灣仔愛心炸魚薯條!西貢口碑店擴充 創意炸OREO
灣仔愛心炸魚薯條!西貢口碑店擴充 創意炸OREO

灣仔愛心炸魚薯條!西貢口碑店擴充 創意炸OREO

炸魚拼薯條,向來是英國的代表食物,然而在曾是英國殖民地的香港,卻好像不怎麼流行。不過,這間在西貢發跡的炸魚專門店 Chip In,最近卻殺入灣仔,開設第二間分店,力證 Fish&Chips 有市場。

撰文:Jacky 攝影:Lam

愛心、味道兼備

灣仔炸魚薯條專門店

灣仔分店菜單跟西貢店一樣,主打的炸魚薯條,大西洋鱈魚柳不經醃製,只靠加入醋、香料的秘製炸漿調味,以芥花籽油炸 起,外皮超脆口,魚肉結實而不韌。粗薯條則來自比利時,金黃香口,薯香重之餘,甜味尤其突出,吃下是幸福的味道。炸魚薯條又分大、小兩個份量,特別照顧食量不多的女生,以及一心掃街的 Foodie,吃一個小的已經足夠飽肚。

Fish&Chips $49(小)
魚柳炸得乾脆富麥香,咬下啖啖肉甚滋味。薯條香口,內裡軟腍香甜。炸物沾上混入新鮮洋葱的他他醬,香口油潤,Yummy!
魚柳質地呈一瓣瓣,質地結實不柴。

 

Mushy Peas$15
英國人吃炸魚必備的青豆蓉,可視乎個人口味追加。

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