尖沙咀海防道街市11月重建!重溫熟食中心瓦煲奶茶+牛丸麵
尖沙咀海防道街市11月重建!重溫熟食中心瓦煲奶茶+牛丸麵

尖沙咀海防道街市11月重建!重溫熟食中心瓦煲奶茶+牛丸麵

尖沙咀的海防道街市,開放至今已有四十多年歷史,街市內的熟食中心,向來是附近不少街坊、上班族的平民食堂。不過,政府早前就宣布,街市將於今個11月開始重建,若然想重溫一下舊時情懷,就只剩這幾個星期了。

撰文、攝影:Jacky

尖沙咀海防道街市重建
老香港光景不再

位於尖沙咀海防道的臨時街市,在40多年前建成,主要是收留舊時在北京道的大排檔和小販。近年,隨著街市附近都變成商業購物區,來買餸的市民愈來愈少,街市內的攤檔都顯得有點疏落,只剩士多、肉檔、花店等。而隱身街市當中的熟食中心,因食物價錢相宜,依然吸引不少市民幫襯。不過街市將於今年11月尾進行重建,工程歷時約14個月,往後傳統的街市又少一個,讓人不禁有點婉惜。

位於尖沙咀海防道的臨時街市,一轉眼就已「臨時」了40多年。
隨著街市周邊變成藥房街,以及大型商場的落成,實際來買餸的人已經不多。
沿著小路直走,便會見到熟食中心的指示牌。

環境簡陋 熟食中心仍舊熱鬧

儘管來買餸的市民不多,但街市內的熟食中心仍然熱鬧,附近不少上班族都會來這裡醫肚,而路經的遊客們,也特地來感受一下舊時老香港的情懷。至今熟食中心內仍有不少食店營業,不少熟客知道街市即將重建,結帳後都會跟店主寒暄幾句,關心店舖之後的去向。

熟食中心雖然沒有亮麗的裝潢,但有伙記麻甩的招待,雖然大家說話都聲大氣粗,但其實感覺也很自在。

 

當年的街市建得倉卒,天花以鐵棚搭成,下雨天時會漏水,令人相當狼狽。另外政府亦訂明臨時街市不設冷氣,大熱天時難免有點侷促,只能靠大風扇降溫。

水滾茶靚 懷舊瓦煲奶茶

合香園以香濃奶茶見稱,店內的奶茶都以瓦煲煲製,坊間已經買少見少。「其實也沒有什麼秘方嘞,就是水要滾,加上瓦煲令熱力更均勻,逼出茶味。」沖著奶茶的店主曾太說。問到對重建的想法及往後去向,曾太就話:「始終這裡沒有冷氣,夏天時熱得讓人不耐煩,重建後環境應該會好一點。都這麼多年了,重建就當休息一下。14個月後,我們會回來的,屆時記得要來支持!」

奶茶都會以瓦煲保溫,熱度夠平常的更均勻。

金黃乾脆 厚切咖央多

咖央多同是店內招牌,烘好的飛邊多士,均勻地塗上香甜的咖央醬,沒半點花巧,多年來也是不少街坊的 Comfort food。

熱奶茶$14
茶味甘香濃厚,無澀味,熱度透心暖徹腸胃,喝下好舒服。
咖央多 $15
多士厚身香口,咖央醬甜度適中,簡單美味。
奶茶以外,店子也供應一系列的多士和粉麵。
合香園(店舖經營至11月28日)

橋底彈牙牛丸麵

因海防道街市剛好位於天橋下面,因此不少市民都習慣稱呼這檔作「橋底牛丸」,店子牛丸一向出名彈牙,不少客人都會點牛丸牛腩麵,單拼或雙拼粉麵也是$32,也算抵食。店員表示街市重建期間,店舖也會在每個星期五10am-4pm,於店前近公廁旁的士多售賣牛丸。

牛丸牛腩河$32
牛丸彈牙多汁,散發陣陣陳皮香氣,而牛腩雖是碎肉,但也嫩腍入味。
粉麵均一價$32,另有時令油菜及外賣牛丸。
德發牛丸粉麵(店舖經營至11月28日)

食檔將營業至月尾

除了以上兩間食店外,場內還有華香園豬扒、仁利粉麵等選擇,未能在此一一盡錄。溫馨提示,熟食中心將會開放到今個月29日,不過各店舖的最後營業日子,就因個別店舖而有不同。這陣子經過尖沙咀的話,不妨來懷緬一下。

仁利粥品粉麵

華香園

海防道臨時街市
地址:九龍尖沙咀海防道30號
熟食中心營業時間:6am-6pm(各食店的營業時間略有不同)

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