【非常餐單】佐敦名廚平民鐵板燒! 11道菜創意海膽盛宴|佐敦日本菜|
【非常餐單】佐敦名廚平民鐵板燒! 11道菜創意海膽盛宴|佐敦日本菜|

【非常餐單】佐敦名廚平民鐵板燒! 11道菜創意海膽盛宴|佐敦日本菜|

渡船街一帶,人氣食店林立,其中S2 Teppanyaki 由數年前憑着10層海膽杯,紅遍中環的樂師傅主理。師承松菱、有馬、花盃等日菜名店,功夫紮實,更主意多多,不時推出新菜!最近就推出一個 11道菜創意海膽盛宴,以多樣手法,處理滋味的海膽,實在叫人垂涎!

海膽入饌!創意鐵板料理

最近,創意多多的樂師傅,又想出‍幾款以海膽作主題的鐵板料理,為各位客人在鐵板席前獻技。

樂師傅
樂師傅
客人可邊看邊食,一流享受。

海膽盛宴菜單共11道菜,當中少不了海膽杯甲羅燒,師傅將手本名菜10層海膽杯,做得精緻一點,用松葉蟹腳盛著海膽和海葡萄,口感分明飽滿。

甲羅燒層層海膽杯

鐵板燒常吃到的大蝦多士,樂師傳也加入海膽製作,更拌上鹹蛋黃,滋味十足!

北海道海膽流沙大蝦多士

樂師傅拿手菜,鮑汁鐵板海膽,也加上即炒的海膽醬同煮,據說連前國家領導人朱鎔基也大讚!

海膽醬芝士龍蝦,生猛波士頓龍蝦,在鐵板上淋上海膽與芝士醬,原隻焗熟再火炙,吃罷齒頰留香!

海膽醬芝士焗原隻龍蝦
再來和牛海膽卷,用薄切A5黑毛和牛卷起海膽和哈密瓜絲,入口即化,又帶水果清甜爽脆,海膽控必試!

A5和牛薄燒海膽卷

尾聲還有由濕炒到乾的黑松露蛋炒飯,師傅今次更在上面加上海膽奄列,蛋包內是份量十足的半溶海膽,豐富!

海膽蛋包黑松露炒飯

甜品時間,更有海膽雪糕,將蒸熟的海膽,混和3.8牛乳及糖製成,甘香滑溜帶鹹鮮味。

足板海膽冷麵!京都最佳意粉變奏 新奇海膽雪糕 |中環日本菜|
海膽雪糕

 

海膽盛宴$1688(二人前)

煙鴨胸沙律杯(二份)
北海道3點盛盒(二份)
甲羅燒層層海膽杯(一杯)
北海道海膽流沙大蝦多士(二隻)
海膽焗原條海參(二份)
海膽醬芝士焗原隻龍蝦(一隻)
A5和牛薄燒海膽卷(100g)
海膽蛋包黑松露炒飯
S2特色紙包蜆湯(二份)
燒野菜(二份)
時令季節甜品

敬請預先訂座

電話:2885 8955/2885 8278

S2鐵板燒
地址:佐敦偉晴街29-37號地下6號舖 (顯示地圖)
電話:2885 8955/2885 8278
營業時間:星期一至日6pm-2am
備註:設加一、收信用卡;鐵板燒套餐之食材會因季節性及時令略有變動;如欲享用海膽盛宴敬請致電預訂。

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