【我最喜愛食材-牛油果篇】灣仔墨西哥餐廳!素食主義:全素牛油果火鍋+牛油果雪糕
【我最喜愛食材-牛油果篇】灣仔墨西哥餐廳!素食主義:全素牛油果火鍋+牛油果雪糕

【我最喜愛食材-牛油果篇】灣仔墨西哥餐廳!素食主義:全素牛油果火鍋+牛油果雪糕

要數全世界最喜歡牛油果的國家,墨西哥一定榜上有名。牛油果正是當地特產,家家戶戶都善於以此入饌,做得出神入化。而灣仔一間西餐廳就主打墨西哥菜,經常推出創新的牛油果菜式,最近推出全港首創的牛油果火鍋,還有一系列新牛油果菜式,牛油果控一定要試!

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撰文:Sakura、Lisa 攝影:Meck、Fion

灣仔墨西哥餐廳 全素牛油果火鍋

餐廳主打墨西哥菜,當中全店有近6成食物有牛油果,之前開店期間推出一系列的牛油果菜式,如牛油果漢堡、牛油果夾餅、牛油果粟米圓餅等,大獲好評。今次墨西哥籍大廚Eligio又有新嚐試,牛油果都可以打邊爐?大廚將不可能變成可能,而且所有食材都不含添加劑、人造色素、希望客人食到原汁原味,又健康又安心。

仙人掌牛油果火鍋$369
蔬菜包括仙人掌、墨西哥佛手瓜、南瓜、椰菜、粟米和薯仔。
調味料有芫荽、青檸、蕃茄、青椒和洋葱。
牛油果湯底厚滑,有濃郁的牛油果香,入口清新香甜,淡淡的牛油果味,不會太膩,食落好正常,沒有想像中奇怪。
牛油果蘋果pancake$129
牛油果pancake造型得意, 混合牛油果製成的麵粉,配上夾著牛油果蓉、切片蘋果、 使pancake每一口都食得出牛油果的香濃味。

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