深水埗美食合集!10間街坊推介小店 $12巨型花膠車仔麵+蟹膏番茄湯檬+足料仙草芋圓|深水埗美食|
深水埗美食合集!10間街坊推介小店 $12巨型花膠車仔麵+蟹膏番茄湯檬+足料仙草芋圓|深水埗美食|

深水埗美食合集!10間街坊推介小店 $12巨型花膠車仔麵+蟹膏番茄湯檬+足料仙草芋圓|深水埗美食|

上次為大家深入荃灣,推介過不同特色小店後,今次就帶各位化骨龍走入深水埗吃地道美食。深水埗充滿著特色的舊區,給人的印象絕對是一個尋寶之地,它與荃灣一樣,不論掃街小食、小店或中高檔食肆,美食應有盡有。而相比起繁華又擁擠的旺角、尖沙咀等,深水埗的物價依舊保持著低廉的水平,以下10間街坊推介的小店,你又食過未呢?

撰文、圖片:新傳媒資料室

10間街坊推介的深水埗小店
1. 挑機米芝蓮名店? 深水埗$12巨型花膠車仔麵

車仔麵近來在深水埗好紅,皆因區內的「文記」,去年成為了全球第一間獲米芝蓮推介的車仔麵店,名氣響噹噹!正所謂一時無兩,就在「文記」搶盡風頭之時,竟然有人夠膽挑機,在一街之隔插旗賣車仔麵?

「文記是龍頭大哥,大家識英雄重英雄,我只是抱住畀多個選擇客人的心態去做,當是學嘢、切磋吧。」老闆吳生說得謙虛,開過兩間魚湯米線店,四個月前在福華街這裡開車仔麵,目的只是想擴闊自己的客源,從未想過挑機。

車仔麵 花膠 深水埗 小店 港式 任你點車仔麵 $12花膠 文記車仔麵
對於區內麵食和車仔麵店競爭激烈,老闆吳先生卻未驚過,一心只想做好自己的車仔麵,讓食客有得揀。

自創心機車仔餸 必食厚切鮑汁花膠

面對強勢的「文記」老大哥,要站穩陣腳,還是要花點工夫,於是吳生決定從餸料入手,自創心機車仔餸料。落得最重本的,要數這塊厚肉花膠!日賣最少30斤,周末假日賣得更多。

車仔麵 花膠 深水埗 小店 港式 任你點車仔麵 $12花膠 鮑汁燜花膠 燜花膠
花膠浸發再燜煮,工夫極多。

手掌般大的花膠,原來是用細細塊的花膠疊起來曬乾而成,用薑水紹酒浸過夜辟腥,啤水後再用雞殼、雞腳、豬骨湯燜煮,再以蠔油鮑汁浸至入味。

車仔麵 花膠 深水埗 小店 港式 任你點車仔麵 $12花膠 鮑汁燜花膠 燜花膠
每日最少燜煮30斤花膠件,遇上周末及假期甚至賣近50、60斤。
車仔麵 花膠 深水埗 小店 港式 任你點車仔麵 $12花膠 鮑汁燜花膠 燜花膠
燜煮過後,浸於蠔油鮑汁內,使其更入味。

店內花膠來貨最少$200,配車仔麵卻只賣$12一份,老闆坦言「無乜得賺」,純粹當噱頭,沒想到被他殺出一條血路,來這裡光顧的人,幾乎個個都必嗌花膠。

車仔麵 花膠 深水埗 小店 港式 任你點車仔麵 $12花膠 鮑汁燜花膠 燜花膠 豬紅 豬腸 瑞士汁雞翼 蘿蔔 油麵
花膠豬紅豬腸雞翼蘿蔔配油麵 $52
(餸料每款 $6-$12、粉麵每款 $8)
車仔麵 花膠 深水埗 小店 港式 任你點車仔麵 $12花膠 鮑汁燜花膠 燜花膠 豬紅 豬腸 瑞士汁雞翼 蘿蔔 油麵
唔係講笑!$12元一份的花膠,足足有手掌般大,腍滑無腥味,膠質豐富,吃罷嘴唇微黏。
車仔麵 花膠 深水埗 小店 港式 任你點車仔麵 $12花膠 鮑汁燜花膠 燜花膠 豬腸 豬大腸
豬腸是新鮮貨,肥美豐腴。
車仔麵 花膠 深水埗 小店 港式 任你點車仔麵 $12花膠 鮑汁燜花膠 燜花膠 瑞士汁雞翼
瑞士汁雞翼很香甜,肉質軟熟,一咬即離骨。

