韓國料理 學院的選擇@냠냠JoJo Cook
韓國料理 學院的選擇@냠냠JoJo Cook

韓國料理 學院的選擇@냠냠JoJo Cook

感謝新假期雜誌邀請在博客專欄上分享냠냠JoJo Cook 的韓國食譜和韓國旅遊的二三事 ~~ 第一篇就分享一下我在韓國尋找合適韓國料理 學院的事情吧。

FotorCreated

寫這篇BLOG時,感到好像時光倒流回到我還未去韓國前的心情,到底我是否能夠在韓國學廚呢? 我的韓語只是BB班的程度,到底我是否能應付呢? 網上的資料非常小,真的沒有任何頭緒。最後每日不斷搜集資料,然後Email查詢,到埗親身上學院了解。我在決定報名前查探了就讀的學校兩次,那時用我破爛的韓語查詢課堂的內容,實在有點困難。 一日偶然看到KBS烹飪節目中的廚師,正是我當日查詢課程時看到的老師啊。

回來香港後發現有很多人也對韓食也有興趣,但找不到關於韓國料理 學院的資料,因此在此分享一下我搜集了的資料和個人經驗,讓大家參考。

 

Institute of Traditional Korean Food 한국전통음식연구소

DSC_5737

DSC_5741

這就是我學 韓國料理 的地方,課程上較為廣泛,包括傳統飲食、宮中飲食、藥膳、婚宴飲食及傳統韓國年糕等。可因應自己喜愛的課程分開修讀。課程一般約12堂,每堂3小時,教授最少3道菜式,亦有親自烹調的時間。課程一律以韓語進行。 學生全是當地人,大部分也是阿珠媽的年紀,偶然有一兩個待嫁的韓妹,因為要當個賢妻來學料理。所以每次開始新的課程時便有人問我是不是嫁來韓國的日本人。

特色: 課程上較為廣泛,經常接受KBS, SBS的訪問。 設有韓國年糕博物館及茶室。

學費:: 12堂,一星期1堂,每堂3小時。共 600,000won ~ 720,000won (HK$4,200 ~ HK$5,000)

地點: 首爾特別市 鐘路區 敦化門路 71 (近鐘路3街站)

地圖: http://www.kfr.or.kr/chn/map.asp

網頁: http://www.jilsr.com/chn/index.asp

報名方法:建議直接往學院查詢及報名

 

O’ngo Food Communication

2015-01-27-1030113

IMG_0635

*網絡圖片

O’ngo Food Communication 的成立本來是推動韓國飲食文化的出版和研究的工作,及後針對推廣韓食予外國遊客,開設了烹飪班及FOOD TOUR 的項目。 課堂以全英語及華語教學,非常適合不諳韓語和旅遊的人士。課程有一日的興趣班,亦有初級、中級、高級料理班。 亦可特別安5天料理學習及美食旅遊團。

特色: 英語及中文教學, 適合外國人參加

學費:: 初班/興趣班 (65USD –HK$500) ,中級(120USD –HK$930)。高級料理班(250,000won – HK$1,700 ) (2.5至3小時一堂)。

地址: 首爾鐘路區樂園洞55-1三樓 (安國站4號出口直走5分鐘)

地圖: http://cn.ongofood.com/

網頁: http://www.ongofood.com/ (可直接在網上報名,非常方便)

 

Institute of Korean Royal Cuisine궁중음식연구원

content_cultural_a

article_10113205185

*網絡圖片

Institute of Korean Royal Cuisine的課室在傳統的韓屋內, 學習起來好像很有氣氛。 課堂主要是韓語教學,偶然會有英語教學的課堂。課程大概10堂至16堂,每堂3小時,主要是教授宮中的料理,一班大概20多學生。初學者或不諳韓語的話,學習起來會比較困難。價錢上亦是最貴的一間。

特色: 在傳統韓屋學習,氣氛一流。歷史最為悠久。

地址: 34, Wonseo-dong, Jongno-Gu, Seoul, South Korea

學費: 10至12堂(2,260,000won – HK$15,000)至 16堂(2,960,000won – HK$20,450)

http://www.food.co.kr

 

Hscook 한솔요리학원

ce_01_10

ce_01_05

*網絡圖片

한솔요리학원的分店最多,除了鐘路3街外,最多香港去的新村和江南亦有分店。 它其實是一般的廚藝學院,除了韓食外也有日式、西式、中餐和甜店等的課程。 學生大多數是20出頭年青人,我曾親身去新村店查問過,看到有外國的學生參加,課程主要是韓語教授,但職員說如有不明白的地方可以用英語問老師。 課程是一般韓國的家常菜,難度不會太高,適合一段初學者參加。價錢也非常大眾化,是最抵玩之選。

特色: 分店多,價錢大眾化

學費:: 25堂, 一星期5堂, 每堂2小時,共450,000won – HK$3,100

最新吃喝玩樂資訊