【邊間最好食】Top 9 爽滑彈牙魚蛋粉!老字號街坊名店大比拼
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魚蛋粉是多代人的集體回憶,現在百物騰貴,時代變了,味道也開始變質,鮮魚的價錢是從前的10倍。2012年,連魚蛋粉巨頭山窿謝記魚蛋都因鮮魚難求而光榮結業。難得市面上還有堅守傳統味道,努力為食客們搵靚魚的粉麵舖,今次推介城中Top 9魚蛋粉,看看哪碗是你最愛的味道吧!

撰文:MOYIN|攝影:Cliff

* 試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出,以試食當日出品為準。另外,以下貨品價格或有可能浮動,敬請留意。

Top 9 爽滑彈牙 潮州魚蛋粉

第9位

大埔蔡潤記 河粉有米香

早於50年代便已創立,於80年代由現任老闆接手,堅持要用靚魚,如沒有九棍,也會用上較貴的寶刀和鰽白等代替。魚蛋人手起肉,再用機械製作魚蛋。

邊間最好食 魚蛋粉 老字號 名店 蔡潤記 大埔
魚蛋粉 $32

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