Wine & Dine 2018 美酒佳餚巡禮第十屆開鑼！逾400攤位+新增環球街頭小食區|中環美酒佳餚節|
撰文：愛地球｜攝影： Wine & Dine 官網
中環海濱 Wine & Dine 2018開幕！
今年的 Wine & Dine 依舊在中環海濱活動空間舉行，於10月25（星期四）至28日（星期日）進行，一連四天。場地開放時間為：星期四晚上7:30pm開放至晚上11:30pm，而星期五至六，則由中午12nn至11:30pm，最後一天星期日同樣由中午12nn開始，但就提早到10pm就關門。值得注意的是，今年除了同樣有入門和標準品酒證外，還新設了「PERFECT 10」紀念品酒證。品酒證有品酒券和美食券，另外入場者還可獲得第十屆紀念版酒杯一隻。
品酒證詳情！10周年證最抵飲！
香港美酒佳餚巡禮將收取港幣$30入場費，而場內消費、品酒的品酒券Package詳情，亦已公布！其中 ，十周年限定「Perfect 10」紀念品酒證最抵玩，持有「Perfect 10」紀念品酒證套裝，包括品酒券以外，亦有美食券，讓賓客在場內邊飲邊吃，與朋友一同發揮創意即席配搭美酒美食。品酒證另送迎賓酒品及第十屆限量版酒杯，值得粉絲們收藏。
約430攤位 新增環球街頭小吃區+咖啡園＋食飽里
今年 Wine & Dine 的攤位多達430個，最矚目莫過於邀請到5位來自法國、泰國、台灣、新加坡和本地米芝蓮名廚的品味館，屆時由名廚親自下廚，烹調出有多國特色的盛宴。另外今年還新增了環球街頭小吃區，包括台灣「玖五牛肉麵」，和來自新加坡、韓國、台灣、德國及拉丁美洲等7個地區的街頭美食。
A區：環球街頭小食區
全新的環球小食區，集合了多個國家的著名小食，有台灣、新加坡、韓國、越南等。
1. 超蓮撐場！玖五牛肉麵
由賭王千金超蓮經營的台灣「玖五牛肉麵」，亦設有攤位，今次更推出新品台式刈包，在饅頭中夾著大大塊豬腩肉，肥美可口，送酒一流。
玖五牛肉麵
攤位編號：S01
2.新加坡米芝蓮！天天海南雞
今年5月才進駐銅鑼灣的新加坡大熱天天海南雞飯，則聯同同樣是米芝蓮推介的「五十年代」、「老街坊」及「超好面」一同登場，必試招牌海南雞，跟足新加坡本店秘方炮製，以飼養的肉雞作食材、再以雞湯烹調雞飯，再配上秘製的辣椒醬及新加坡黑醬油，雞嫩飯香！另有五十年代南洋咖啡、老街坊牛筋牛腩等，同樣必吃！
天天海南雞、五十年代、超好面、老街坊
攤位編號：S07-10
3.韓式街頭滋味！惹味串魚糕
這間來自韓國的米芝蓮街頭小食店，素來主打健康烹調方式，食品少甜少鹹，如這款韓式串魚糕，魚湯清甜，點上特製醬汁，滋味得來，不會過重口，可以留肚食更多小食了！
Kelly’s Cape Bop
攤位編號：S05
酒類方面也有不少新選擇，像有多款手工啤，當中包括新品牌Carbon Brews的番石榴酸啤酒。
B區：酒店美食、品味館
B區今年則略有不同，除了酒店小食攤位外，還有多個不同餐廳攤檔。
1. 帝京酒店
帝京酒店為wine and dine搞搞新意思，推出迷你鬼馬蛋糕，有拉麵、紅腸煎蛋飯、豆腐火腩飯造型，非常有趣，連胡慧冲也力撐，必試！
2.帝景酒店
帝景酒店就帶來多款精緻小食，包括香煎法國鵝肝多士，鵝肝香噴噴，油香豐富，底下多士索汁！另有黑松露芝士烤珍寶菇配香脆帕爾馬火腿亦同樣必食！
帝港酒店集團
攤位編號：B401-403
2.奶蓋新玩法！奶蓋cocktail
芝士奶蓋茶飲得多，芝士奶蓋Cocktail又飲過未？餐廳經過多次嘗試，把芝士奶蓋應用在調酒上，研發出全港第一杯奶蓋Cocktail，奶霜濃醇綿密，這次於wine and dine首次登場！
MyiCellar雲窖
攤位編號：B210
18間餐廳！中西美食齊集食飽里
另外，今年首設的食飽里，由訂座網站FeedMe Guru協辦，當中包括了全城18間人氣餐廳，提供意大利、西班牙、四川菜等多國美食，現在記者為大家嚴選十間好店，值得在今次Wine & Dine，買來送酒啊！