人手撻!彈牙墨魚餅

還有手撻墨魚餅,20斤新鮮墨魚柳,剁碎打成墨魚漿後,人手撻至起膠再炸香而成。

車仔麵 花膠 深水埗 小店 港式 任你點車仔麵 $12花膠 鮑汁燜花膠 燜花膠 手撻墨魚餅 韭菜餃 咖喱魷魚
手打墨魚餅韭菜餃咖喱魷魚配粗麵 $40
車仔麵 花膠 深水埗 小店 港式 任你點車仔麵 $12花膠 鮑汁燜花膠 燜花膠 手撻墨魚餅
墨魚漿用人手撻,少點手力都唔得。
車仔麵 花膠 深水埗 小店 港式 任你點車仔麵 $12花膠 鮑汁燜花膠 燜花膠 手撻墨魚餅
墨魚餅炸得香口,咬落彈牙,食到小量墨魚粒。

韭菜餃也是新鮮由女工即包,菜肉比例平均,味道鮮甜清香。

車仔麵 花膠 深水埗 小店 港式 任你點車仔麵 $12花膠 鮑汁燜花膠 燜花膠 韭菜餃
韭菜餃由女工人手包製,五分豬肉五分韭菜,皮薄又多汁。

車仔麵 花膠 深水埗 小店 港式 任你點車仔麵 $12花膠 鮑汁燜花膠 燜花膠 手撻墨魚餅 韭菜餃

車仔麵 花膠 深水埗 小店 港式 任你點車仔麵 $12花膠 鮑汁燜花膠 燜花膠 麻辣汁
自家炒的麻辣汁最點睛,先麻後辣,香濃惹味,也可要求加入湯底內做辣湯底。

自家製日式叉燒、豬軟骨

新派餸料還有自家製豬軟骨和日式叉燒,原條巴西脢頭肉捲起再用繩紮好,用京葱、萬字醬油、味醂和鰻魚汁慢燜8小時,2分肥8分瘦的比例,口感和油香剛剛好。

車仔麵 花膠 深水埗 小店 港式 任你點車仔麵 $12花膠 鮑汁燜花膠 燜花膠 日式叉燒
脢頭肉捲起再用繩紮好,再拿去燜煮。
車仔麵 花膠 深水埗 小店 港式 任你點車仔麵 $12花膠 鮑汁燜花膠 燜花膠 日式叉燒
燜煮後更要雪凍再手切成薄片。
車仔麵 花膠 深水埗 小店 港式 任你點車仔麵 $12花膠 鮑汁燜花膠 燜花膠 豬軟骨
豬軟骨同樣是自家燜製,軟骨煙韌呈啫喱狀,肉質鬆化。
車仔麵 花膠 深水埗 小店 港式 任你點車仔麵 $12花膠 鮑汁燜花膠 燜花膠 日式叉燒 豬軟骨 溏心蛋 油麵
日式叉燒豬軟骨溏心蛋配油麵 $40
車仔麵 花膠 深水埗 小店 港式 任你點車仔麵 $12花膠 鮑汁燜花膠 燜花膠 日式叉燒 油麵
叉燒厚薄度剛好,雖然較瘦但食落不乾柴。

溏心蛋用湖北紅心雞蛋做,色澤橙黃,蛋黃半熟流心。這樣一碗有叉燒有溏心蛋有豬骨湯,十足日式拉麵的賣相!

車仔麵 花膠 深水埗 小店 港式 任你點車仔麵 $12花膠 鮑汁燜花膠 燜花膠 紅心雞蛋 溏心蛋 湖北蛋
溏心蛋呈半熟,蛋黃黏稠富蛋香。

同場亦有其他小食如蒜辣雞翼尖,參考B仔雞翼尖的做法,蒜味突出,辣得過癮,雞翼尖嫩滑油潤。

車仔麵 花膠 深水埗 小店 港式 任你點車仔麵 $12花膠 鮑汁燜花膠 燜花膠 蒜辣雞翼尖
蒜辣雞翼尖 $8(配車仔麵)、$20(小食)

