全港TOP 7 芝士蛋糕!城中名店Cheesecake Factory/Lady M/帝苑/文華大比拼|區區搵食
全港TOP 7 芝士蛋糕!城中名店Cheesecake Factory/Lady M/帝苑/文華大比拼|區區搵食

全港TOP 7 芝士蛋糕!城中名店Cheesecake Factory/Lady M/帝苑/文華大比拼|區區搵食

芝士蛋糕是女生又愛又恨的美食。明明知道又芝士、又牛油、又砂糖 ⋯⋯卡路里爆燈;但一想起滿嘴濃重的奶香,甜膩中帶點芝士獨有的鹹鮮,又有sour cream的微酸,味道複雜得很。望上去很厚實,但一 入口就化為一縷柔和奶香,最有趣是每個品牌,都有自家配方,隨著芝士產地及用量,做出來的蛋糕,風味迥異。今次選來7大名牌,如城中名店Cheesecake Factory、Lady M、酒店級帝苑餅店、文華餅店等,仔細品評奶香、質地,找出城中好「 芝 」味。

* 試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出,以試食當日出品為準,另外,貨品價格或有可能浮動,敬請留意。

全港Top 7芝士蛋糕倒數!

全港TOP 8 芝士蛋糕!城中名店Cheesecake Factory/Lady M/大比拼|區區搵食

第7位
款式最多 The Cheesecake Factory

1978年在美國比華利山開業,提供200款菜式,當中單是芝士餅已有近30多種口味。除了傳統原味、生果味,還會與各大品牌crossover,比如Snickers芝士餅、Oreo芝士餅、Godiva芝士餅等等。

原創芝士蛋糕 / 件 (約重202g,約 .1/100g)
原創芝士蛋糕 $77/ 件 (約重202g,約 $38.1/100g)
外賣蛋糕也另外附上忌廉
外賣蛋糕也另外附上忌廉

全港TOP 8 芝士蛋糕!城中名店Cheesecake Factory/Lady M/大比拼|區區搵食

約重202g
約重202g
餅底太腍。
餅底太腍。

The Cheesecake Factory

地址:尖沙咀廣東道25號海港城港威商場地下 G102號舖(顯示地圖
電話:2791 6628
營業時間:星期一至五11am-11pm、星期六、日10am-11pm

第6位
豐富果香COVA

Baked Cheese Cake with Fruit /件 (約重148g,約 .8/100g)
Baked Cheese Cake with Fruit $90/件 (約重148g,約 $60.8/100g)

全港TOP 8 芝士蛋糕!城中名店Cheesecake Factory/Lady M/大比拼|區區搵食

約重148g。
約重148g。
有檸檬香,甚清新,卻蓋了芝士味
有檸檬香,甚清新,卻蓋了芝士味
Blueberry Cheese Cake 藍莓和芝士本身很夾,貫徹果香路線,不過價錢甚貴。
Blueberry Cheese Cake $90
藍莓和芝士本身很夾,貫徹果香路線,不過價錢甚貴。

Cova

地址:尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場地下 G315號舖(顯示地圖
電話:2907 3882
營業時間:星期一至日 9am-8:30pm

第5位
四平八穩 Island Gourmet

港島香格里拉的餅房,由總廚Alain Guillet主理,出品以法式糕點為主,比如Eclairs、Opera、 馬卡龍等等,款式和味道都偏向傳統。其下午茶亦甚有名,很多名媛太太都愛在此tea一tea。

Baked Cheese Cake /件 (約重97g,約 .56/100g)
Baked Cheese Cake $48 /件 (約重97g,約 $46.56/100g)

全港TOP 8 芝士蛋糕!城中名店Cheesecake Factory/Lady M/大比拼|區區搵食

約重97g。
約重97g。
顏色較黃,甜度柔和。
顏色較黃,甜度柔和。
Opera 小巧精致,朱古力味很香濃,卻不會過甜過膩,吃得滿足。
Opera $48
小巧精致,朱古力味很香濃,卻不會過甜過膩,吃得滿足。

Island Gourmet

地址:金鐘金鐘道88號太古廣場二座港島香格里拉酒店5樓(顯示地圖
電話:2820 8550
營業時間:星期一至日 9am-7:30pm

第4位
浮雲輕軟Lady M

紐約名牌餅店,登陸香港短短幾年,已有多間分店。除了招牌的四、五款千層蛋糕外,其法式芝士蛋糕Gateau Nuage,Nuage解作雲,曾於2006年被《 New York Times》評為「最佳芝士蛋糕」,標榜用上美國忌廉芝士做餅餡。

