迷客夏登港!台灣大學生票選No.1 台南自設牧場 人氣芋頭鮮奶+白珍珠奶茶|銅鑼灣台茶|
迷客夏登港!台灣大學生票選No.1 台南自設牧場 人氣芋頭鮮奶+白珍珠奶茶|銅鑼灣台茶|

迷客夏登港!台灣大學生票選No.1 台南自設牧場 人氣芋頭鮮奶+白珍珠奶茶|銅鑼灣台茶|

再有台茶品牌過江登港!在台灣設有接近二百家分店,曾被台灣大學生票選No.1 的迷客夏,將於星期日(29/4)登陸香港!多款品牌主打的鮮奶飲品,亦將會一同登場,即睇香港店有咩飲!

撰文:Jeff、ning 攝影:Day、ning、相關機構

台灣大學生票選No.1迷客夏 自設牧場供鮮奶

迷客夏於2004年創立,品牌創辦人林建燁是台灣奶農第二代,因此能夠做從養牛開始,由自營牧場生產鮮奶,再供應到自家的台茶店使用,一直堅持不售賣化學的奶精製飲品,出品的濃濃奶香,一直是其人氣高的原因。

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迷客夏 台茶 銅鑼灣 芋頭鮮奶 珍珠奶茶 綠光牧場
迷客夏從創立開始,即堅持不販售以奶精調製而成的飲品,全台門市採用的是自家綠光牧場生產的鮮奶,堅持成分無調整,口味天然滑順,飲用人體無負擔。

迷客夏 台茶 銅鑼灣 芋頭鮮奶 珍珠奶茶 綠光牧場

自04 年在台南市佳里區開設首間直營門市後,目前全台地區擁有超過185家分店,更曾為台灣大學生心目中的首選台茶 ,之後更陸續登陸中國各大城市,迷客夏今年來到到香港,銅鑼灣店先會開張,預計尖沙咀店亦會緊隨開幕。

迷客夏 台茶 銅鑼灣 芋頭鮮奶 珍珠奶茶 綠光牧場 台灣店
台灣店的綠色招牌是標誌。

迷客夏 台茶 銅鑼灣 芋頭鮮奶 珍珠奶茶 綠光牧場 台灣店

迷客夏 台茶 銅鑼灣 芋頭鮮奶 珍珠奶茶 迷客夏香港店 milksha
香港店的設計同樣有綠色仿草地配牛牛標記,不過就因為註冊問題,香港店須改名為Milksha。

招牌鮮奶飲品!堅持限量製手工茶

迷客夏的必飲推介,不得不數大甲芋頭鮮奶,除了採用自家牧場鮮奶,更用上台中大甲地區有名的檳榔心芋頭,以電鍋手工燜煮,再人手壓成蓉,味道濃郁稠密,芋香撲鼻,入口奶香柔滑,啖啖都飲到濃郁芋頭蓉,粉糯綿密,帶點芋頭天然的鹹甜香氣。

迷客夏 台茶 銅鑼灣 芋頭鮮奶 珍珠奶茶 迷客夏香港店 milksha 大甲芋頭鮮奶
大甲芋頭鮮奶 $32/杯
迷客夏 台茶 銅鑼灣 芋頭鮮奶 珍珠奶茶 迷客夏香港店 milksha 大甲芋頭鮮奶 台中大甲檳榔心芋頭
用上台中大甲檳榔心芋頭來做。
迷客夏 台茶 銅鑼灣 芋頭鮮奶 珍珠奶茶 迷客夏香港店 milksha 大甲芋頭鮮奶 台中大甲檳榔心芋頭
燜煮後須慢慢壓成蓉,而且全用真芋頭,不加人造芋頭糖漿或調味,味道天然。

坊間少見!Q彈蜂蜜白珍珠

迷客夏一直堅持選料天然,無不必要的添加物,例如店內的珍珠就是自家製的白珍珠,無添加焦糖色素,在熬煮的過程中,以冷熱交替的方法沖煮,增加口感;再用蜂蜜及砂糖浸泡至入味,比平時的黑珍珠清甜健康。

迷客夏 台茶 銅鑼灣 芋頭鮮奶 珍珠奶茶 迷客夏香港店 milksha 白珍珠 蜂蜜白珍珠
白珍珠在店內鮮製,冷熱交替沖煮令口感更彈牙。
迷客夏 台茶 銅鑼灣 芋頭鮮奶 珍珠奶茶 迷客夏香港店 milksha 白珍珠 蜂蜜白珍珠
蜂蜜味珍珠比一般的黑糖珍珠清甜,Q彈口感一試難忘。