又兼賣牛角包、菠蘿包,將麵包烘熱,夾碎蛋、吞拿魚、火腿等餡料,做下午茶或早餐一流。

車仔麵 花膠 深水埗 小店 港式 任你點車仔麵 $12花膠 鮑汁燜花膠 燜花膠 番茄碎蛋牛角包
番茄碎蛋牛角包 $26(附送飲品)

如此有心思,難怪開業四個多月,已成為區內另一話題車仔麵店。反正「文記」排長龍難等位,轉場試試新口味也不錯。

車仔麵 花膠 深水埗 小店 港式 任你點車仔麵 $12花膠
帶點茶餐廳格局,勝在環境光猛,坐得舒服唔迫狹。

車仔麵 花膠 深水埗 小店 港式 任你點車仔麵 $12花膠

任你點車仔麵

地址:深水埗福華街147號地下(顯示地圖
電話:2488 3338
營業時間:星期一至日 9:30am-11pm
備註:車仔麵每碗最低消費$25;不設加一、只收現金。

2. 深水埗番茄湯麵
新鮮閹牛+海鮮做配料

坊間不乏番茄湯專門店,不過湯底大都以豬骨為主,於是這裡的店主就想到以牛骨、牛肉加入番茄、洋葱熬湯底,並取名番茄師兄,配搭成功吸納不少粉絲。牛肉特別找買手牛皇莫入貨,全是即日屠宰的新鮮閹牛,無論肉味、油香都特別濃。配料選擇還有新鮮的花甲、豬腩肉、滑蛋等,麵底就可選米線、日式拉麵、烏冬,當中以烏冬最夾,米線就一般般。各款湯麵價錢由$48起。

犇犇有禮$78
番茄湯底濃厚,酸咪咪很開胃,略嫌有一點點鹹,若肉味再豐富一點就更好。牛肉配料有三款,牛面頰軟腍、牛坑腩肥美、崩沙腩爽口煙韌,而且份量不少。
牛肉都是即日新鮮貨
一貝子$68
配料換上香煎北海道帶子以及時令貝類,更添鮮甜。
番茄湯底走濃厚路線,夾雜不少茄蓉,惟味道有一點點鹹。
滑一滑$48 (鮮牛肉+炒滑蛋)
店主Matthew原先從事金融業,自己一向都愛煮幾味,最近在親朋鼓勵下,才走出多年來的Comfort Zone,自己開餐廳。

慢煮小食+自家製飲品

一人點一個麵,還可以點幾個小食Share。較特別的有慢煮雞翼,平常瑞士雞翼就食得多,這裡就有麻辣瑞士口味,吃下也沒違和感。

70度慢煮麻辣瑞士汁雞中翼$28
入口先嘗到醬甜,微微麻痺的感覺後至。
鮮炸腐皮墨魚蝦條$24
外皮炸得脆口乾身,肉質彈牙鮮味濃。
檸檬雪梨露$18
喝一口就知道非常足料,雪梨再加檸檬皮、檸檬肉煲成,清新醒神,微甜。
店面不大,走快餐格局。

番茄師兄
地址:深水埗基隆街255號地舖顯示地圖
電話:9462 1567
營業時間:星期一至日12nn-10pm

3. 深水埗心機西餐廳 鮮製手工意粉

店內簇新光猛,內裡裝潢都有幾分港式快餐味道,不過打開菜單,卻是手扭意粉、Margherita 薄餅、意式千層茄子等,滿滿意大利風味。店舖供應5款手製意粉,如常見的扁意Linguine、闊條麵 Fettucine,都按傳統用意大利麵粉、蛋黃做。

【出街搵食】手工意粉+傳統卡邦尼!舊區心機意大利菜|深水埗西餐|
店內有5款意粉也是手工製。

傳統做法 卡邦尼不加忌廉

煮法也傳統,如 Carbonara,不會像一般 Cafe 港式西餐加大量忌廉,增加 Creamy 口感,反而跟足正統意大利人做法,用意大利雞蛋去做醬汁,並且加入不經煙燻的意國Pancetta醃肉,蛋香、鹹香並重。

【出街搵食】手工意粉+傳統卡邦尼!舊區心機意大利菜|深水埗西餐|
經典卡邦尼扁麵 $88
溶化的芝士味道濃稠鹹香, 醃肉酥脆豐腴,香濃的滋味。
【出街搵食】手工意粉+傳統卡邦尼!舊區心機意大利菜|深水埗西餐|
粉色汁沙樂美腸寬帶麵 $108
辣肉腸碎拌和忌廉煮成淺紅色醬汁,黏在寬帶麵粗糙表面上,辛辣惹味。
羊膝肉醬寬麵 $138

