上機前食乜好|3大香港機場禁區內 識飲識食 推介@DINNING娜
上機前食乜好|3大香港機場禁區內 識飲識食 推介@DINNING娜

上機前食乜好|3大香港機場禁區內 識飲識食 推介@DINNING娜

難得放假去旅行,不妨來一次豪華遊犒賞一下平日辛勞工作。Dinning 娜上次去旅行,就由入閘開始來個豪食之旅,香港貴為美食天堂,上機前食乜好?香港機場入閘後原來已經有好多驚喜!食完好東西上機,絕對是旅程的好開始!
(Presented by AAHK)

米芝蓮推薦漢堡

獲米芝蓮推薦的餐廳Beef & Liberty,由前香港文華東方酒店行政總廚Uwe Opocensky 主理,實力可想而知。位於香港機場禁區內的是最新分店,除了平日常見的漢堡包外,更獨家發售只於機場分店有售的叉燒漢堡及奶茶味道的法式燉蛋,極富本土風味,好有驚喜!
 

香港機場
將港人常吃的家常菜式 – 叉燒加入漢堡之中,配上清爽的番荽及微辣的紅椒,味道極有層次。

 

Beef & Liberty 有不少啤酒選擇,不得不提本地啤酒品牌 - 門神酒廠獨家為 Beef & Liberty釀造,金黃色的啤酒散發淡淡柑橘味道。
Beef & Liberty 有不少啤酒選擇,不得不提本地啤酒品牌 – 門神酒廠獨家為 Beef & Liberty釀造,金黃色的啤酒散發淡淡柑橘味道。
正宗港式奶茶一定要用黑白淡奶,Beef & Liberty就將港式奶茶變成法式燉蛋,又滑又有茶味,好味!

 

Beef & Liberty

地址 : 離港層(L7)離境(南)後區域
 

 

海鮮控必食拼盤

假若你是我 Dinning 娜粉絲,一定知道我最愛食海鮮。由世界頂尖高級食品品牌Caviar House & Prunier設立的Lobster & Oyster Counter禁區亦有得食,店內主打高級海鮮及高級酒品,每天新鮮空運到港。上次 Dinning 娜就order了海鮮拼盤。拼盤份量十足,一客有齊生蠔、龍蝦、海蝦、翡翠螺、蜆。生蠔新鮮,口感滑溜 creamy;其餘海鮮以鹽水煮後冷藏,肉質保持爽口彈牙,充滿咸鮮美,食時可以自由添加隨拼盤附上的調味汁 ,為味道增添上更多層次- 泰式醬汁醒胃、柚子醬汁清爽、法式乾蔥紅酒汁香口、 秘製雞尾汁夠驚喜!

 

上機前食乜好?海鮮拼盤海鮮種類多樣,最適合有選擇困難症的你。

 

Lobster & Oyster Counter

地址:離港層(L7)離境(南)後區域

上機前食乜好!魚子醬+香檳

美食界的3C定律 : Caviar (魚子醬) 、Champagne (香檳) 及Cigar (雪茄),品味之選又點少得魚子醬配香檳的組合。上次去旅行入閘後就發現世界頂尖高級食品品牌Caviar House & Prunier專門店,不但可以買手信,更設有堂食位置 ,座位面向180度停機坪美景,景觀開揚,不期然變得心情超好!

鱘魚魚齡要到達60歲才能稱得上是Beluga級別的魚子醬,十分珍稀。香檳與魚子醬的搭配是最classic的pairing,輕微鹽漬的魚子爆發的鮮味與香檳細緻的香味融合,能將兩者的味道得以提升。

 
店內最高價格的 ALMAS 魚子醬,在俄文中有「鑽石」的意思,由一種罕見的白化蟳魚卵製成,色澤金黃亮麗,魚子飽滿多汁,每粒魚子size更是普通的雙倍,所以產量不多,每年只生產100盒,據說ALMAS更是不少城中富豪、名人的心頭好。

為配合ALMAS的「尊榮身份,專門採用了24K金罐精裝木盒包裝。

除魚子醬外,店內也有來自俄羅斯沙皇時代皇室專享的美食 - Balik Salmon,以大西洋野生三文魚來製作,並只選用以中心最厚肉、油脂佈平均的脊柳部分。三文魚送到瑞士阿爾卑斯山上的工場,以俄羅斯傳統的cold smoking 煙燻方法處理而成,木材的香味慢慢滲進魚肉,同時保持肉質的光滑感,得出油潤、軟滑的極致口感!
 

食上癮的話也可以買走繼續食!
店內會將之切成約1.5cm厚件奉客,燻木香夾雜甘鹹香,與平日食三文魚刺身是絕對不同的體驗, 識飲識食 的你絕對不能錯過!
堂食雅座擁有180度停機坪美景,景觀開揚。

 

店內設有 Beluga Lounge,坐得更舒服,牆上更掛上鍾情魚子醬的名人畫像,設計有心思。

Caviar House & Prunier

地址:離港層(L7)離境(南)後區域

人氣長龍甜品店

來自紐約的人氣蛋糕店Lady M 來港後人氣有增無減,門口經常現人龍,宜家臨上機前都可以享用啦!機場分店空間感充足,坐得非常舒服,享受完就可以開心上機!

玫瑰千層蛋糕由超過20層又薄又滑的班戟組成,層與層之間均勻地塗上淡香的玫瑰香味忌廉,面層是味道香甜的玫塊味啫喱,並撒上食用玫瑰花瓣,花香濃厚,難怪能成為店內的人氣蛋糕。

 

另一女生最愛士多啤梨海綿蛋糕是鐘情於日式海綿蛋糕忠實粉絲的必吃之選。

 

Lady M New York

地址 : 離港層(L7)離境(南)後區域

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