日賣300巨型炸髀飯 $42送飲品!良心老闆:雞髀唔夠大,俾夠兩隻|元朗茶餐廳|
日賣300巨型炸髀飯 $42送飲品!良心老闆:雞髀唔夠大,俾夠兩隻|元朗茶餐廳|

日賣300巨型炸髀飯 $42送飲品!良心老闆:雞髀唔夠大,俾夠兩隻|元朗茶餐廳|

元朗不時有新店開張,新奇小吃冒起,不過元朗友最愛的,依然是那些踏實的平民食店,像這家茶餐廳覓食家,年初開張,最近便由細舖搬大舖,人氣盛極,全靠由店主阿Moon用心炮製的巨型炸髀飯!

日賣300隻!先焗後炸XXL雞髀

這隻XXL炸髀,高峰期一日賣超過300隻,因雞髀Size大如人面,份量吸引外,更重要是店家做法認真,雞髀解凍後要用洋葱、蒜頭等蔬菜香料打蓉,取代現成的味粉。翌日則先用慢火烤焗,迫出多餘油份,封住肉汁。

雞髀醃好後,會入爐慢火烤18分鐘,去掉多餘油份,並至內外熟透。
雞髀醃好後,會入爐慢火烤18分鐘,去掉多餘油份,並至內外熟透。
猛火快炸
猛火快炸
至雞皮金黃,爆出一個個的小泡,吃來便更可口了!
至雞皮金黃,爆出一個個的小泡,吃來便更可口了!
至識食雞髀煎蛋飯 (連熱飲)
至識食雞髀煎蛋飯 $42 (連熱飲)
雞髀皮薄且脆,不會過多於肥膩,咬落肉汁豐,肉不柴,醃味徹底,好吃。煎蛋飯,煎蛋有脆邊,飯底有自家製豉油汁,有心機!
雞髀皮薄且脆,不會過多於肥膩,咬落肉汁豐,肉不柴,醃味徹底,好吃。煎蛋飯,煎蛋有脆邊,飯底有自家製豉油汁,有心機!
大如人面
大如人面

店主阿Moon若見雞髀尺寸不夠,便會索性給客人兩隻雞髀,良心經營,深得街坊心。
日賣300巨型炸髀飯 送飲品!良心老闆:雞髀唔夠大,俾夠兩隻|元朗茶餐廳|

特別一點,鹽焗新鮮元朗楊氏烏頭,一般茶記少見,粗鹽預先炒香備用,即叫即焗要需時近20分鐘,但成品鹹香滑嫩富魚味,難怪不少街坊依然願意慢慢等!

鹽焗元朗烏頭(另配白飯)時價
鹽焗元朗烏頭(另配白飯)時價
用楊氏烏頭,鹽封焗熟,吃來水份多,肉質嫩滑,啖啖鹹香。
用楊氏烏頭,鹽封焗熟,吃來水份多,肉質嫩滑,啖啖鹹香。

"孜然羊肉粒煎蛋飯

 

"生煎厚豬扒蛋飯

 

新店大了,冷氣更足,客人坐得舒服,吃得更開心。
新店大了,冷氣更足,客人坐得舒服,吃得更開心。

 

日賣300巨型炸髀飯 送飲品!良心老闆:雞髀唔夠大,俾夠兩隻|元朗茶餐廳|

覓食家

地址:元朗鳳翔路33-43號鳳翔大廈地下4號舖
營業時間:星期一至日12nn-9pm
電話: 2657 8738
備註: 不設加一,只收現金

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