旺角阿久根和牛立燒店 逐片柯打 立食九州黑毛和牛燒肉|區區搵食
旺角阿久根和牛立燒店 逐片柯打 立食九州黑毛和牛燒肉|區區搵食

旺角阿久根和牛立燒店 逐片柯打 立食九州黑毛和牛燒肉|區區搵食

與日本生活節奏同樣急速的香港,近年也悄悄興起立食潮,繼立食壽司後,今次在旺角又有一間立食和牛燒肉店開張,取名阿久根,主打來自阿久根的九州黑毛和牛。

Text:Erica Photo:Day

首家立食和牛燒肉店 旺角開業

店子細細,位於人流極旺的旺角,沒有座位,卻有十多個烤爐,晚市門庭若市,人人站著談笑風生,隨意走動,有別於坐定定的燒肉店,這樣的率性意外地多了一種活力及熱鬧!

"前胸腹肉

店子可容納20人,地方細,反而夠熱 鬧。每個位置都有一個小烤爐及抽氣 裝置,不會食到滿身油煙味。
店子可容納20人,地方細,反而夠熱 鬧。每個位置都有一個小烤爐及抽氣 裝置,不會食到滿身油煙味。

和牛逐片柯朾 最平$16/片

和牛向來都予人矜貴的感覺,閒日柯打一客和牛燒肉,平均也要 $200起跳。這裡則可逐片柯打,吃多吃少,豐儉由人,最平 $16已可吃一塊和牛胸腹肉,$100 也可以吃到5-8個不同的部位。

店子選用A4或A5和牛,油花分布均勻。
店子選用A4或A5和牛,油花分布均勻。

九州黑毛和牛 14個部位任選

店主坦言立食快食快走,流量快,薄利多銷,可以平民價益街坊!店中除牛肚、牛胸爽、牛舌外,全都用上九州黑毛和牛,以啤酒糟餵飼,有一種肉的甜味。共有14個牛肉部位,分類仔細,單單是胸腹肉都已細分為上、下、 中、前、後5個部位,因為處於腩位,肉質較軟腍,油花豐富較肥美。

餐牌清楚列明和牛不同部位位置圖。
餐牌清楚列明和牛不同部位位置圖。

"上胸腹肉

"下胸腹肉

"中胸腹肉/片<br

"肩胛

胸腹一放在烤爐上燒,油分滲出,入口肥美。
胸腹一放在烤爐上燒,油分滲出,入口肥美。

最矜貴是西冷及肉眼,有 A4、A5兩個等級,油花密集而均勻,又富牛味。

"A5西冷

"A5肉眼

想吃較瘦的部 位,可選三角肋肉,因為近腿部位置,活動較多,因此 較少牛脂,爽滑有嚼勁。

"三角肋肉

"前胸部

店主教路,牛肉每邊燒5-8秒 即可,吃起來才會香口又富肉汁。
店主教路,牛肉每邊燒5-8秒 即可,吃起來才會香口又富肉汁。

太多款式打不定主意的話,推介你吃和牛定食,定食包括5片 A4和牛胸腹肉,還有齊前菜、麵豉湯及飯,食到飽一飽不過 $98 !

【出街搵食】首間立食和牛燒肉店 逐片柯打 九州黑毛和牛|旺角日本菜|A4和牛定食 $98/5片
會用上5片A4胸腹肉或肩胛,燒香後配飯吃一流!另外還有3片和牛定食,配前菜、麵豉湯及飯。

3款醬汁、辣粉+5款海鹽任加

除牛肉外,也有蔬果、墨魚嘴、黑豚肉等15款作 網燒的配料選擇,包牛肉吃的生菜則是免費供應,任叫唔嬲。桌上還有多款調味料,供客人配牛肉吃。

燒肉醬汁有3款,分別是清新帶酸的果醋醬汁,還有較香口惹味的黑胡椒及蒜香口味。
燒肉醬汁有3款,分別是清新帶酸的果醋醬汁,還有較香口惹味的黑胡椒及蒜香口味。
鹽有5款,左起包括白松岩鹽、竹炭黑鹽、 沖繩鹽、伯方燒鹽、柚子鹽,其中柚子鹽 帶陣陣清香果味,最適合配肥美的牛肉。
鹽有5款,左起包括白松岩鹽、竹炭黑鹽、 沖繩鹽、伯方燒鹽、柚子鹽,其中柚子鹽 帶陣陣清香果味,最適合配肥美的牛肉。

【出街搵食】首間立食和牛燒肉店 逐片柯打 九州黑毛和牛|旺角日本菜|

辣粉也有3款,包括海鮮味、蒜香味及辣度最勁的原味。

原味辣粉夠辛香,配肉吃一流!
原味辣粉夠辛香,配肉吃一流!

只設晚巿 開至凌晨2am

店子平日6pm開至1am,星期五及六開至2am,加上位處愈夜愈精彩的旺角區,適合一眾夜鬼,不妨吃日本和牛當宵夜!

有一部智能售賣機,客人可以自行選購飲品,有粟米汁、椰水及忌廉鮮奶等選擇。
有一部智能售賣機,客人可以自行選購飲品,有粟米汁、椰水及忌廉鮮奶等選擇。
貼心地供應圍巾,令燒汁不會飛濺到衣服上。
貼心地供應圍巾,令燒汁不會飛濺到衣服上。
店子雖細,但懂得活用空間,吧枱下設有抽屜,可放置隨身物品。
店子雖細,但懂得活用空間,吧枱下設有抽屜,可放置隨身物品。

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阿久根和牛立燒店
地址:旺角白布街2-24號藝興大廈8號舖
電話:2697 6988
營業時間:星期一至四及日6pm-1am、星期五至六5:30pm-2am

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