【台北美食】 國父紀念館站 ~ 元食Cafe ~勞瑞斯頂級慢烤私房肋眼牛排~預約制@小芝芝
【台北美食】 國父紀念館站 ~ 元食Cafe ~勞瑞斯頂級慢烤私房肋眼牛排~預約制@小芝芝

【台北美食】 國父紀念館站 ~ 元食Cafe ~勞瑞斯頂級慢烤私房肋眼牛排~預約制@小芝芝

這天和阿宏來到 國父紀念館 附近,其實 元食CAFE 離市政府和松菸都很近啦~~
一開始還覺得蠻困惑的,CAFE和頂級牛排怎麼扯上關係了呢XD?

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接著又看到營業時間是禮拜一到禮拜五12~18點,老闆真的太有個性了!原來平常固定營業的時間會提供飲品和蛋糕,至於我們今天要來享用的美國Prime RIB最高等級的牛排,採預約制度~

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私房料理原先都只有宴請老闆的朋友,後來因為越來越多人詢問,老闆才下定決心要對外開放!我們今天當然是衝著~~慢烤頂級肋眼牛排而來囉!

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這份元食CAFE牛排四人份起開始供應,如果你們只有兩個人不彷也可以打電話問一下老闆,有時候剛好碰上別人也有訂桌,就可湊上人數開桌喔!當然也可以預約假日時間囉!!

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元食Cafe空間寬敞,搭配木質溫暖色調,還有老闆走過台灣收集的攝影作品,就算沒走過也能靜靜的看著圖片感受美景。

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而小芝真的非常喜歡元食Cafe木質的裝潢和氣氛,以後家裡一定也要擺一張這麼棒的桌子!感覺好像在上面的食物都變得可口,直接當成食物背景也很好看!

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元食Cafe半開放式的廚房~透明化的烹調方式讓我們吃的放心~

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而且感覺元食Cafe燈光有選過~那冒煙滾燙的鍋子和準備端上桌的麵包和起來是如此和諧又美味。

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元食Cafe餐前法國麵包,用最簡單的~水、麵粉、酵母、鹽、油、糖六種材料變出新鮮美味的麵包,麵包外層偏硬~裡頭鬆軟很天然的滋味。

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搭配一點橄欖油和油醋提升風味~

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元食CAFE蔬菜清湯,老闆先用小火把洋蔥末炒軟再加入紅蘿蔔繼續熬煮~最後才是玉米!

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沒有加其他調味料就能輕鬆的嚐出鮮甜,入口即化的洋蔥完全沒有嗆辛的刺激,和著湯更是美味一口接著一口~玉米因為後放的關係,口感稍硬一些

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當然前菜上完就來到今天的重點,元食CAFE一整塊的牛排準備上演實境切肉秀,真要人很難不興奮XD”

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元食CAFE老闆正在認真的殺肉~準備給我們這些等待已久的客人

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美國最高等級的Prime RIB肋眼牛排,使用低溫120度下去烘烤2小時以上,肉質的熟度才能完美的由外而內~呈獻粉紅色的粉嫩感。

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口水真的快滴下來了,可以挑一塊最大的給我嗎??(舉手)

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現在大家看到的熟度大約再5~7分,這是店家建議牛排最好吃的熟度,若是有害怕太生的疑慮,店家也貼心的可以再處理一下喔!

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我們兩都相信老闆告訴我們的最棒熟度!雖然剛腸胃炎大病初癒…看到生食還是依稀感到畏懼!但老闆看起來是好人…不會騙我們的XDDDD”
老闆會再把肉多於筋的部分給剔除~

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元食CAFE上菜囉!!
8OZ的頂級肋眼牛排,顏色真的非常豐富,從顏色較深的上蓋肉到粉嫩色的肋眼心配上花蓮鳳林的剝皮辣椒~是不是很奇妙的組合^^

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上蓋肉~吃起來口感肉質細膩,軟嫩可口~牛排只有簡單的使用黑胡椒和湯汁下去烘烤~沒想到原味的吃起來也這麼香!

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肋眼心的部分呈現漂亮的粉嫩色,柔嫩不油膩,吃起來不會有生的感覺,比上蓋肉多了一些嚼勁。

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敢吃辣的可以配上花蓮鳳林的剝皮辣椒,一口牛排、一口剝皮辣椒或是一旁也有胡椒和鹽可以自由調味。

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最後是飲料和甜點的部分,老闆向我們非常用心的解說各地找到的好食材,通通帶進元食Cafe讓我們在店內就能感受台灣各地的美味。

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阿宏的手沖咖啡~阿里山日曬~香氣濃郁~本身喝起來帶點苦,因為不太習慣這口味~阿宏還放了比平常多的糖!!

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我的台南新化無濃縮龍眼蜜,這款蜂蜜很特別,農民採集沒濃縮的成蜜要耗費更多的工,也因此是最好最天然的蜂蜜!保有蜂蜜本來該有的營養,喝起來帶著古早味蜂蜜的甜~順口美味

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甜點是藍莓塔跟香蕉巧克力塔,上面的藍莓給的超大方,滿滿的占據整個蛋糕塔。

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中間內陷還有藍莓果醬增添風味,酸酸甜甜的滋味讓人戀愛啦~

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香蕉巧克力塔內層就夾著這兩項元素

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巧克力的甜帶著香蕉的濕潤和香氣,非常推薦好吃的一道甜點^^三兩下就被我解決了~恨不得再吃一個……>”<

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這次在元食Cafe用餐的感覺~不論是氣氛和餐點我們都給予很高的評價!其實元食Cafe的牛排等級,在台北市某餐廳也能享用,但價錢卻是高出許多!如果你也愛吃牛排,那一定要來元食Cafe享受一下,包準你會愛上唷!

元食cafe
營業時間:(下午茶)週一至週五,12:00~18:00

(私房料理)週一至週日,預約制
地址:台北市信義區逸仙路42巷17號
電話:02-87898953
粉絲團:https://www.facebook.com/yuan.cafe.17/timeline

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