【台灣手信】法國藍帶評選!5大嗜辣者必吃 台灣拌麵排名
【台灣手信】法國藍帶評選!5大嗜辣者必吃 台灣拌麵排名

【台灣手信】法國藍帶評選!5大嗜辣者必吃 台灣拌麵排名

台灣、韓國旅遊,麵食是很受歡迎的手信,從杯麵、即食麵到近年非常流行的台灣拌麵都是大熱之選。由專業廚師及餐飲業界人士組成的「法國藍帶美食協會」,對即食辣麵進行品評,榜上就有5款來自台灣,於當地買的話口味和貨源都齊全點,價錢又平不少,嗜辣之士不容錯過,即睇有那些辣麵上榜!

撰文:Jessie Lee | 圖片來源:相關機構、新傳媒資料庫

法國藍帶美食協會的三位會員廚師:在港的意大利Chef Marco Furlan、日本的Chef Suzuki Takeshi及韓國的Chef Kim DongHwan,分別從即食辣麵的麵質、辣度、調味料包裝及整體味道作出評分。

 

台灣第1位 | 金博家蔥蔥回魂麵

由歌手曹格的老婆「媽咪速玲」所研發的「金博家蔥蔥回魂麵」,標榜「一口回魂」,號稱是最嗆麻辣麵!

麵條是日曬手摺關廟細麵,整體沒加防腐及漂白劑,配合由大紅袍花椒粒、辣椒及紅蔥油調配出的麻辣醬,再加入高海拔1,000米的新鮮大蔥,去年一推出就備受熱捧!Chef Marco Furlan對它的評語是「麵質彈牙,配料不俗,味道令人驚艷。」

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