【食是食非】中醫教你針對體質減肥!熱底忌食辣 寒底飲雞湯
【食是食非】中醫教你針對體質減肥!熱底忌食辣 寒底飲雞湯

【食是食非】中醫教你針對體質減肥!熱底忌食辣 寒底飲雞湯

上星期中醫師解說了脾虛、 寒底體質的減肥法。今期就到熱底、痰濕的朋友,想減肥事半功倍,即 check!

text : Moyin photo : 新傳媒資料室 資料來源 : 註冊中醫師 許懿清

中醫師教路!針對熱底、 痰濕體質減肥食物

今次中醫師就會講解熱底、痰濕的特徵,以及對應的減肥宜忌食物,減磅前不妨參考一下。

A。熱底人士

熱底的人會怕熱、易出汗、容易熱氣、夏天會感到辛苦。想減肥不宜吃煎炸、熱氣食物,忌吃辣椒、雞煲、麻辣火鍋等,宜吃偏涼的瓜果。

症狀:怕熱、易出汗、容易熱氣

熱底人士多數都很怕熱
熱底人在夏天大概都不想外出,要去就去海灘吧!

熱底忌吃:煎炸、熱氣食物

熱底人士容易上火,要避免吃煎炸食物。
也不宜吃過多辣椒

 

 

熱氣食物的代表還有雞煲

熱底宜吃:冬瓜

如果不是太肥,只是想稍為改善體形的話,建議多吃冬瓜,有消暑、利水,偏涼又不會太寒,多吃也不會傷正氣。

冬瓜
冬瓜不會太寒,多吃也不會傷正氣。

熱底宜吃:勝瓜

熱底的人如大便不通,便會容易積熱,宜吃勝瓜,有利水、滑腸之效,令大便更暢通。

勝瓜
多吃勝瓜也有利腸胃

熱底宜吃:青瓜

稍熱體質的人想在夏天減 肥,可以冬瓜、勝瓜、青瓜 煲湯,加點瘦肉、陳皮,高纖、低脂、低熱量之餘,又 可去水腫。

青瓜
低熱量又去水腫,減肥最啱。

B。痰濕人士

痰濕的人渾身都有肉地,就算吃不多,身形也較肥腫,眼肚較浮腫,看來起沒精神,經常覺得疲累。濕者,一定與脾胃有關,盡量不要吃熱氣食物,忌吃太肥膩、太甜、濃味的食物,宜吃較清淡少油的素食,多做運動才能減磅。

症狀:吃不多也肥腫、沒精神

痰濕人士就算平常吃不到,身形也較肥腫。
眼肚浮腫,看來起沒精神

痰濕忌吃:肥膩、甜、濃味食物

多吃甜品只會令症狀加重
肥膩食物也要戒食

痰濕宜吃:素食

既然肥膩、濃味的都不能吃,清淡食物首推當然是素食!

痰濕宜吃:荷葉

荷葉消暑,亦可固護陽氣。如平時愛喝凍飲,會令脾胃更虛,易損傷陽氣,氣不夠便會有肌肉鬆弛、下陷的問題,面部會不緊致、易有雙下巴及拜拜肉。荷葉有補氣作用,可買新鮮或乾的荷葉,煲荷葉山楂茶喝,有益腎、消暑、去水的作用。

 

荷葉
可煲荷葉山楂茶喝,有益腎、消暑、去水的作用。

痰濕宜吃:羅漢果

在夏天補陽氣,很容易令人變 得熱氣,此時可喝羅漢果水作平衡,有效清肺部及胃部的熱,避免身體上火,引發其他症狀。

羅漢果
喝羅漢果水,可避免補氣後上火。

痰濕宜吃:赤小豆

可利水,在中醫的角度是味酸之品,有少許分解肥膩的功效,亦可去水腫,多吃有減肥功效,建議平日可以荷葉、冬瓜、薏米、赤小豆、陳皮、山楂煲瘦肉湯。

赤小豆
赤小豆有少許分解肥膩的功效,可以荷葉、冬瓜、薏米、赤小豆、陳皮、山楂煲瘦肉湯。

中醫師教路!針對脾虛、 寒底體質減肥食物

上一次中醫師講解過脾虛、 寒底體質的特徵,以及對應的減肥宜忌食物,現在就來重溫一下。

C。脾虛人士

脾虛的人容易濕重,舌邊有凹凸不平的牙齒印,有較厚的白色脷胎,熱氣時會較黃。且易水腫及感疲累,早上起床口腫面腫,下午活動過後又會沒原因地消了點腫。脾主肌肉,脾 虛的人肌肉彈性較差,按下較腍。減肥主要與脾有關,脾虛會令廢物難以排出體外,令人 易肥、水腫。忌吃生冷寒涼的食物,忌吃苦瓜、龜苓膏等,吃完會肥上加肥。

症狀:水腫、疲累、肌肉鬆弛

脾虛的人早上起床口腫面腫,但到了下午又會無故消退。
時常感到疲累
脾虛還會有肌肉鬆弛的跡象

脾虛忌吃:生冷寒涼的食物

 

苦瓜
龜苓膏

脾虛宜吃:淮山

有健脾功效,令脾臟運作得更好,易吸收應攝取的營養,令多餘的廢物通過胃的下降功能而排出體外,直接拿來炒或者蒸也可。

淮山

 

煲湯以外,直接拿來炒或者蒸也可。

 