小量製作!手工茶底

坊間很多台式飲品店已轉用可大量生產茶湯的「煮茶機」,但迷客夏則堅持人手煲煮手工茶,每次小量製作,每種茶都有專屬的溫度、浸泡時間、手遙速度等,風味各有個性;而且嚴格監控只於6小時內使用,確保每口茶湯均幼滑順口。店內另一招牌珍珠紅茶拿鐵,就用伯爵茶做茶底,味道醇而不澀,有微微佛手柑香氣;配合質感Q彈有嚼勁的白珍珠,有清香蜜糖味,飲落不甜膩。店內亦有其他冷泡茶及單一茶飲系列。

迷客夏 台茶 銅鑼灣 芋頭鮮奶 珍珠奶茶 迷客夏香港店 milksha 白珍珠 蜂蜜白珍珠 手工茶底 伯爵紅茶 Earl grey
店內自家煲的茶底,放入茶葉後須快速以人手攪動,再焗出茶味。
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隔茶後亦會壓盡每一滴茶,確保茶的濃度、份量都統一。
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將茶底打發攪拌,注入空氣,增加風味及快速冷卻,避免影響茶味。
迷客夏 台茶 銅鑼灣 芋頭鮮奶 珍珠奶茶 迷客夏香港店 milksha 白珍珠 蜂蜜白珍珠 手工茶底 伯爵紅茶 Earl grey 珍珠紅茶拿鐵
珍珠紅茶拿鐵 $28/杯
迷客夏 台茶 銅鑼灣 芋頭鮮奶 珍珠奶茶 迷客夏香港店 milksha 白珍珠 蜂蜜白珍珠 手工茶底 伯爵紅茶 Earl grey 決明大麥
決明大麥 $16/杯
迷客夏 台茶 銅鑼灣 芋頭鮮奶 珍珠奶茶 迷客夏香港店 milksha 白珍珠 蜂蜜白珍珠 手工茶底 伯爵紅茶 Earl grey 初露青茶
初露青茶$18/

同場加映!手炒黑糖鮮奶、抹茶鮮奶

店內也有一款手炒黑糖鮮奶和出雲抹茶鮮奶,前者用人手慢慢將黑糖炒成糖漿,再混入鮮奶而成,有醇厚香甜的黑糖味;後者則選用來自日本島根縣出雲市的桃翠園抹茶,茶味清香回甘。

迷客夏 台茶 銅鑼灣 芋頭鮮奶 珍珠奶茶 迷客夏香港店 milksha 白珍珠 蜂蜜白珍珠 手工茶底 伯爵紅茶 Earl grey 手炒黑糖鮮奶
人手將一粒粒黑糖,慢慢加熱,炒煮成黑糖漿。
迷客夏 台茶 銅鑼灣 芋頭鮮奶 珍珠奶茶 迷客夏香港店 milksha 白珍珠 蜂蜜白珍珠 手工茶底 伯爵紅茶 Earl grey 珍珠手炒黑糖鮮奶
珍珠手炒黑糖鮮奶 $28/杯
迷客夏 台茶 銅鑼灣 芋頭鮮奶 珍珠奶茶 迷客夏香港店 milksha 白珍珠 蜂蜜白珍珠 手工茶底 伯爵紅茶 Earl grey 出雲抹茶鮮奶
出雲抹茶鮮奶 $30/杯

台灣賣斷市!香港店有得飲!

為了迎合香港店而全新推出的柳丁綠茶,早前於台灣店推出時即賣斷市,現時只有香港店有得飲。同樣現場手搖,將台灣嘉義香橙汁混合茉香綠茶,橙香天然帶微甘。

迷客夏 台茶 銅鑼灣 芋頭鮮奶 珍珠奶茶 迷客夏香港店 milksha 白珍珠 蜂蜜白珍珠 手工茶底 伯爵紅茶 Earl grey 柳丁綠茶
柳丁綠茶 $26/杯

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迷客夏 Milksha 香港銅鑼灣創始店

正式開業日期:29/4
地址:銅鑼灣利園山道17號(顯示地圖
電話:2361 8328
營業時間:11:30am-10pm
備註:只收現金

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