中環大館法式Café放空!填鴨漢堡+牛油果多士
中環大館法式Café放空!填鴨漢堡+牛油果多士

中環大館法式Café放空!填鴨漢堡+牛油果多士

位於中環的大館最近完成活化重開,吸引不少市民入場參觀。而翻新的大樓群,亦有不少新餐廳相繼進駐,貪這裡自成一角,隔絕了外面的煩囂。這間Café便是其一。

撰文:Jacky|攝影:Fion

中環大館逛逛 法式悠閒Café

這間法式 Café,就將30年代的巴黎咖啡館重現眼前。去過巴黎都會知道,咖啡館賣的不只是咖啡,而是那份悠閒、寫意的感覺,當中最重要的元素,大概是露天座位,不少外國人也因此而來。坐在室外迎著風,喝一口 Latte,背靠著警署總部大樓,浸淫在英式殖民氛圍,聽著周邊食客的英語、法語,仿如置身外地那樣美好。

大館建築群由前中區警署、中央裁判司署及域多利監獄組成,屬香港開埠以來,最早期及最大型的港島市區歷史建築群。大民除了可在古蹟大樓留影、看專題展覽、參 加導賞團以外,還可以一試「 坐監 」滋味,逛罷也得用上半天。

 

餐廳平常也有不少外國人光顧,露天座位就最得他們歡心。

傳統法式三文治

餐廳大廚曾於中環法菜餐廳 Pastis 掌舵,最擅長炮製傳統法國味道,這裡主打的法式三文治便是其一,酸種麵包以牛油煎香,再夾著滿滿烘至半溶的芝士,上桌時還是熱辣辣,香氣誘人。

烤火腿芝士三文治配薯條及沙律 $148
放入白汁、芝士、火腿再焗至脆口,後以黑松露醬點綴,鹹香味濃,啖啖滿足。
牛油果多士 $68/3件
香脆多士放上牛油果、櫻桃蘿蔔切片,帶點大蒜、檸檬 香氣,清新爽口。

中法 Fusion輕食

而大廚也照顧到香港人口味,特別創作糅合魚皮、北京填鴨的菜式,調味 一貫法式的細緻,層次豐富。

迷你北京填鴨漢堡 $128/2件
鴨肉拆絲炸成漢堡扒,再以填鴨醬調味,集酥脆、油 香、醬甜於一身。

 

三文魚他他配魚皮、青檸芥末醬 $118
三文魚粒拌和日式芥末,跟三文魚子放在魚皮上吃,鹹鮮油潤,沾上伴碟的鹽粒、黑椒、辣粉更添層次。

 

飲品方面,大路的意式咖啡、熱茶、以至果汁也不缺。要知道法國人無酒不成席,因此這裡 wine list 也特別長,逛到累不妨來這喝兩杯。

餐廳以著名法國詩人 Paul Claudel 命名,原來 Claudel 跟香港甚有淵源,他曾任法國的外交官,1902年被委派到香港擔任領事,期間經歷就啟發了他,寫作小說《午休》(The Break of Noon),不少場面都以香港作背景,跟大館一樣,訴說著老香港的故事。

 

Filter Coffee$25
食物大多比較膩口,配杯齋啡就最適合。
牆上是 Claudel 所寫的詩句,如這首就以流水比喻愛情。
DOMAINE DE LA ROUILLERE DRS 2017. $70/杯
室內裝潢亦相當復古,感覺時間也慢了下來。

Café Claudel
地址:中環荷李活道10號大館 G08一號舖 (顯示地圖)
電話:2411 1310
營業時間:星期一至日 11am-11pm
備註:設加一,收信用卡。大館每日入場人數有限,建議先到官方網站 www.taikwun.hk 領取入場證。

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