佐敦酒店$78鐵板牛扒 自選肉眼/西冷/牛柳逐Gram計|佐敦日本菜
佐敦酒店$78鐵板牛扒 自選肉眼/西冷/牛柳逐Gram計|佐敦日本菜

佐敦酒店$78鐵板牛扒 自選肉眼/西冷/牛柳逐Gram計|佐敦日本菜

鐵板餐一向是港人 Comfort Food,「咋」的一聲,教人口水直流。最近佐敦這間酒店 foodcourt,就開了這間西日式鐵板牛扒店,只要$78就可吃到10安士牛扒。店舖開業不足兩個月已甚具人氣,牛扒每晚也沽清。

撰文:Jacky 攝影:Lam

佐敦酒店食堂
$78勁量鐵板牛扒

店名取名「混亂牛扒」,原來跟深水埗快將結業的混亂拉麵同出一轍,都是由拉麵達人 Meter Chan所開。Meter 近年向牛肉市場發展,於上年開設專賣日本宗像牛的牛丼店後,就想到將日本以外,相對平價的牛肉都放到這裡。店舖用的都是來自美國、新西蘭、巴西等地,沒有特別級數的牛扒,雖然本身味道不算好,但以西日式鐵板風格處理,並以醬汁提味後,也算不錯,最平$78就可以吃到300g(約10安士)的肉眼扒,感覺大份抵食。

店舖開在Foodcourt內,不時也有輪候人龍。

 

西冷$245/500g( $0.49/g) +$18配白飯、沙律、味噌湯
三種部位以西冷味道最好,現在用的是美國牛,油份夠重,但加上像雪糕般大,以和牛油脂做成的蒜油,也不失惹味。200多元就吃到約17安士的份量,足夠二人Share。
牛扒煎至約半熟,內裡依然粉嫩。不過略嫌鐵板有點小,熱力並不足以將整杯醬汁沸騰,所以下醬汁也不要一次下太多。

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