意大利北部風味搓搓手扭麵

至於少見的手扭麵,則是意大利北部的產物,麵糰不加雞蛋,用手搓成類似銀針粉的形狀,質地相對稍 硬,但十分有咬口,最適合配搭濃厚的醬汁。

將麵條切成條狀,再以鑽木取火的手勢,將麵糰搓成約手指長的手扭粉。
黑松露野菌忌廉汁手扭麵 $168
菌香濃厚而不膩,麵條柔韌有嚼頭,非常飽肚。

麥香薄餅+輕盈甜品

除了意粉外,店內其餘食物都不錯。薄餅發酵時間充足,吃下沒飽滯感,餅皮邊緣更可見拿坡里薄餅的豹紋斑點,入口外脆內煙韌,吃下去又不會有焦燶味。甜品做得出色,香蕉拖肥批味道輕盈,另有經典的沙巴翁,不過店舖就表示只在氣溫低於20°C時才供應,在愈來 愈熱的香港,想吃可能得碰碰運氣了。

煙三文魚蘆筍薄餅 $138
餅底脆得來帶麥香,餡料油潤中帶一抹清新。

 

澳洲和牛護心肉配黑醋醬及巴馬臣芝士 $148
韓式燒肉常見的部分,即牛的橫膈膜附近,燒得味濃有咬口,再灑上鹽、芝士提鮮。

 

香蕉核桃拖肥忌廉批 $48
香蕉份量頗多,加上拖肥香得來甜度低,入口清新香甜,意外地輕盈。
牆上有不少小裝飾,予人輕鬆的感覺。
店舖比想像中大,裡面是S形的格局,座位間隔寬鬆,坐得舒服。

食意 Eatalian
地址:深水埗荔枝角道309號地舖
電話:2617 6866
營業時間:星期一至日12nn-3pm,6pm-10pm
人均消費:$200
備註:新張期間全單9折,不設加一,收信用卡

4. 地道越南菜 鮮味蟹膏番茄湯檬

數年前,深水埗開了間越南小店,出品都相當對味,皆因店主容姐是個越南人。談到越南菜,或許都會最先想到 PHO 牛河、春卷,偏偏,這兩樣店舖也沒賣。「很多客人來到,第一句就會問有沒有牛河賣。其實,越南的食物又何止幾款。」忙著的容姐說。

店內雖沒大家認識的牛河,但粉麵卻有這碗蟹膏番茄湯檬作招牌。湯底以豬骨、番茄、鮮蟹熬成,鮮甜開胃,加上鮮拆蟹肉、蟹膏做成的蟹膏蛋餅、扎肉、豆卜、豬紅等配料,豐富又暖肚,難怪不少人都為了這碗麵遠道而來。

蟹膏蕃茄湯檬-深水埗-第一郡-炮台山-越南菜-甜品
蟹膏番茄湯檬 $50
湯底每天新鮮熬製

炮台山店新品 胡志明新興海鮮麵

店舖開在深水埗,卻又有不少客人跨區到來。「最多是港島,所以開到這裡。」容姐笑言。新店比深水埗店大得多,Menu 大致相同,就多了這款 Q1 麵。Q1 ,意指越南胡志明市市中心第一郡,有如香港的尖沙咀、中環般熱鬧,食店多得很,亦是容姐以前居住的地方。而這款正是當地近年新興的海鮮麵,味道輕盈又健康,適合怕肥的女士們。

蟹膏蕃茄湯檬-深水埗-第一郡-炮台山-越南菜-甜品
Q1 麵 $65
湯底同樣以鮮蟹熬製,比茄湯更輕盈,配上魚肚、帶子,鮮甜倍增。麵條為自家訂製的拉麵,爽口帶靭勁。

待客如家人小食、甜品也是心機作

容姐最初來到香港,發覺一直找不到家鄉味道,才毅然開店自己去做。最初深水埗店只是外賣店,專賣麵包、小食、甜品,到後來客人愈來愈多,才新增了粉麵和堂食座位。店內小食款款足料飽肚,而各款糕點甜品,都是容姐每日親手做,深得客人歡心。容姐笑言,有些客人很好,每逢去旅行會特地買手信回來,晚上經過店舖又會叮囑她早點休息,非常窩心。

