【出街揾食】尖沙咀甜品店Miss Marble雲石小姐 新推黑糖珍奶雪崩蛋糕 袁澧林生日都食佢
【出街揾食】尖沙咀甜品店Miss Marble雲石小姐 新推黑糖珍奶雪崩蛋糕 袁澧林生日都食佢

【出街揾食】尖沙咀甜品店Miss Marble雲石小姐 新推黑糖珍奶雪崩蛋糕 袁澧林生日都食佢

尖沙咀人氣甜品店「Miss Marble」雲石小姐,最近推出全新的黑糖珍珠雪崩蛋糕,老闆專登分隔2層, 客人只要解開蝴蝶結,就會營造出一秒流心的效果,澎湃雪崩。一推出就成為網上熱話,連袁澧林Angela都大讚好味!

撰文:Sakura 攝影:Fion

全港獨創!白兔糖流心蛋糕

尖沙咀人氣甜品店「Miss Marble」雲石小姐,又有新搞作,今次推出話題性極高的大白兔糖蛋糕,而且更有流心效果!蛋糕身選用大白兔糖作香滑忌廉,再將軟QQ小丸子淋上蛋糕,配上白兔糖粒粒,甜而不膩。

大白兔糖流心蛋糕
一切即有流心效果

黑糖珍珠雪崩蛋糕+視覺味覺雙重體驗

老闆指黑糖蛋糕靈感,全因她本人是個黑糖珍奶控,便經常想將飲品變成蛋糕,所以推出了黑糖珍珠、芝士奶蓋、抹茶牛奶、 紫薯牛奶等,與飲品相關的蛋糕口味。黑糖珍珠雪崩蛋糕用上高級Twinings伯爵茶,低糖戚風蛋糕身用上日本低筋麵粉,口感鬆軟,黑糖珍珠經老闆親自挑選,口感彈牙。兩者配上伯爵茶流心醬,令整個蛋糕含濃郁茶香,甜度適中。

黑糖珍珠雪崩蛋糕 4″ $380起
分隔2層, 只要解開蝴蝶結,就會有一秒流心的效果。
切開後流心的效果更明顯。

味道突出!海鹽芝士奶蓋蛋糕

「Miss Marble」8月份搬遷到現時尖沙咀的鋪位,當時為慶祝新開張 ,推出了海鹽芝士奶蓋流心蛋糕,由於口感非常特別,至今仍然是大熱之一!戚風蛋糕同樣用上日本低筋麵粉,口感和組織特别柔軟綿滑,芝士奶蓋醬則選用澳洲香濃芝士,芝士奶蓋味香濃,食落鹹鹹地,不會有飽膩感,很特別!而芝士奶蓋上的是金莎碎粒,食落口感帶脆,不會太單調。

海鹽芝士奶蓋流心蛋糕4″ $340起
口感柔軟綿滑,芝士奶蓋味濃,不會有肥膩感。
切開後芝士味更香,流心賣相吸引。

招牌雲石流心蛋糕+紫薯牛奶

雲石流心戚風蛋糕可以說是「Miss Marble」的成名作,「Miss Marble」未搬尖沙咀時,以招牌雲石流心蛋糕在葵廣有超高人氣,風靡一時。當時好負評兩極化,很多人稱雲石流心蛋糕太甜,老闆坦言當時的確做得不好,所以生意曾經一落千丈。但老闆沒有放棄,不斷改良,雲石流心蛋糕的甜度變得更平易近人,最終至今仍然是人氣No.1。雲石流心蛋糕系列有多款口味選擇,例如伊藤園抹茶牛奶、 紫薯牛奶 、伯爵茶、炭燒咖啡等。記者推介紫薯牛奶口味,上層用竹炭粉和棉花糖制成,口感甜甜的,好像在吃棉花糖般,賣相型格吸引。紫薯真材實料,一粒粒的紫薯蓉,充滿紫薯牛奶香味。

雲石流心蛋糕6″$580起
口感像在吃棉花糖般,賣相型格吸引。
紫薯真材實料,可以食到一粒粒的紫薯蓉。

數字蛋糕+雲石冰淇淋芝士凍餅

數字/字母蛋糕選用香滑奶油,配上朱古力或草莓,造型華麗,深受少女歡迎,是打卡人氣之選。而雲石冰淇淋芝士凍餅則由於選用純天然材料,不含色素,所以雲石顏色不會太明顯,但味道就十分可口,口味有3款可供選擇,包括清香香芋、回甘抹茶和香濃朱古力。

數字/字母蛋糕6″$368起
香滑奶油味,配上草莓,造型華麗,是打卡人氣之選。
雲石冰淇淋芝士凍餅4″$228起
香濃朱古力味,如果餅底加一層朱古力碎餅,會更有口感。
每一位客人都會附上一張,由老闆娘親自設計的心意卡,和一張蛋糕存放需知,確保質量的保證。
90後老闆娘周小姐,很多謝葵廣負評如潮時,網絡紅人DingDing的幫助,她才可以順利渡過難關,愈做愈好。

地址 :尖沙咀山林道10-12號山林閣地下2C號舖(顯示地圖
電話 :98115672
營業時間 :星期一至四12:00pm-10:00pm;星期五至六及公眾假期前夕 12:00pm-11:00pm;星期日12:00pm-10:00pm
備註:只收現金/支付寶

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