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【出街搵食】荃灣小商場 日本廚藏身!師承奈良洋食屋 秘製肉醬漢堡扒 | 荃灣美食日本菜 |

飲食

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就近荃景圍的荃灣中心商場,如非居民,一般人不會專誠到訪,偏偏在這個街坊商場,一個隱蔽到不行的位置,傳承奈良街坊價已經可以吃到自家製漢堡扒、有一間由日本人主理的日式洋食屋,30年老店的肉醬及Pizza。忽然,有種錯覺,以為身處日本某小區的街坊食堂。

Text:Moyin Photo:Scott

師承奈良人氣洋食屋 七成日本菜式相同

別看這間日式洋食屋店子小小,原來店主前田先生師承奈良30年人氣洋食屋老店「ワダキン」老師傅的手藝,該店至今依然深受當地人歡迎,是當地的長龍店!這裡七成菜式都和老店相同,如肉醬漢堡扒飯、滑蛋豬扒飯、咖喱飯等。前田先生所炮製的肉醬正正沿用老店的配方,吃起來比一般的香甜開胃。

 

 

 

手打西冷漢堡扒 份量慷慨足150克

店中的招牌漢堡扒也是自家製,用上較貴的西冷位置以人手打成,口感份外鬆軟多汁,而且份量夠足,一塊足150克。

 

家庭風洋食店 嚴選日本食材

二人為了迎合街坊的口味,刻意主打較飽肚的食物,如滑蛋豬扒飯等飯類,處處為街坊著想,「我們的食物外表看來平凡,卻用上很多心機。」前田太太親切地跟我說,材料落重本用上日本貨,如選用九州雞蛋及調味料等。店子由前田兩公婆一腳踢,不多請人手,加上舖租合理,慳回來的錢就花在食材上,回饋客人。

曾於西營盤開店 夫婦檔轉戰荃灣

原來店主前田先生來自奈良,早於3年前在西營盤開店,因不堪加租壓力,再加上租約期滿,結業後遷至荃灣蚊型商場開店,藏身於茶餐廳後面,本以為夫婦二人會大吐苦水,小兩口卻出乎意料之外地笑意盈盈,一點也不覺辛苦,問及有甚麼經營困難,謙厚的前田先生只是傻笑說因店子較隱蔽,怕客人難找。而前田太太也總是笑瞇瞇地看著工作中的丈夫,幸福滿瀉。

這兒所吃的食物都有一種家的味道,溫馨而厚實,帶一種樂於平凡的務實及傻勁。雖然小店位置隱蔽,但依然大受歡迎,星期六、日也要排隊,更有西營盤的舊客特地來拜訪。

日本洋食屋 翔
地址:荃灣荃景圍荃灣中心商場地下S39號舖(顯示地圖
電話:9385 5711
營業時間:星期二至日11:30-2:30,6pm-9:30pm(星期一休息)
平均消費:$100/位
備註:不設加一,只收現金

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