法式芝士蛋糕 /件( 約重164g,約 .5/100g)
法式芝士蛋糕$68 /件( 約重164g,約 $41.5/100g)

全港TOP 8 芝士蛋糕!城中名店Cheesecake Factory/Lady M/大比拼|區區搵食

約重164g。
約重164g。
質地似忌廉,輕輕軟軟。
質地似忌廉,輕輕軟軟。
皇家奶茶慕斯蛋糕茶味香,慕斯細滑,甜度剛好,清新討好。
皇家奶茶慕斯蛋糕$62
茶味香,慕斯細滑,甜度剛好,清新討好。

Lady M

地址:尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓 OT215K 號舖(顯示地圖
電話:2873 2356
營業時間:星期一至日 11am-8pm

第3位
層次細緻 帝苑餅店

尖東帝苑的甜點、蛋糕,一向出色,尤其是蝴蝶酥、 拿破崙等,有口皆碑。今次試食的American Cheese Cake,亦是每日必會供應的蛋糕款式。

American Cheese Cake 8/磅
American Cheese Cake $398/磅

全港TOP 8 芝士蛋糕!城中名店Cheesecake Factory/Lady M/大比拼|區區搵食

食落質地似 cream cheese。
食落質地似 cream cheese。
Cream Horn小巧可愛,忌廉香滑,脆筒酥香,配搭簡單但好味。
Cream Horn$48
小巧可愛,忌廉香滑,脆筒酥香,配搭簡單但好味。
朱古力蝴蝶酥8香脆鬆化,一咬除了吃到牛油香,還有超香濃朱古力味,甜中有回甘,用來配咖啡,一流。
朱古力蝴蝶酥$138
香脆鬆化,一咬除了吃到牛油香,還有超香濃朱古力味,甜中有回甘,用來配咖啡,一流。

帝苑餅店

地址:尖沙咀麼地道69號帝苑酒店大堂(顯示地圖
電話:2733 2045
營業時間:星期一至日 11am-8pm

第2位
巨無霸級 Main St. Deli

2001年開業,主打正宗紐約風味,由漢堡包到甜品都是美式size,大大件。第一眼望見其紐約芝士蛋糕,感覺很震撼,體積是人家的四、五倍有多!除傳統口味外,餐廳曾同芝加哥爆谷名店Garrett Popcorn 合作,在巨型芝士蛋糕上灑上焦糖及芝士雙色爆谷及拖肥醬,想增肥的,記得不要錯過。

紐約芝士蛋糕8/件(約重605g,約.2/100g)
紐約芝士蛋糕$148/件 (約重605g,約$24.4/100g)

全港TOP 8 芝士蛋糕!城中名店Cheesecake Factory/Lady M/大比拼|區區搵食

約重605g。
約重605g。
望落實淨,但入口又幾香滑。
望落實淨,但入口又幾香滑。

Main St. Deli

地址:尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店低層大堂(顯示地圖
電話:2132 7898
營業時間:星期一至五 12am-8pm、星期六至日11am-9pm

第1位
厚重濃郁 文華餅店

文華餅房的招牌蛋糕,紅足幾十年,據講曾多次反覆改良,仍然覺得1963 年的原配方味道最好,所以乾脆以1963命名,以示向經典的致敬。餅房總廚 Yves Matthey 於2017 年曾獲世界美食峰會卓越獎「年度糕點大師」,而網上亦有不少標明「 文華芝士蛋糕 」的食譜,可見受歡迎的程度。店中有原個蛋糕出售 ($398/ 磅 ),亦有長條狀的切餅,才10cm長,已索價$55,不便宜。

1 9 6 3 文 華 芝 士 餅 $ 4 8 / 件( 約 重 9 8 g , 約 $ 5 0 / 1 0 0 g )
1963文華芝士餅 $55/ 件( 約重98g,約$56.1/100g )

全港TOP 8 芝士蛋糕!城中名店Cheesecake Factory/Lady M/大比拼|區區搵食

重98g。
重98g。
沒有曲奇餅底,吃上來口感更細膩香滑。
沒有曲奇餅底,吃上來口感更細膩香滑。

文華餅房

地址:中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓(顯示地圖
電話:2825 4008
營業時間:星期一至五 8am-9pm、星期六8am-8pm、星期日8am-7pm

 

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