【出街搵食】葵涌迷你甜品店 日式抹茶甜品+12層芭菲 | 葵涌美食|
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最近,葵涌開了家和風十足的小 Café,無論裝潢及甜品款式充滿佛味,連蛋糕也命名為「禪」、「麴」、「結」,感覺似曾相識。再看到站在甜品吧枱,專心擺盤的潘頌禧,對了,就是數年前開甜品蛋糕網店的老闆,原來最近他們靜悄悄地在葵涌開了甜品吧,還賣不少以抹茶、和三盆糖等用料製作的甜品!

Text: Moyin Photo:Scott

這甜品店本身由潘頌禧及朋友羅偉兆開設,分別曾任記者及室內設計,他們都熱愛日式甜 品,潘頌禧更曾遠赴日本學師一年,6年前膽粗粗拍住上開網店,有不少粉絲,最近他們更開設實體店。

甜品店老闆潘頌禧(左)、羅偉兆(右)。
甜品店老闆潘頌禧(左)、羅偉兆(右)。

店子小小不到二百呎,只設5個吧位,經營模式就像近年世界流行的迷你甜品吧,客人坐著吃甜品,可以近距 離看到甜品師擺盤。

「我們想跟客人距離拉近,於是設了Dessert Bar,就可以跟客人有更多交流。」現時店 內的甜品,均由工場預先製作,再每日送來葵涌店,有客人柯打再在吧枱前作最後擺盤。

招牌除了中文店名,也用上日文,增加和風感。

新店限定 人氣抹茶甜品拼盤

店子供應的堂食甜品貴精不貴多,必試2款葵涌店限定的新推甜品,只限堂食,其中「抹茶尽」是一款抹茶甜品拼盤,用日本小山圓抹茶粉炮製,6款甜品不同形態、配搭都有。

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