深水埗番茄湯麵專門店「番茄師兄」 新鮮牛坑腩+時令花甲帶子|區區搵食
深水埗番茄湯麵專門店「番茄師兄」 新鮮牛坑腩+時令花甲帶子|區區搵食

深水埗番茄湯麵專門店「番茄師兄」 新鮮牛坑腩+時令花甲帶子|區區搵食

深水埗一向是特色小店集中地,這間番茄湯麵店用上新鮮牛肉、海鮮做配料,加入濃厚鮮茄湯佐麵,價錢不算很親民,但不乏客人捧場。

撰文:Jacky 攝影:Woody

深水埗番茄湯麵
新鮮閹牛+時令海鮮做配料

坊間不乏番茄湯專門店,不過湯底大都以豬骨為主,番茄師兄的店主就想到以牛骨、牛肉加入番茄、洋蔥熬湯底,並取名番茄師兄,配搭成功吸納不少粉絲。牛肉特別找買手牛皇莫入貨,全是即日屠宰的新鮮閹牛,無論肉味、油香都特別濃。配料選擇還有新鮮的花甲、豬腩肉、滑蛋等,麵底就可選米線、日式拉麵、烏冬,當中以烏冬最夾,各款湯麵價錢由$48起。

深水埗
犇犇有禮$78
番茄湯底濃厚,酸咪咪很開胃,略嫌有一點點鹹,若肉味再豐富一點就更好。牛肉配料有三款,牛面頰軟腍、牛坑腩肥美、崩沙腩爽口煙韌,而且份量不少。
牛肉都是即日新鮮貨
一貝子$68
配料換上香煎北海道帶子以及時令貝類,更添鮮甜。
番茄湯底走濃厚路線,夾雜不少茄蓉,惟味道有一點點鹹。
滑一滑$48 (鮮牛肉+炒滑蛋)
店主Matthew原先從事金融業,自己一向都愛煮幾味,最近在親朋鼓勵下,才走出多年來的Comfort Zone,自己開餐廳。

慢煮小食+自家製飲品

一人點一個麵,還可以點幾個小食Share。較特別的有慢煮雞翼,平常瑞士雞翼就食得多,這裡就有麻辣瑞士口味,吃下也沒違和感。

70度慢煮麻辣瑞士汁雞中翼$14/2隻
入口先嘗到醬甜,微微麻痺的感覺後至。
鮮炸腐皮墨魚蝦條$24
外皮炸得脆口乾身,肉質彈牙鮮味濃。
檸檬雪梨露$18
喝一口就知道非常足料,雪梨再加檸檬皮、檸檬肉煲成,清新醒神,微甜。
店面不大,走快餐格局,但勝在舒適。

番茄師兄
地址:深水埗基隆街255號地舖顯示地圖
電話:9165 0670
營業時間:星期一至日12nn-10pm
Facebook專頁:番茄師兄

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