1. Bib n Hops X 呇 韓菜＋川味下酒小吃
店家為亞洲Fusion菜餐廳，主打新派韓國菜，在灣仔和鰂魚涌合共有三間分店。今次Bib n Hops在Wine & Dine亦專攻新派亞洲街頭小食，配上啤酒、Cocktail就一流啦！
新假期Foodie食後感：
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// 哇我咁忙做咩呀😝 一年一度美酒佳餚巡禮又黎啦 今年十週年規模大到添馬公園❗ 啱曬你過黎飲飽食醉 今年特別有Zone D/ Feed me lane (近金鐘入口架) 所有好野食聚曬係到足以喂飽你 十八間食肆主菜甜品一定有啱你 碌過右邊睇下我有咩三大推介👻 Rank No. 1 : Impossible 肉碎紫菜 Taco $ 60 📍Bib N Hops x qi 入夜排曬長龍呀💕💕💕 呢個Taco強推❗❗❗❗ 外層以脆皮紫菜代替薄餅 再加以雞/牛/ 素肉碎 同特製是拉差Dressing 一咬個下又脆層次又豐富 (底仲以飯墊底) 真係食完即刻課金再買💰 No.2 : 脆脆肥豬刈包 📍supergiant tapas & cocktail bar (miramoon) 刈包聽過味? 呢個邪惡慢煮18hrs肥豬肉配上黑醋 立刻中和左種肥膩感 加埋脆脆豬皮同個刈包🙉 一咬淋身得黎又卜卜脆 (完全係幸福既感覺) No. 3 : 蟹粉梳乎厘 $80 📍 Jouer 係時候玩下中西合璧喇 平時食梳乎厘口感好輕 但呢個Mix埋蟹粉同蟹肉勁扎實 完全顛覆過往印象 唔會話太漏剛剛好 同鋪仲有話梅whisky😏 各口味 Macaron(薑醋etc) 啱曬想嚐鮮既你 25-28/10 wine and dine得四日咋 入黎快啲食下好西飲靚酒Chill下 Btw D zone 每樣野食都有插旗 儲夠三支有靚tote bag 換吖
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難得一場黎到Wine & Dine Festival，梗係要食多啲好野喇。#wineanddinefestival – – 今年Zone D 嘅FEEDME LANE有超級多嘢食 。其中男女朋友一致推介嘅就係 @bibnhops 嘅Impossible Nori Taco 🌮 紫菜餡餅 – 外面用脆紫菜包住入面嘅肉、飯、菜，加上特製醬汁，小小辣，但超級惹味。 – 為食指數: 9/10 😋👍🏼真心推 – Wine & Dine : Bib n Hops x Qi House of Sichuan 📍D0015 – 唔係賣廣告大家放心 #hongkong #hk #hkig #香港 #852 #hkiger #hkfood #foodgasm #foodphotography #foodpics #foodpic #foodlover #foodblogger #Zolar #ZolarFoodie #ZolarEvent #BrightenUPTheTrueYou #FeedMeGulu #WineAndDine #feedmelane @feedmeguru #wineanddinefestival2018
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😎🥗🥙🥘🌯去Wine and Dine都可以掃街🍕🥪🍖🌭😋 ❤️前菜篇❤️清新版棒棒雞絲 辣味殺你一個措手不及！ 我一入場就俾呢間四川菜吸引住😍 滿檯都係辣 辣 同勁辣😂 #勇士餐 見到呢碟咁清新 第一碟 就你啦 #棒棒雞絲 係四川傳統名菜 以滿缸紅為主 但係呢到食到既又沙律菜又花生醬 令人放下戒心 一唔小心就辣到飛天啦🔥🔥🔥🔥 但係清爽既辣度 開胃一流！ #開餐的前奏😋 – 📍Bib N Hops X Qi #棒棒雞絲 HKD40 – #wineanddine2018 #食飽里 #FeedmeLane #餵到我飽飽 #feedmeguru #Zolar#ZolarTraining #zolarfoodie #goodtaste #tasty #instafood #yum #yummy #yumyum #delicious #eat #food #hot #lunch #love #sharefood #delicious #eating #foodpic #foodpics #hungry #foodgasm
