蜂蜜雪糕
蜂蜜雪糕

蜂蜜雪糕 6大蜂蜜甜品香港熱賣

飲食

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去年勁吹韓流, 蜂蜜雪糕 率先襲港,整個夏天個個手執一杯,充斥著街頭巷尾。一年過去,蜂巢沉寂了,蜂蜜卻變出新花樣來,繼續甜蜜蜜。

1. 蜂蜜及加拿大西洋參意式雪糕三文治

加拿大西洋參配澳洲蜂蜜做的Gelato,先滲出濃的參味,清怡得來不甘不苦,再來是突出的蜂蜜味,兩種味道超夾,難得參味和蜂蜜的甜香同時做到有Aftertaste!

XTC Gelato
地址:銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場 B2 Jasons.Food & Living 超市 (顯示地圖
電話:2870 3029
營業時間:10am-10pm
備註 :
1 . 另備有單球( $ 38 )及雙球( $ 49 )
2. 供應期至7月15日,其他分店供應至6月30日
3. 不設加一,收八達通及信用卡

2. Honey Honey

用意大利乳酪配北海道 3.6牛奶的乳酪雪糕,味道比一般乳酪甜,底部有粟米片和自製的茉莉花茶啫喱,旁邊伴埋蜂蜜脆圈,口感頗多。蜂巢則用新西蘭進口貨,蜜糖幼滑又清香,蜂膠比台灣貨碎軟。

Maple Yogurt
地址:西環皇后大道西409號翠然商場地舖(顯示地圖
電話:2896 3306
營業時間:2pm-10pm
備註:不設加一,只收現金

3. 蜂蜜杏仁乳酪

希臘乳酪,質地較黏、 似牛奶雪糕,味道只帶微酸,吃落竟有點忌廉芝士的影子。乳酪裡有脆口的杏仁粒,表面淋滿澳洲蜂蜜,蜜味出,卻不會甜到膩,還使乳酪質地變得更軟滑。

Lab Made Cafe
地址:銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期 Midtown 地下 B 號舖(顯示地圖
電話:2670 0071
營業時間:1pm-11pm
備註:
1. 不設加一,只收現金
2. 同時於其他 Lab Made 雪糕店供應(淺水灣及屯門店除外)

4.蜂蜜分子

蜜糖是韓國進口的分子珠珠,份量超多。配北海道 3.6牛奶軟雪糕,跟蜂蜜味爆珠的確很夾,但比較甜膩;或可選自製的乳酪,,酸味夠晒清新,蜜味相對無咁出,但夏天超爽,好難揀啊!

GRANDY MARY
地址:西環卑路乍街6G 號新城大樓1號地舖(顯示地圖
電話:6879 8888
營業時間:2pm-10pm
備註:不設加一,收八達通

百變蜜糖甜

蜜糖兒豈止是用來淨吃或泡糖水的傢伙!幻化成精緻甜品幾乎是不二吃法,當你以為它遇熱會變 酸,變化度不大,但原來還是可以有很多可能性!

1.Manuka燕窩小山丘

如何能吃到最原汁原味的蜂蜜甜香而不失單調?一羹羹淨吃?咪單調囉!有中菜館便想到這簡 單又矜貴的吃法,Manuka 蜂蜜配清水燉燕窩,加埋晶瑩剔透的雞蛋殼造型,煞食!

每客索價 $298。不便宜!不過足有一両泰國屋燕燕窩,店子更用條條粗身的燕條,零售市價賣 緊每両五百元的呢!還可免卻拆燕燉燕等繁複工序。$300,唔貴啦!

雖然屋燕不算是貴價貨,但行內人都知,它的營養價值跟高一級的洞燕很相似,洞燕的口感較有 彈性,而屋燕則嫩滑,用來做甜品,啱晒!而另一重點是店子會奉上每包5克、 獨立包裝的5+ Manuka 蜂蜜,「無味」的燕窩絲條條滲滿濃郁蜜糖,吃落有如每口都是爽滑的蜂蜜,Double 滋潤 Double 矜貴!

城寨風味
地址:九龍城南角道6至6A 地下(顯示地圖
電話:2718 0801
營業時間:11:30am-3pm、6pm-2am
備註:設加一,收信用卡及銀聯

2. 爆糖

小饅頭蘸了楓樹糖漿炸得乾爽輕脆,淋上巨量的意大利Cream Cheese、楓樹糖漿和每天自製的脆糖,蜜糖主題很出,蜜味重,口感也豐富。

叁薯
地址:旺角水渠道30至30A 號美星樓地下5號舖(顯示地圖
電話:6432 0118
營業時間:12nn-9pm
備註:不設加一,只收現金

3. 蜂蜜超厚西多士

三吋厚西多中間的幼花生醬混入了台灣彰化縣出產的百花蜜,表面的蜜糖也淋得滿滿,吃落百花蜜的蜜味醇香清怡,質地幼滑,普通茶記無得比。

4.蜂蜜梳乎厘

混入台灣彰化縣的百花蜜即打即焗,味道不會只有白砂糖的死甜,而是多了一種淡淡的天然清香,欣賞它甜得來不太膩,份量小小的,吃一整客也不覺膩。

蜂茶台灣料理及甜品
地址:九龍城衙前圍道74號地下(顯示地圖
電話:2382 0126
營業時間:星期日至四11am-11pm、星期五及六11am-12mn
備註:晚市設加一,只收現金

5.蜂蜜梳打

底部是印尼野生鴨腳木蜂蜜,跟梳打水拌勻飲,啖啖有汽,不時會咬到蜂蜜爆珠,很Refreshing,伴埋北海道3.6牛奶軟雪糕也不會過甜,好味道!

GRANDY MARY
地址:西環卑路乍街6G 號新城大樓1號地舖(顯示地圖
電話:6879 8888
營業時間:2pm-10pm
備註:不設加一,收八達通

6.蜂蜜青蘋果冰茶

泰國藍花茶,加乾冰和青蘋果味蜂蜜糖漿調成。冰茶會不斷噴煙,還會由藍色變紫色。雖然蜜味稍假稍甜,但超有視覺效果!

Lab Made Cafe
地址:銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期 Midtown 地下 B 號舖(顯示地圖
電話:2670 0071
營業時間:1pm-11pm
備註:1. 不設加一,只收現金
2. 同時於其他 Lab Made 雪糕店供應(淺水灣及屯門店除外)

同場加映:赤柱蜂場靚蜜


同得Ritz-Carlton合作出蜂蜜下午茶,Bee’s Nest的出品不會差到哪裡。Bee’s Nest 由土生土長的養蜂人 Gordon 及法籍大廚創立,蜂場設在赤柱近大潭水塘,那裡有優質的水源、也有大片原生林木,13年至今,主要出產有機鴨腳木冬蜜、龍眼蜜和荔枝蜜。跟本地養蜂老師傅學藝八年的 Gordon 說:「 我們打的是七日糖(蜜蜂回巢後7-10日才收取蜜糖),也不會餵糖水給蜜蜂,所以蜜糖的質地稠,蜜味濃香。」他們的蜂蜜不經高溫加熱,更保留到天然蜂蜜的營養、酵素和抗氧化成分。

Bee’s Nest
地址:赤柱大潭篤村14號(歡樂士多)(顯示地圖
電話:2506 2700
網址:http://beesnest.hk/
備註:產品同時可於Organic 21有售(中環士丹頓街60及62B地下,電話:3104 9134

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