店主容姐:「可以的話都會自己做,不會加添色素或是味精,就像家中的食物一樣。自己會吃的食物,才可給客人吃。」
蟹膏蕃茄湯檬-深水埗-第一郡-炮台山-越南菜-甜品
越式麵包 $40
麵包外皮烘得乾脆,口感煙韌,配搭爽口醃菜及扎肉,簡單好吃。

傳統蕉葉米紙卷

米紙卷賣相跟坊間有點不同,容姐就指,包上蕉葉是傳統做法,既可預防米紙水份流失,又可每咬一口撕一圈,方便食用。現今越南很多餐廳都改用膠袋,但做法其實不太環保。

米紙蝦卷 $20/條 $35/2條
米紙濕潤兼小韌,帶清香。餡料有青瓜、豬肉、蝦肉、大量檬粉等,口感豐富。
沾上炒香的花生碎及秘製海鮮醬,香口不膩。

$13斑蘭綠豆糕

店內最受歡迎的糕點,每日都用斑蘭葉鮮製,又得分三次蒸,工夫不少,所以供應數量有限。

蟹膏蕃茄湯檬-深水埗-第一郡-炮台山-越南菜-甜品
斑蘭綠豆糕 $13
呈墨綠色皆因用料足,口感煙韌,清香宜人,中層的綠豆蓉細滑,甜味自然討好。
牛油果沙冰 $30
雖然說是沙冰,但入口更像奶昔,質地濃厚滑溜,非常飽肚。
飲品用上整個牛油果炮製,非常足料。
芒果糯米糍 $28糍
芒果香甜多汁,外皮不會一味求薄,軟糯煙韌。
糯米糍都是容姐手工出品。
蟹膏蕃茄湯檬-深水埗-第一郡-炮台山-越南菜-甜品
容姐年輕做暑期工時,就認識到華僑丈夫何生。要知道,越南人的家庭觀念相當重,親朋戚友經常都會聚在家裡吃飯,一行便是幾十人,多請兩個助手才能招呼得來,不過也練就了容姐現在的手藝。
新店座位都是卡位,比起舊店寬闊得多。

蟹膏蕃茄湯檬-深水埗-第一郡-炮台山-越南菜-甜品

第一郡
地址:炮台山威菲路道6號地下B舖(顯示地圖)
電話:3997 3782
營業時間:11am-9pm,逢星期一休息
備註:上列價錢為炮台山店價錢,Q1麵只限炮台山店供應。

地址:深水埗荔枝角道315號地舖(顯示地圖)
電話:2416 6868
營業時間:11am-9pm,逢星期一休息

5. 深水埗 路邊檔入舖 愈賣愈旺場

「蘇媽 ﹒蘇媽」其實是馬拉文「甚麼都 有」的意思。老闆Peggy從事電子業,愛玩愛食,一次吉隆坡旅行識到馬拉朋友,試過當地美食,覺得香港人應該受落。去年初就夥拍馬 拉拍檔在桂林街開了一個路邊檔。最初只得椰 漿飯同幾款麵食,一直都很受歡迎,她對自己的食物充滿信心,盡地一煲,決定再投資百萬在基隆街開店,加入 更多特色食物,做到店如其名,甚麼都有。

深水埗,肉骨茶,蘇媽
座位甚密,紙皮石地板、木牌匾,帶 點南洋茶室風情。
深水埗,肉骨茶,蘇媽
新店掛滿大字畫,很有上一代的味道。

咖央多士必吃+新增白咖喱麵

新店餐牌的確比以前豐富多了,好似咖央 多、拉茶、咖喱薄餅等。

深水埗,肉骨茶,蘇媽
看多士爐的方[包山,就知咖央多有多好賣。
深水埗,肉骨茶,蘇媽
咖央醬塗得厚厚的。
深水埗,肉骨茶,蘇媽
椰香咖央多士$17 、馬來西亞拉茶$16</>多士烘得脆,咖央落得重手,愛椰香的一定覺得非常好味,尤其配上濃厚的拉茶,仿如置身馬拉茶檔。

 

而以往招牌的「辣死 你嗎」(椰漿飯)同老鼠粉賣相就更精緻,前者 可配咖喱牛或雞,每款有齊青瓜、江魚仔、花 生等6款配料;後者就用砂煲上,加了流心 蛋、蝦米、辣椒、葱花,配料更多,更加滋 味。