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2. 阿甘蝦餐廳 經典美式海鮮小吃
位於山頂的新派美國菜，在世界各地都有分店，主打新奧爾良料理，主打大蝦配啤酒，夠Chill。
3.Café Crêpe 法式薄餅配龍蝦
Café Crêpe是一間法式Cafe，雖然坐落繁忙的中環區，但就主打讓人可以悠閒地享受的法式薄餅、鹹甜輕食，無論是配搭咖啡還是美酒都十分適合。
4.Chilli Fagara 麻辣燙 惹味川菜
餐廳主打新派四川菜，更在2011-2013獲得米芝蓮1星，坐落中環Soho區奧卑利街。香口惹味的小食配上美酒就最正啦！
5. FUMI 文 飽肚玉子鰻魚飯
FUMI 文 主打新派日本菜，店家著重用餐體驗，和烹調食物的創意，是中環Fine Dining的好選擇。
6. Jouer 創意中日Fusion小吃
Jouer在法文的意思是「玩」，而餐廳的玩味和創意就充分表現在招牌菜式上！
新假期Foodie食後感
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: 🥂Wine & Dine 2018一連四日 美酒佳餚巡禮! 必試推介❤️ ——— 第一位真心誠意推薦: 脆紫菜餡餅🥙 外層是又厚又脆的紫菜😍代替左傳統既包 內裡可以揀好juicy雞肉/牛肉 或 Impossible漢堡肉(即素食仿漢堡扒 真係好似🥩) 加上秘制醬汁 仲有芝麻 非常惹味又脆口😯👍🏻 簡直perfect match!!!! . 黃金蟹粉梳乎厘💛出乎預料地好食! 無伏！ 好足料既蟹粉同蟹籽 配上雞蛋香味非常特出的梳乎厘🦀🥚口感比一般更滑同實在 整體味道是咸甜非常適中 相輔相成 夾埋一齊食，令小編食到想一啖接一啖! . 中環著名扒房出品 Prime級牛肉法包🐮 熟成度剛好 肉味非常濃郁，加上莎莎醤🍅能夠中和油膩感 而且更加開胃! . 脆脆18小時慢煮豬刈包🐖 頂層是炸脆了的豬皮，然後下面係極厚身嘅慢煮豬肉，配上又酸又甜黑醋汁🤤 食落感覺好滿足呀! 口感層次豐富，又趣又軟又香 ———— Wine & Di e Festival 2018: Feed Me Lane 「餵飽里」D zone 📍脆紫菜餡餅 $60 Bib N Hops x Qi(D-015) 📍蟹粉梳乎厘 $80 Jouer (D-009) 📍 Prime級牛肉法包 $80 Wolfgang’s Steakhouse (D-017) 📍慢煮豬刈包 Miramoon ———— 🐖🐖🐖🐖🐖🐖 #肥妹食轉中環#hongkongwineanddinefestival #hkwineanddine#hkwineanddine2018 #wineamddine#香港美酒佳餚巡禮 #Zolar #ZolarFoodie #ZolarEvent #BrightenUPTheTrueYou #FeedMeGuru #WineAndDine #FeedMeLane #hkfoodie#手機食先#中環美食#中環海濱活動空間 #hkfoodblogger#hkfoodies#hongkongfood #吃貨 #hkeats #香港美食#食評 #hkfoodporn#hkfoodlover #foodiehk #hkiger#instadaily
