【出街搵食】當造水蜜桃日式下午茶 送原粒和歌山白桃|銅鑼灣下午茶|
【出街搵食】當造水蜜桃日式下午茶 送原粒和歌山白桃|銅鑼灣下午茶|

【出街搵食】當造水蜜桃日式下午茶 送原粒和歌山白桃|銅鑼灣下午茶|

外表白裡透紅,咬落清甜多汁,果肉柔軟細膩,令日本桃長期得到港人喜愛,適逢白桃當造季節,位於銅鑼灣的日式餐廳Dining at Murasaki紫,最近就以日本白桃作招徠,推出主題tea set,甜品擺放在浪漫花樹下,夢幻少女感十足!

撰文:Helen 攝影:Man、相關機構

盛夏當造!水蜜桃日式下午茶

平日去吃主題下午茶,往往最怕貨不對辦,但這次的白桃下午茶,重頭戲甜品均有白桃成分,而且種類十分多元化,有白桃撻、葛粉絲、白桃珍珠、白桃忌廉蛋糕等,全部用上真果肉和新鮮桃汁,真材實料,食落啖啖天然的白桃甜香。

整set下午茶共11款鹹、甜點,融合了日、法風格,加上花樹擺設,非常浪漫。

下午茶的4款白桃甜品均用上日本和歌山白鳳桃,其果肉清甜多汁,肉質不會太過軟腍,可以完美點綴甜點,最精彩莫過於「 白桃珍珠 」,採用分子料理技術,製成啫喱狀的小丸子,外皮很薄,小小一粒放在嘴中,輕輕一咬,白桃汁滿溢嘴巴,清新香甜。白桃葛粉絲亦相當有夏日感,同樣以分子料理製作,以桃汁製成粉絲狀,口感軟滑,配上白桃糖水,桃香極濃!

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