川貝枇杷膏調酒？外國酒客：「味覺似進入另一個平行宇宙」
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作為香港人，絕對認識川貝枇杷膏，它陪我們走過幾多艱辛的路，使我們重新回到人間。早前美國流感肆虐，不少美國人試飲枇杷膏後痊癒，市面掀起一陣搶購風潮。更加有趣是，某調酒師發現川貝枇杷膏調酒，是神級配搭。好想試一試！
撰文：oad｜圖片來源：IG圖片、網上圖｜編輯：乖乖隆地洞
川貝枇杷膏調酒
川貝枇杷膏本用以潤喉、止咳化痰，其獨有的味道甜甜甘甘，有病醫病，無病當作補身，每天食一口也無妨。難怪它在美國大受歡迎，一瓶300毫升裝的在網上被炒貴近10倍，高達70美元（約HKD 500）。
唐人街不時有外國的調酒師以亞洲草藥用作調酒，令不少外國人感到新奇，經常嘗新。最近以川貝枇杷膏調酒，更成為一時佳話。在雞尾酒、威士忌、白蘭地、杜松子酒等等加上少許枇杷膏，令酒客一試難忘，回味無窮，更有人形容「味覺似進入另一個平行宇宙」。
一名酒客表示枇杷膏調製的雞尾酒一點也不苦，它有薄荷的清涼，以及淡淡的八角茴香桂皮的味道。因此枇杷膏能被國外調酒師稱為「神藥」，調酒師表示：「只要將枇杷膏和酒混合，順時針攪拌讓枇杷膏和酒精溶合，而攪拌力度的變化將決定最後的口感。」
因為變形俠醫的配音演員Fred Tatasciore長期依靠川貝枇杷膏滋潤喉嚨，調酒師Louis就特地調出名為「變形俠醫粉碎」的雞尾酒。
除了酒吧的調酒，不少人在家中也自行以不同的飲品混合川貝枇杷膏，例如Redbull、普通啤酒等，又有另一番味覺享受。