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又黎到每年必去嘅Hong Kong Wine & Dine Festival 🍷 好幸運今年有機會優先入去試下各種美食❤️ 如果你同我一樣唔算好飲得 推介你一入場就直衝去去d zone既#feedmelane 掃下街先再去飲兩杯😗 – #feedmelane 裏面有18間非常trendy既食物booth 大部分都係本身都出名好好食既 甚至有係米之蓮餐廳 質素有保證👌🏻 其中12間係絕對食得飽你既主打fushion既主食類 另外6間就係dessert為主! 想知道邊間必定要試? 向右掃就會見到▶️ – 以下highlight翻幾款最令我眼前一亮嘅菜式✨ – @jouerhk 一向係我最鐘意去既cafe 環境又靚又舒服 人唔多好似世外桃園咁 係個度試過好多款drinks蛋糕甜品永遠都會有驚喜! 第一次試佢既savory 呢個黃金蟹粉souffle真心超級有驚喜 啱啱焗好熱辣辣 質感濕潤 入口即溶 蟹既鮮味同蛋與奶既香氣完美融合 果然 fushion野係@jouerhk 既拿手好戲 永無失手❤️ – 話說之前去過 @lerevehk 食飯 好欣賞佢地既用心 真係會令顧客感受到每一個細節都有花心思💓 每次係餐廳見到慢煮牛面脥我一定會嗌 絕對係我食牛最愛既三甲部位! 呢度有靚料和牛 加上廚師用心烹調 真心冇得輸 口感嫩滑 肉質鬆化 牛味豐富 正🐮 味噌吞拿魚面脥就真係比較少見 一條魚咁細條 先得兩邊面珠墩 真係好刁鑽好珍貴🤭 燒過既日本深海tuna面脥 肉質好特別 扎實得黎唔會難咬 食落第一啖有d似肉 咬多幾下 就會食得到魚肉既獨特口感 肉質細緻肥美 配上miso醬汁層次更豐富! – 講到wine&dine中最令我哋成班女仔興奮尖叫既booth(聽聲都知?😂)絕對係 @cookie.dpt 🍪 首先足料既朱古力曲奇根本就令人毫無抵抗能力🙈每件都有成130g咁重 真係食一個可以當一餐! 六款外脆內軟既美式曲奇 隻隻都咁好味❤️ 我最推介既 當然係最邪惡嘅#cookieincookie 係double chocolate cookie入面內藏大大件brownies… totally unbeatable 💯 – @lamer.restaurant.hk帶黎既四款食物中 我最鍾意就係黃金鴨肉撻🦆 新鮮熱辣辣 裏面有冇得輸既鹹蛋 同係法國餐廳一定要食既Duck confit 難得既係兩種味道好balance 一樣突出! – #Zolar #ZolarFoodie #ZolarEvent #BrightenUPTheTrueYou #FeedMeGuru #WineAndDine #FeedMeLane
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7. Le Rêve 法日精緻燒物
餐廳主打法式混合日式的新式Fusion菜，今次在Wine&Dine主打的菜式是味噌醃鮪魚面頰肉，以秘製味噌和醬酒醃製，再配上沙律菜和芥茉籽麵包。
新假期Foodie食後感
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🥂 《Wine & Dine傳媒優先場》 多謝New Media @look_im_nap 嘅邀請💕 今日我嘗遍了18間特色餐廳， 整理了三間我最喜歡的分享給大家 . 🥔《黑松露牛腩馬鈴薯糰子》-攤位：D003 薯仔混合麵粉搓成糰子， 淋上黑松露和忌廉醬汁 再配上中式牛腩及即磨芝士 入口彈牙，香氣芬馥～ 不過份量很多，建議二人吃一份 店名：Supergiant Tapas & Cocktail Bar 價錢：$120/1份 . 🍸《Kyoho Fizz》-攤位：D016 這杯是無酒精cocktail， 用櫻花、檸檬汁、藍莓及梳打調製而成 入口清甜解渴， 花香味很突出🌸 店名：LeReve 價錢：$60/1杯 . 🍭《特色馬卡龍》-攤位：D009 飲飽食醉後，當然要由甜品做結尾。 這攤位的六款馬卡龍都是港式口味 有薑醋、楊枝甘露、港式奶茶等等的， 味道超像真的，既驚喜又親切 店名：Jouer 價錢：$40/2塊