脾虛宜吃:薏米

可助脾虛濕熱的人去水腫,夏天就不會面腫腫,可煲湯飲。但如有腎虛、陽虛,則不宜食用。

 

薏米

 

薏米適合用來煲湯

 

脾虛宜吃:小米

許多人認為減肥不應多吃澱粉質,但其實小米有養胃的功效,比白米更易將多餘的水份排走,又不會傷身,就算是有胃病的人也可食用,可以淮山、薏米煲小米粥。

小米
可以淮 山、薏米煲小米粥

 

D。寒底、陽虛人士

寒底的人較易被冷風吹病、吃生冷食物後感到不適、怕凍、比一般人穿得較多衣服、四 肢較凍,宜吃性溫的食物。忌吃過於寒涼的食物,如廿四味涼茶、綠豆、涼粉等。陽虛 的人同樣怕凍,因身體表面的正氣不足,建議要補氣。

特徵:易被冷風吹病、怕凍、四肢較凍

 

四肢不時都覺得凍

 

容易被冷氣吹病

寒底、陽虛忌吃:過於寒涼的食物

廿四味涼茶
綠豆

寒底、陽虛宜吃:北芪

有固表之效,令我們不易生病,可配合利水的食材,如北芪淮山煲伏苓陳皮茶,無論是脾虛、陽虛、氣虛的人都宜喝,可改善陽虛、脾胃功能,減肥之餘又可令身體更健康。

北芪

寒底、陽虛宜吃:雞

陽虛的人想纖體,宜吃正氣的食材,如滋補的鷄肉,可煲老火清雞湯,建議用烏雞,切記要去皮及肥膏,加少許陳皮及2片薑,可改善陽虛及養生,身體機能有所改善,肥瘦自然勻稱。注意肝火旺、心火盛、患外感時不宜多食。

 

雞屬正氣的食材

 

煲湯用雞切記要去皮及肥膏

寒底、陽虛宜吃:陳皮

陳皮可「 和中」,即令脾胃運化健康,有助消化吸收、去濕等。簡單點可以陳皮焗水喝,對偏寒或陽虛的人有幫助。

 

陳皮

減肥的迷思

1。熱底是否適合飲涼茶?

熱底人士熱氣時都適合喝涼茶,但涼茶都有分種類,可以喝五花茶,但如果有些人常常喝廿四味,過多就會傷正氣。熱底的人吃了許多麻辣、 煎炸、燒烤食物,吃碗龜苓膏、喝杯廿四味是可以的,但絕不能當飯天天吃。

熱底人士可以喝五花茶
廿四味間中喝一次就好

2。寒底可以怎樣暖胃?

寒底的人盡量不要吃生冷食物,忌喝凍飲,避免吃生的壽司及沙律。偶爾可以喝薑茶,但不建議常常喝,反而可多吃茼蒿菜,可吃性溫的食物,如在冬天喝胡椒豬肚湯,有非常顯著的暖胃效果,吃羊肉則可暖身、驅胃寒,適合渾身都怕凍的人士。

 

生冷的壽司就不要多吃
可多吃茼蒿菜

 

冬天喝胡椒豬肚湯,有非常顯著的暖胃效果。

 

吃羊肉則可暖身、驅胃寒,適合渾身都怕凍的人士。

3。體質會不時轉換、改變嗎?

人可以夾雜幾種不同的體質,例如有些人陰虛和陽虛都有,而且有機會不時轉變,如吃了藥改善了體質,症狀就會減退;又或是生活習慣太壞,令症狀加重,本來只有痰濕,也有機會再加上有濕熱。

人可夾雜幾種不同的體質,而且有機會不時轉變。
如改善了體質,症狀就會減退

4。有否針對部位減肥的食材?

沒有,在中醫角度人是全身的。腸胃好的話,有足夠的氣,肚腩就自然不會凸出來,因氣虛就會下陷,身體便會變得鬆弛,會有眼袋、拜拜肉、雙下巴。整體來說減肥要補氣,並沒有針對個別部位的食材。

腸胃好的話,有足夠的氣,肚腩就自然不會凸出來。
身體的氣不夠,皮膚也會跟著變得鬆弛。

5。有沒有通用減肥食材?

低卡低脂的食材都是通用的,如蒟蒻含纖維又零熱量,飽肚又有助排便;蒸薯仔含澱粉質、維他命,易有飽足感,不寒不熱,適合任何體質;蕎麥及南瓜都是易飽肚、低卡、低升糖指數的食物,可選用薯仔、南瓜煲飯,減肥之餘又可以吃得飽,不用捱餓。

蒟蒻高纖零熱量,是減肥聖品。
蒸薯仔易有飽足感,不寒不熱,適合任何體質。
蕎麥的卡路里不高,也是幫助減肥的好食物。
南瓜也屬低升糖指數的食物,容易飽肚。

6。減肥要看季節?氣候影響效果?

真正過重的朋友,一年四季都要減肥。夏天汗多暑熱,蒸發了不少水份,要多補充水份,令水份平衡,才不易生病。留意冬天減肥時,不要吃太寒涼的食物。

冬天減肥時,不要吃太寒涼的食物。
夏天要多補充水份

註冊中醫師許懿清
已經出版了16本中醫美容、食療及養生書;堅持認為「 靚 」一定是由內而外的,以中醫的養膚概念研製出蘊含中醫藥理念的護膚產品,使人健康地美麗。

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