【我最喜愛食材-鹹蛋黃篇】西貢食街鹹蛋黃炸髀!500g即炸巨型 雞髀 +金沙單骨雞翼|西貢掃街小食|
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西貢福民路,位處狹巷,卻人人稱食街,事關臥虎藏龍,豬手牛腩車仔麵,手包燒賣靚腸粉,不能錯過,尚有幾家紮根多年的海南雞,有間叫髀魔的小店,深入虎穴,同樣賣雞,殺出重圍,全靠手上那把大如釜頭的黃金炸 雞髀 !

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即叫即炸! 500g 巨型 雞髀

老闆陳生,架著方框,斯斯文文,對著三個炸爐,頂著跳彈的滾油,從容不避,實在看不出之前全無飲食經驗,做廣告出身。他相信,香港人始終喜歡大件夾抵食的平實滋味,所以在西貢食街找了個外賣檔,專攻炸雞髀「雖然話就話唔健康,怕肥膩,不過炸髀真係見到就想食!」雞髀呎吋當然愈大愈吸引,所以店裡提供兩種雞髀size,一般的跟市面賣的相約,炸前大概300g重,另一款則超過500g重,平面比iphone plus 還要大,而且有個響亮名號:「魔髀」。

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