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. <香港美酒佳餚巡禮> @lerevehk 著名使用日本食材以法式手法烹飪, 燒吞拿魚面頰肉, 配上麵豉醬汁, 味鮮、口感帶爽勁👍🏻 (D Zone – D004舖) . . 一年一度的Wine And Dine建行(亞洲)香港美酒佳餚巡禮踏入第十屆！今年Wine & Dine 2018的活動規模歷年最大，由中環海濱活動空間伸展至添馬公園，更有共約450個攤位，比往年多一成, 將於10月25日至28日舉行，不要錯過！ . . . . #feedmeguru #FeedMeLane #WineAndDine #eatguide #zolarfoodie #brightenupthetrueyou #taste #korenfood #kimchi #nice #zolarevent #yum #foodporn #tuna #fish #japan
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8. Oddies Foodies 西多原來可以如此過癮！
Oddies Foodies主打創意甜品，今次在Wine&Dine就必試這個港式西多士！西多士內有流心朱古力醬，上面放上海鹽花生醬雪糕、花生脆脆及焦糖煉奶醬，口感超豐富！
9. The Drunken Pot 酒鍋 名牌火鍋店酒醉小吃掛帥
新派火鍋店，今年再度參戰，推出大量酒醉、麻辣小吃，完全夾番Wine & Dine個場。
10. Wolfgang’s Steakhouse 過江扒房化身小食檔
美國經典扒房Wolfgang’s Steakhouse 自去年登港，人氣美式乾式熟成牛扒，一向深受饕客歡迎，今次活動也帶來多款Tapas size招牌菜。
食假期Foodie食後感
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. 2018 Wine & Dine Festival 開始啦🎊 (25/10-28/10/2018) 今年係十週年，所以規模好大，分左4個Zone。我一去到，就沖左入Zone D嘅Feedme lane 食好西😋段片就記錄左我今次食左啲咩~ . 其中我好鐘意fumi 嘅牛肉salad, 佢哋用嘅都係日本正宗、空運回來嘅宮崎牛，脂肪同肉質1:1 所以入口即溶。用沙律🥗做法，配埋洋蔥汁，可以中和左牛肉嘅油膩感。 . 另外我會推介Bubba Gump嘅Cajun炒蝦🍤，因為個dressing同蝦好夾。本來用牛油同蒜蓉炒已經夠香，再加上自制cajun seasoning 同xx汁(商業機密🤣)，令到碟蝦更香更引誘。食落重有少少辣味，諗返起來留口水🤤記住要用蒜蓉包掂埋啲汁食！ . Related store @feedmeguru @wolfgangssteakhousehk @fumilkf @bibnhops @bubbagumphk @thedrunkenpothk @cookie.dpt @wafflingbeans . . #20181025#Zolar#zolarevent#zolarfoodie#food#weekendhk#hongkongfoodbloger#brightenupthetrueyou#feedmeguru#feedmelane#wineanddine#hkig#錢君君推薦#錢君君食播#為食樣#街頭小食#食好西#回味無窮#🍴
