【我最喜愛食材-芋圓篇】西貢仙草芋圓台式小店 90後情侶創業源於信念|台灣菜|
【我最喜愛食材-芋圓篇】西貢仙草芋圓台式小店 90後情侶創業源於信念|台灣菜|

【我最喜愛食材-芋圓篇】西貢仙草芋圓台式小店 90後情侶創業源於信念|台灣菜|

週末都會想遠離巿區,暫離繁忙急速的生活節奏,吸收一下新鮮空氣,而西貢就會不錯的選擇!雖然西貢有不少美食,但台灣菜的店鋪就少見,有2位90後情侶就正正看中這一點,最近在西貢開設第一間台式料理小店。其中更主打港人最愛的仙草芋圓,還有不少地道台式料理,例如鹽酥雞、牛肉麵等。推出至今已經有不少好評!遲些更推出台式飲品如黑糖珍奶、香蕉木瓜奶等,下次入開西貢可幫襯!

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撰文:Sakura 攝影:Woody

自家製手工芋圓+招牌糖水

小店地方小, 坐得二十多人,以簡單台灣小吃麵食及甜品為主。主打3款芋圓糖水,台式定食、小食則有魯肉飯、牛肉麵 、鹽酥雞、花枝丸等,平均消費相宜,人均大概$50,就說不吃正餐,經過坐低吃碗糖水或小吃,老闆亦無任歡迎。

說到店子的招牌芋圓,出自老闆好友所開設的著名人氣店「芋圓圓」,芋圓每日新鮮製作,有質量保證,因此希望以自己的台灣料理及芋圓圓的芋圓打造一間台式小店店。芋圓分別有3種口味,包括紫薯、芋頭和蕃薯,食落口感煙韌,用來配仙草一流。

出自於「芋圓圓」,每日新鮮制作,有3種口味:紫薯、芋頭和蕃薯。

除了經典的芋圓仙草,店內也有2款招牌糖水供應,同樣可以配芋圓。推介招牌黑糖桂圓和木瓜雪耳,其中滋補養生的黑糖桂圓糖水,味道不會太甜,桂圓和芋頭口感Q彈。而木瓜雪耳糖水,入口滋潤,是女士的最愛。兩款糖水是秋冬的最佳選擇!

仙草芋圓$32
清新的草香味,甜度適中,口感Q彈香滑。
黑糖桂圓芋圓$28
滋補養生,味道不會太甜, 桂圓和芋頭口感彈牙。
木瓜雪耳芋圓$28
很甜很潤,入口滋潤,是女士的最愛!

香辣紅燒牛肉麵+即炸鹽酥雞

其他食物也有驚喜,紅燒牛肉麵,老闆選用了台灣關廟麵,麵身尤其爽口彈牙,而牛肉經長達8小時熬製,所以肉質鮮嫩多汁,連蘿蔔都多汁夠腍!

紅燒牛肉麵$52
爽口彈牙,肉質鮮嫩多汁,多汁夠腍。

魯肉飯配鹽酥雞,雞件即叫即炸,新鮮熱辣,鹽酥雞粉漿不厚,炸得好鬆脆,入口多汁,記得要襯熱吃!

魯肉飯配鹽酥雞$48
鹽酥雞粉漿不厚,炸得好鬆脆,入口多汁。

黑糖豬軟骨飯同樣吸引,豬軟骨軟綿容易入口,多汁夠腍,連骨位都燜得軟腍且彈牙,口感似牛筋。

黑糖豬軟骨飯$48
豬軟骨多汁夠腍,連骨位都燜得軟腍,口感似牛筋。

九十後創業 源於信念

2位年輕老闆Candice和Ryan,由樓面到廚房也一手包辦,開這間店以前,分別從事新聞業和食品貿易工作,故烹調的技巧是自學,以及向朋友偷師。他們表示希望可以在年輕、輸得起的年紀,嘗試創業,雖然在西貢開鋪要承擔一定的風險,因為西貢人流比巿區少,收入夠應付日常開支已經不錯,希望靠一步步的努力,生意愈做愈好。

2位老闆表示,未來會增設台式飲品,如黑糖珍奶、香蕉木瓜奶等,以及素食,如豆漿湯底,以傳統加健康食物為主,因為西貢人都注重健康。

男老闆Ryan透露,主打芋圓的原因,一半是女朋友喜歡吃芋圓。
台鋪雖小,五臟俱全,不少街坊都捧場。

壹屋子台式料理
地址 :西貢福民路58-72號高富樓地下11號舖(顯示地圖
電話 :92931334
營業時間 :星期一至日及公眾假期12:00pm-10:00pm
備註:只收現金

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