲,也可以$108加配香檳一杯。

法國Monbana熱朱古力,可可味香濃 。
也有多款法國Dammann茶包選擇。
咖啡茶或朱古力外,加$108可配法國香檳一杯。

尖沙咀玩味酒吧 兼賣酒店下午茶

供應這次法式下午茶的J’s酒吧,是帝苑酒店的新開酒吧,環境以高雅的深藍色作主調,配上穩重沉實的木地板、清雅的雲石餐桌,同時又不失摩登玩味,下午時分有幾許陽光灑入餐廳內,儼如置身於法國的幽暗小酒館中,滲著愜意的懶洋洋,時間彷彿慢了下來,和三兩知己來High Tea,彷彿也沾染了法國女入的優雅與悠然。

復古環境充滿玩味。
書架陳設感覺Homey。
牆燈燈光柔和,坐著歎下午茶份外舒適。
除了供應下午茶,也供應多款不同雞尾酒。

Js 酒吧
地址:尖沙咀東部麼地道69號帝苑酒店2樓
電話:2733 2088
法式下午茶供應時間:星期一至日3pm-5:30pm
價錢:$498/2位,另收加一

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