椰漿飯
辣死你嗎配咖喱雞肉$40
「辣死你嗎」是馬拉話椰漿飯的諧音,青綠的椰漿飯加了斑蘭及椰漿去煮,味道清香, 6 款配菜包括乾魚仔、花生、參巴醬、咖喱雞等。

 

用白咖喱醬煮成,顏色似豆漿湯底,帶輕輕 奶香。食時加入參巴醬後,湯底會變淡橙 色,辣味入口溫柔,怕辣的亦可一試。

老鼠粉
砂煲老鼠粉$68
老鼠粉即是銀針粉,用砂煲上,很有份 量,加了兩款特調豉油,食落惹味,還有 豬油渣的油香。

 

白咖喱麵
檳城白咖喱麵$40
用白咖喱醬煮成,顏色似豆漿湯底,帶輕輕奶香。食時可入參巴醬,湯底會變得淡橙色,辣味入口溫柔,怕辣的也可一試。

 

板麵
特製辣椒板麵$40
似上海麵的板麵,質地煙韌爽身,食時要將 上面的肉碎、流心蛋、自製辣醬、江魚仔撈 勻,鹹鹹辣辣又脆口。
OTAKOTAK
愛她愛他$20
馬拉直送的小食,用蕉葉包住雜魚打成的魚 肉去燒,魚肉拌入辣椒碎、味道酸酸辣 辣,非常有趣。

店子雖細,但出品認真:參巴醬、魚仔 醬、沙嗲醬等都是馬拉直送;就連用來調配凍 飲桔仔話梅的桔仔汁,都是馬來西亞入口,甜 得來又帶點清新的酸味,特別開胃,味道同吉隆坡飲到的,果然一樣。

拉茶
跟足馬拉,奶茶會加煉奶和淡奶,量好份量後,來回拉8-10下,令奶味平均。

肉骨茶 8款部位配料 自由選擇

這裡的肉骨茶好特別,枱枱必點,跟星馬 吃到的最大分別,是共有8款選擇,$25-$108,豐儉由 人,豬骨豬肉每日由街市新鮮買來:一字骨最 傳統;不想吮骨可以選三層肉、豬腳彎或豬 肚;食肉獸必食大大件豬𦟌骨;咩都想試就食 大雜錦,還會加入響鈴、金菇等,食法只此一 家。

肉骨茶有邊8款?

1.大雜錦 最豐富

深水埗,肉骨茶,蘇媽
大雜錦$108
有齊多款配料(除了皇帝骨)的大肉 骨茶,肉很多,還加了豆卜、金菇及 響鈴,一鍋滿滿的,湯汁香醇,沒有 原裝馬拉肉骨茶的濃重藥材味,這個 反而食到肉香,味道較易為人接受。

2.大骨 肉嫩

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大骨$78
有豬𦟌骨、豆卜及金 菇。豬𦟌肉味濃,食到絲絲嫩肉。

3.一字骨 甘香

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一字骨$38
是靠近肚腩部分的肋骨,肉多骨 少,有脂肪、肉香。

4.豬腳彎 爽口

深水埗,肉骨茶,蘇媽
豬腳彎$30
豬腳起肉切片,帶皮,口 感爽脆。

 

5.皇帝骨 腍滑

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皇帝骨$48(每日限售20份)
又稱第一刀,即豬被宰時入刀的 頸背部分,每隻豬只得兩片,又 腍又滑。個人覺得最好食是皇帝骨,又 稱第一刀,近頸背位,又香又腍不會嚡,由於 每隻豬只得兩塊,每日限賣二、三十份,想食 要講緣份。

 

6.三層肉 肥美

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三層肉$30
肥瘦相間的豬腩件,有肉的彈 性,有油香。

7.豬肚 彈牙

 

深水埗,肉骨茶,蘇媽
豬肚$25
用新鮮豬肚,爽得來有鮮味。

8.雞腳 骨膠原

深水埗,肉骨茶,蘇媽
雞腳$25
不會軟爛又不過硬,放入口吮一 吮,骨肉分離,骨膠原爆燈。

肉骨茶熱湯 無限添飲

來這裡吃肉骨茶好經濟,最平$25就有交易,別睇碗仔細細,老闆 Peggy很大方,肉骨茶每日煲4大煲,每煲差不多40公斤,客人可以免費無 限加湯飲。肉骨茶以馬拉配方,加廿款藥材煲足兩個多小時。