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一年一度美酒佳餚又黎啦。今年10周年佈置得好靚，地方夠chill, 啱晒大家黎飲飽食醉。 今年特別有Zone D~Feed Me Land 集合哂18間食肆 咁多款主菜甜品岩哂大家邊飲邊黎個🍸 food matching 先介紹住第一間我比較鐘意既food比大家 📍D017 ～Wolfgang steakhouse USDA PRIME Steak Baguette 🥩 $80 Wolfgang’s Crab Cake 🦀 $60 Sizzling Canadian Bacon 🥓 $40 Beverly Hills Chopped Salad 🥗 $40 #feedmeguru #FeedMeLane #WineAndDine #eatguide #zolarfoodie #taste #nice #Zolarevent #yummy #foodporn #美食推介
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🌮 Wow今天Foodie 有福了💓💓 每年Wine&Dine都會去的我🙆🏻♀️ 感恩今年有幸以Foodie身份🤗 可以率先試食FeedMeLane😋 大家去到Zone D認住d屋仔🏠 一共有十八間精選餐廳你揀💁🏻♀️ 每間都有佢地既SpecialDish👻 食哂咁多間真係用成個下午☀️ 我就唔特別淨係推介某一間🙈 費是大家話我偏心啦哈哈哈🤣 因每間都好靚好食唔知點揀🤔 各有特色也是用心良心餐廳😎 總之食飽里很值得花時間去👍🏻 「建行（亞洲）香港美酒佳餚巡禮 Wine & Dine Festival🍷 📍位置： 中環海濱活動空間及添馬公園 日期及時間 10 月25 日 晚上7:30 至11:30 10 月26 日 中午12:00 至晚上11:30 10 月27 日 中午12:00 至晚上11:30 10 月28 日 中午12:00 至晚上10:00 *最後入場及售票時間: 活動結束前半小時 #feedmelane #feedmeguru @feedmeguru @fdedmeguru #eatwithsusu #wineanddine2018 #wineanddinefestival #Zolar #ZolarFoodie #ZolarEvent #BrightenUPTheTrueYou #FeedMeGulu #WineAndDine #foodie #foodiehk
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首設咖啡園！陳豪Pop up 咖啡店！
咖啡園亦是今年首度登場，有多間著名咖啡店，其中最注目的莫過於陳豪的BLOOMS COFFEE 會在區內設Pop up 咖啡店，Moses更透露會在會場提供香港少見的法蘭絨手沖咖啡，還有一款Secret Special Drinks! 而Moses亦透露，只要拍完戲，有空都會到會場幫手，親手沖咖啡給大家喝！
Appendix Coffee & Bar 重口味咖啡馬天尼
除了陳豪的Bloom，今次Wine & Dine 也有不少著名咖啡店參展，例如這間Appendix，就推出多款on tap 的咖啡cocktails!
2018 美酒佳餚巡禮
地點：中環海濱活動空間及添馬公園（顯示地圖）
日期：10月25至28日（星期四至日）
時間：
10月25日 7:30pm – 11:30pm
10月26至27日 12nn-11:30pm
10月28日 12nn-10pm
入場費：成人 $30/位；65歲或以上長者、全日制學生和殘疾人士$15/位
門票：
入門品酒證 $100（5張品酒券＋塑膠酒杯一隻）
標準品酒證 $200（8張品酒券＋Stölzle酒杯一隻）
紀念品酒證 $800（20張品酒券＋第十屆紀念版Lucaris酒杯一隻）
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