【 Fly!旅遊天書 】京都拉麵體驗:自己拉麵自己煮!由篩粉學起,即煮即食!
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【京都拉麵體驗】去吃過京都火燄拉麵,為師傅絕技拍爛手掌。大家原來也可以到姊妹店當一小時的拉麵師傅,初嘗自己親手製作的拉麵!

採訪、攝影:遊日職人

京都拉麵體驗

Ramen Factory 的拉麵體驗課程分兩種:45分鐘的快速課程可以製作麵條,及90分鐘的課程則可以製作麵條丶雞肉叉燒和湯頭。不但有機會親手製作麵條、切叉燒及調配湯底,而且偷完師做出來的拉麵有板有眼,絕對見得人!

Step 1:先把麵粉用粉篩過濾。

京都拉麵體驗

Step 2:做好的麵糰可以拳頭打壓。

京都拉麵體驗

Step 3:反覆用桿麵棍桿開麵糰。

京都拉麵體驗

Step 4:以切麵機切麵。

京都拉麵體驗

Step 5:學做湯頭,混合魚介及雞湯,好香呀!

京都拉麵體驗

食得!大成功!煮拉麵都冇難度!

京都拉麵體驗

意想不到可以在拉麵店的專業廚房裡,由頭到尾親手做一碗屬於自己的拉麵。

京都拉麵體驗

Ramen Factory

90分鐘課程:成人3,500円、小童2,500円
45分鐘課程:成人2,500円、小童1,500円
網址:www.fireramen.com/ramenfactory

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