肉骨茶每日煲4大煲,賣完就無。
湯頭充滿藥材香,味道鮮甜順喉,肉香和藥材香 平衡得宜。
藥材味不會太重,比馬拉飲過的較易令香港人接受。

肉骨茶每日限兩輪 午巿4pm沽清

肉骨茶每 日分兩次煲,9pm開爐、12nn開市,大約3:15pm賣完再煲;5:30pm再應 市,中間3:15pm-5:30pm是真空期,想食的話,就要避開這個時段。

小店食物有特色,價錢亦不貴,所以每逢午、晚市都大排長龍,想食,要有心理準備。
老闆Peggy去旅行時食過馬拉食品,覺得在香港大有可為。

蘇媽-蘇媽馬來西亞茶餐
地址:深水埗基隆街251號地下 (顯示地圖)
電話:2447 9188
營業時間:12nn-10pm
備註:不設加一,只收現金

6. 堅好食!港式黑椒牛肉漢堡

10個途經這間港式小食店的人,大家都會因為店內散發出來的肉香味而停下來,然後順手入去買個包食。所有包款都是即叫即製,牛肉、雞扒都係即煎,記得要有耐性啊。

招牌必食黑椒牛肉漢堡,手打牛肉牛肉味超香濃,食落黑椒味慢慢滲出,香濃惹味。另外雞扒包亦是必食之選,雞扒厚度十足,肉質嫩滑,配埋千島醬,無得輸,如果夜少少7:30後去,還售賣燉湯,每日湯款也不同。

D1
黑椒牛肉漢堡 $15 黑椒牛肉焦香滿溢,未食齋聞經已超滿足!一咬落去肉味香濃,停唔到口!
D2
包裡面只有一塊牛扒同茄汁,簡簡單單已經夠,因為嚿牛實在太好食。
D3
雞扒包(千島醬) $15 唔講咁多,雞扒包一啲都唔輸蝕,你睇嚿雞扒幾厚就知,千島醬仲要多到瀉出嚟,好想encore食多個!!!

D4

添福小食

地址:深水埗長沙灣道80-82號文海樓地下A1舖(顯示地圖)
電話:9196 9823(whatsapp)
營業時間:星期一至六: 12nn-12mn,星期日休息

7. 日日爆場!台式仙草芋圓店

原是中醫館兼涼茶店,老闆娘經友人指導,兼賣加入仙草、芋圓做搭配的糖水,做出口碑。搬新舖後變成甜品專門店,地方比以前闊落,裝修更光 鮮。甜品及小食近20款,以自家製芋圓、地瓜圓做賣點,據聞每日賣過萬粒。晚上經常爆場,也有不少人來買外賣。

仙草 芋圓 糖水
特色仙草百配$25(冷或熱)

仙草 芋圓 糖水
仙草滑得直入喉嚨。
仙草 芋圓 糖水
芋圓、地瓜圓 QQ 的。
西米煮得夠透,軟熟。

 

唯一紅豆不夠腍。
仙草 芋圓 糖水
珍珠有黑糖香。
薏米夠腍。
糖不甩 $18

晚上長期滿座。

地址:深水埗荔枝角道323號地舖(顯示地圖
電話:9034 3832
營業時間:星期一至日4pm -12mn

8.新香園(堅記)肉味超濃蛋牛治

50多年歷史,除了有蛋牛治及西多士等小食外,還 有20多款粥麵選擇。店子以蛋牛治、豬手麵、紅豆冰最 為馳名,繁忙時間必現人龍,24小時營業,買來當宵夜 亦可!除蛋牛治,還有餐牛治、腿牛治等。數月前還在 附近開了分店,人氣愈來愈旺。

蛋牛治,流心蛋
蛋牛治$20(烘底另加$1)

用上鮮牛,牛味更香,有嚼勁。
煎蛋金黃。
豬手麵 $23

舊店24小時營業,愈夜愈旺。

新香園

地址:深水埗桂林街38號 A 地下 (顯示地圖
電話:2386 2748
營業時間: 24小時

9. 日本師傅駐場!平民食高質魚生飯

想在深水埗吃到日本的魚生飯,必定要提及宗像丼,店舖專賣一種自家研創的魚生飯,魚生丼的刺身多過飯,師傅把魚生堆得高高的,再以檜木桶盛載,超吸睛,最平$108起就可以吃到。全店獨沽一味賣宗像丼 ,沒有其他選擇,由9種海鮮刺身的「梅」到11種海鮮刺身的「極上」共四款選擇,用的魚生大部分直接向福岡宗像巿的漁夫供貨。

