【必吃燒烤店】大圍616燒肉酒場 煙燻牛肋條+A5和牛刺身 |日本菜
【必吃燒烤店】大圍616燒肉酒場 煙燻牛肋條+A5和牛刺身 |日本菜

【必吃燒烤店】大圍616燒肉酒場 煙燻牛肋條+A5和牛刺身 |日本菜

最近大圍新開了一間裝修富氣派,充滿日本風味的日本燒肉店。原來這間616燒肉酒場,跟616牛肉火鍋屬同一集團,由於有穩定來貨,所以牛肉質量有保證,店主表示所有牛肉都經嚴格挑選,大部分都出自於日本產地。除了高質牛肉外,還有不同新鮮刺身,其中更提供A5和牛刺身!每款賣相吸引,完全是視覺和味覺的享受。即由記者率先介紹!

撰文:Sakura 攝影:Tony

視覺享受 招牌牛肋條+骰仔牛

店子所用的日本和牛均來自熊本及鹿兒島,店內提供約6至7款的牛供食客選擇,包括:橫膈膜、牛肋肉、三角肩肉、肉眼上蓋、牛舌等。 在眾多燒肉食材中,這款招牌煙燻牛肋條,就最具視覺效果。牛肉送上來時,大廚會利用乾冰及煙燻蘋果木屑營造飄煙的效果,所以聞落會有一陣蘋果木香。燒熟來吃,肉質軟腍中有嚼勁,牛味濃郁。

"招牌牛肋條8<br

牛味濃郁,肉質軟腍有咬口,滋味開胃。
牛味濃郁,肉質軟腍有咬口,滋味開胃。

另一款選用A5三角肩牛的骰仔牛,產於日本鹿兒島,同樣有飄煙的效果,正方體賣相像骰仔一樣,精緻吸引,骰仔牛肉質鮮嫩軟腍,入口即溶,油脂味香,搭配少量岩鹽,味道經已很突出。

"A5三角骰仔牛8<br

喜歡牛味濃的,必試玫瑰花牛腹肉,產於澳洲,牛腹肉食落肉質結實,有咬口,會有一陣牛臊味,但不會太強烈,點醬汁會更好吃。由於牛味最濃,建議最後才吃。

"玫瑰花牛腹肉<br

平民價高質A5和牛、刺身大哂冷!

以為食A5和牛一定千元以上?這就錯了。這裹的和牛性價比高,其中牛肉五點盛,$598就食到5款日本和澳洲高質和牛,包括A5牛肋肉、A5肉眼上蓋、A5三角肩、澳洲和牛舌和澳洲M9肉眼。 日本A5和牛油脂分佈較多,肉質鮮嫩,入口即溶,充滿油香;而澳洲M9和牛味道濃厚, 肉質結實多汁,兩款牛肉各有風格 。

"牛肉五點盛8<br

這款牛舌拼盤,坊間少見,一碟有齊牛舌的三個不同位置,店主建議客人由牛味最淡的牛舌尖開始吃,之後吃牛舌心,最後到味道最濃的牛舌尾。

"日本和牛舌三點盛8<br

平時少見海膽配和牛,這個組合很搭配。海膽鮮甜,牛肉選用味道濃郁的牛肋肉,先把牛肋肉燒至5成熟,再配上海膽,海膽清甜的味更突顯牛肋肉的濃香,兩者混合的味道異常搭配。

"牛肉海膽(2件<br

另外,A5三角肉刺身是店主自創的新食法,和牛配上柚子,再加少量葱花,很新穎的味道。和牛油脂分佈均勻,充滿油香,柚子能中和油膩感,吃多幾片都不會有飽膩感。

"A5三角肉刺身<br

自家製創作小食

除了多款肉類作燒肉,店內也有不少特色小食。其中麒麟王飯卷,店主自創的新飯卷,以芒果和麻醬做外層,包著和牛及牛油果,飯卷味道清新開胃,芒果和麻醬很搭配,令整個飯卷味道提升,不會有飽膩感,反而愈食愈開胃!

"麒麟王飯卷<br

"冰話梅小蕃茄<br

"綠茶布甸<br

吃燒肉配啤酒最好不過,這裡也有早前大人氣的麒麟啤沙冰,沙冰以零下5度啤酒泡沫製成,可以鎖住下層啤酒的溫度,保持冰凍。現在只要晚上9點後,點任何酒精飲料,就會送上一客日本植物果籽小食,小食味道爽脆,有甜有辣,送酒一流!

麒麟啤沙冰
麒麟啤沙冰$78

和風設計燒肉店 私隱度高

至於裝修也富和風氣息,佈滿了櫻花樹及日本燈籠,有一層榻榻米座位,環境舒服,充滿日本風味的日本燒肉店,而且多屏風卡座,私隱度更高。

榻榻米座位,環境舒服,旁邊佈滿了櫻花和日本燈籠,猶如置身於日本。
榻榻米座位,環境舒服,旁邊佈滿了櫻花和日本燈籠,猶如置身於日本。
店內更貼心提供紙巾、髮圈、電話套,方便客人可邊燒邊玩電話,都不怕油淋淋。
店內更貼心提供紙巾、髮圈、電話套,方便客人可邊燒邊玩電話,都不怕油淋淋。

【出街搵食】大圍616燒肉酒場 煙燻牛肋條+A5和牛刺身 |日本菜

616燒肉酒場
地址:大圍積福街60-62號好時洋樓地下4-5號舖(顯示地圖
營業時間:星期一至日及公眾假期12:00pm –3:00pm、5:30pm-12:30am
電話:65313090
備註:收現金、銀聯、VISA、MasterCard

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