【出街搵食】灣仔潮州豬雜粉麵店!元朗起家 豬雜腍滑 魚皮香脆|灣仔美食|
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外國人食豬,離不開豬扒、五花腩、豬手、豬腿;要選最慳家,最物盡其用,一定要數潮州人,尤其是一味胡椒豬雜,點石成金,成功將下欄變經典。灣仔最近就開了一間主打豬雜粉麵的小店,奇就奇在招牌寫住「元朗合隆」,難道是元朗開出來的分店?非也,其實是老闆強哥為紀念爸爸50年代在元朗開辦的合隆冰室…….

撰文:Lisa 攝影:Fion

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