宗像丼
宗像丼 - 梅 $108

有10 cm 高的刺身比飯還要多,內有甜蝦、魷魚、帶子、𩶘魚、油甘魚、三文魚子等刺身。食落啖啖肉,配暖和壽司飯,口感豐富。

宗像丼
宗像丼 松 $198

其中𩶘魚、油甘魚,是宗像市盛產,亦是這丼飯必備食材,其他配料就視乎每日捕獲情況,若要蟹肉、海膽等較矜貴食材,就需要選擇 $198的松或 $298的特上。

宗像丼

丼飯附送的油甘魚麻醬刺身,是福岡人地道吃法,芝麻味香濃,更有提鮮作用。

刺身飯人人都食過,但一個刺身飯三種食法,就唔係成日見!這裡的刺身飯,送上來時,店員就會教你如何吃:

第一式,連豉油、Wasabi,放入醬油倒入丼內拌勻吃,當普通刺身飯;
宗像丼
第二式,用紫菜包裹暖笠笠米飯,DIY 手卷,由於即包,吃時紫菜還是脆卜卜,刺身配上紫菜香,層次更豐富。
宗像丼

第三式,淋上昆布湯,連油甘魚刺身麻醬做配料,做成茶漬飯。將原片油甘魚刺身配麻醬小吃,放上飯面,倒入以魚骨、昆布熬成的昆布湯,鹹香鮮美。
宗像丼
試食專員 Travelling Mandy 漫.遊世界
好飽肚,一個丼基本上夠兩個人食,刺身山絕對足料無呃視覺效果,特別欣賞最後的食法,淋上昆布湯,油甘魚刺身成半生熟的狀態,魚生入口綿軟魚味香濃,讚!

宗像市對開海域盛產𩶘魚、油甘魚和河豚等海產,漁民每日都會浩浩蕩蕩列隊出海捕魚,供應福岡食肆。
宗像屋

J58
日本師傅森田先生( 左);香港師傅 Joe (右)

森田先生在宗像市土生土長,擅於運用宗像市的食材烹調新派日菜。今次與香港師傅Joe合作,由魚生切法到上湯用料,都一起商量。

宗像屋
地址: 深水埗青山道60B號興業大廈地下 (顯示地圖
電話: 2178 3322
營業時間: 星期二至日 12nn-3pm,6pm-9pm(星期一休息)

10.芝士迷注意 芝士雞髀保齡球

未入餐廳門口就已經感受到呢間冰室的懷舊氣息,入到去牆上面有好多懷舊海報,好有Feel!不過嘢食並唔係頹頹地嘅碟頭飯,店主Mike將傳統菜式加少少新意,更配合香港人嘅口味,例如將舊舊地嘅農夫包,塞入炒飯,再加入芝士芝士芝士,配多隻生炸大雞髀,呢個芝味保齡球未食都已經夠吸引!就連飲品都零舍唔同,招牌波波冰鎮奶茶棄用普通冰塊,用自家奶茶製成冰波,唔會淡味之餘更有影相位,啱晒後生仔相機食先!

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芝士焗生炸雞髀保齡球 $68 超巨大!農夫包上放咗隻巨型炸雞髀,賣相一流,即叫即整,都要等15分鐘架,不過超值得!
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芝士醬混合了五種芝士製作,芝味好豐富!不過雖然芝士醬係畀我哋蘸農夫包食,但唔少客人都會將芝士醬蘸雞髀食囉(好邪惡!!!)。
B2
農夫包內有個炒飯,用咗Parmesan芝士汁,確保你每啖都食到芝士!包蓋都唔馬虎,搽咗芝士同鹹蛋黃,一定要食埋啊!
B4
芝士豬頸肉撈一丁 $48 另一受歡迎之作,同樣用5款芝士汁炮製,芝味好濃郁,配埋芝士牛油厚多士,飽晒。
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原味波波冰鎮奶茶 $24 飲品都超得意,唔喺用普通冰塊,用自家奶茶整成嘅波波冰塊,就算冰融都唔會溝淡茶味,好醒目!
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店內好多懷舊擺設,連menu都設計成信箱咁,好多打卡位。

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