灣仔五星萬麗海景酒店扒房 逐克計!平賣澳洲和牛扒|區區搵食
灣仔五星萬麗海景酒店扒房 逐克計!平賣澳洲和牛扒|區區搵食

灣仔五星萬麗海景酒店扒房 逐克計!平賣澳洲和牛扒|區區搵食

近年香港人吃牛扒,愈吃愈精,乾式熟成到精品農場,專門店開了 一家又一家。灣仔萬麗海景酒店的Mirage Bar & Restaurant亦翻新了晚市菜單,由一般歐陸西餐,變身專業扒房,食法更靈活,讓客人食幾多,秤幾多,逐克計價錢,抵!

灣仔萬麗海景酒店
牛扒逐克計!澳州精品牧場牛扒

萬麗海景酒店的Mirage Bar & Restaurant中庭酒吧位置,現新設Beef counter,精肉櫃儲藏來自澳洲昆士蘭Stockyard 牧場的穀飼牛肉,當 中包括黑安格斯及和牛兩大品種,部位甚多,大件如斧頭扒(Tomahawk), 基本的肉眼和前腰脊肉 (Striploin),以至刁鑽的平鐵和牛扒(Flat Iron)亦供客人選擇。

牛扒
肉櫃設於酒廊中央,由客人即揀即切。
落地大窗圍繞餐廳,景觀開 揚,座位闊落。
落地大窗圍繞餐廳,景觀開揚,座位闊落。

逐克平賣!即切即煎 加送配菜

Special Cuts 以外,最特別的是餐廳讓客人食幾多,秤幾多, 部位份量由客人指定,可以按照自己胃納 衡量厚薄,每份牛扒以100克起計。最便宜的是和牛平鐵不 過 $118/100g,以女生胃口,柯打一客125g 的,也不用 $200,比市面不少西餐廳還要便宜。質素亦佳,平鐵向來軟腍味濃,不過肉芯一條筋腱向來難咬,惟餐廳特選和牛級數,咬來全不費勁,配著餐廳抵飲的杯裝紅酒,絕對是一流享受。

牛扒食幾多切幾多
即叫即煎
金牌黑安格斯斧頭肉眼牛扒 $98/100g (圖為約1.4kg)
長達十二吋的巨型牛肋骨,重約1kg起跳,足夠3至4人分享,斧頭扒先煎封,再焗至指定熟度,肉身厚,裡面則保持鮮嫩,骨邊肉味道份外香濃。
金牌黑安格斯牛腰脊肉 $256/200g (圖為約225g)
Striploin又稱紐約客牛扒,肉味濃,肉質紮實,愈嚼愈香為其特性。


和牛牛肩扒 $236/100g(圖為約125g)

 

柯打牛扒,更奉送兩份配菜,其中大廚特別推介香烤薯仔及炒蘑菇。
餐廳特選多款杯裝酒,讓客人佐餐,每杯$98起。

Mirage Bar & [email protected]萬麗海景酒店

地址:灣仔港灣道一號香港萬麗海景酒店大堂 (顯示地圖
營業時間:星期一至日7am- 1am
備註:牛扒只於6pm-10pm 供應;另供應早餐及下午茶,星期一至五設 set lunch。
酒店官方網頁按此
Fb專頁:Mirage at Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong

 

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