深水埗番茄湯麵專門店 新鮮閹牛肉+花甲做配料|深水埗粉麵
深水埗番茄湯麵專門店 新鮮閹牛肉+花甲做配料|深水埗粉麵

深水埗番茄湯麵專門店 新鮮閹牛肉+花甲做配料|深水埗粉麵

深水埗向來都是平價美食集中地,不過隨著附近有不少新樓盤落成,中價食肆亦慢慢增加。這間番茄湯麵店便是其一,用上新鮮牛肉、海鮮做配料,價錢不算便宜,但不乏客人捧場。

撰文:Jacky 攝影:Woody

深水埗番茄湯麵

新鮮閹牛+海鮮做配料

坊間不乏番茄湯專門店,不過湯底大都以豬骨為主,於是這裡的店主就想到以牛骨、牛肉加入番茄、洋蔥熬湯底,並取名番茄師兄,配搭成功吸納不少粉絲。牛肉特別找買手牛皇莫入貨,全是即日屠宰的新鮮閹牛,無論肉味、油香都特別濃。配料選擇還有新鮮的花甲、豬腩肉、滑蛋等,麵底就可選米線、日式拉麵、烏冬,當中以烏冬最夾,米線就一般般。各款湯麵價錢由$48起。

犇犇有禮$78
番茄湯底濃厚,酸咪咪很開胃,略嫌有一點點鹹,若肉味再豐富一點就更好。牛肉配料有三款,牛面頰軟腍、牛坑腩肥美、崩沙腩爽口煙韌,而且份量不少。
牛肉都是即日新鮮貨
一貝子$68
配料換上香煎北海道帶子以及時令貝類,更添鮮甜。

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