三月先吃京都櫻花甜品再賞滿開櫻花@Mandy。京都進行式
三月先吃京都櫻花甜品再賞滿開櫻花@Mandy。京都進行式

三月先吃京都櫻花甜品再賞滿開櫻花@Mandy。京都進行式

【京都櫻花甜品】日本人是個對季節變化非常敏銳的民族,早在天氣依舊寒冷的二月下旬起,日本各行各業早就祭出櫻花季限定的相關商品,包括日用品、化妝品、甜品……等等,柔美可愛的粉紅色讓人目不轉睛,並殷殷期盼著櫻花快點盛開。這次我為大家精選了顏值超高的櫻花甜品,當你來京都賞櫻時,可別錯過了。

撰文、攝影:Mandy。京都進行式

金の百合亭・櫻雲芭菲

說她是京都最上鏡、最讓人驚艷的櫻花芭菲也不為過!
我住在京都這些年,已經吃過許多厲害的季節限定芭菲。今天我要大力推薦給各位的這一杯,值得你專程前往。就是最近在日本甜食界引起熱烈討論的「金の百合亭」咖啡店的原創抹茶芭菲,春季限定版「櫻雲」。

京都櫻花甜品
視覺效果完美的櫻雲芭菲

八坂神社是來京都必訪的超級景點之一,然而你或許沒留意這家就位於八坂神社對面二樓的咖啡店「金の百合亭」。我不得不說,京都的咖啡店真的很厲害!「金の百合亭」隨著季節變化提供的各種期間限定抹茶芭菲,無論外觀、味道,完全不輸給任何一家紅遍日本海內外的抹茶甜品名店。

京都櫻花甜品
可以俯瞰八坂神社的座位

你看這一杯,層層堆疊,多麼漂亮!最上層覆蓋著一朵雲(棉花糖),還有抹茶味濃郁的餅乾、精緻的櫻花練切和菓子、抹茶色與櫻花色的白玉丸子、栗子以及草莓,下面一層層包括櫻花戚風蛋糕、櫻花奶油、抹茶布丁、抹茶冰淇淋、雲呢拿(香草)冰淇淋……等等。口感豐富,櫻花鹽漬風味與抹茶的微苦味加上雲呢拿的香甜,味覺上取得美妙的平衡,而視覺效果則是滿分!一份¥1,080(含消費稅)。
京都櫻花甜品

順帶一提,我去採訪的這天,全部的客人(清一色是年輕女性)都點了櫻雲芭菲,當侍者端上桌時,讚歎聲在店內此起彼落著。

京都櫻花甜品
走上二樓享用美味甜品

金の百合亭

地址:京都市東山區祇園町北側292-2
營業時間:11am~8pm
定休日:星期四以及每月第一與第三個星期三

然花抄院・櫻花芭菲

這一兩年,京都颳起一陣棉花糖流行風潮,以卡斯提拉(蜂蜜蛋糕)聞名的然花抄院也不落人後,今年的春限定甜品,除了以前我曾在本專欄介紹過的櫻花膳,最引人注目的,就是這一碗吸眼球的櫻花芭菲。

京都櫻花甜品
春限定櫻の膳

在蓬鬆巨大的棉花糖上面,點綴著玲瓏可愛的櫻花蛋白霜糖,淋上櫻花蜜、吃掉棉花糖,裡面有鹽漬櫻花口味的卡斯提拉、櫻花寒天果凍、櫻花奶油與雲呢拿冰淇淋。一份¥1,000(含消費稅)。

京都櫻花甜品
2018年推出的春限定甜品

京都櫻花甜品

值得一提的是,然花抄院本店附設的咖啡座,可以欣賞窗外庭園風景,而且庭園內有一株枝垂櫻。等到三月底四月初櫻花開時,梳化椅座位區就會特別搶手。

京都櫻花甜品
抹茶色梳化椅摩登搶眼

然花抄院京都室町本店

地址:京都市中京區室町通二条下ル蛸薬師町271-1
營業時間:11am~7pm
定休日:每月第二與第四個星期一(若逢國定假日則順延至星期二休)

和菓子老舖的春限定生菓子集錦

從左到右分別是目前傳承到第十代的京菓子老舖「笹屋伊織」的櫻色豆沙餅,一個¥200;1938年創業的西陣和菓子名店「千本玉壽軒」的季節限定金團菓子,一個¥380;以及本店在滋賀縣,以年輪蛋糕享譽全日本的老店「たねや」(TANEYA)的櫻餅,一個¥200。以上均為未稅價。

京都櫻花甜品
春限定生菓子

鶴屋吉信・櫻花雙層羊羹「花つどい」

比起上一段介紹的,保存期限只有一兩天的生菓子,這樣的羊羹製和菓子很適合買回去贈送給同事親友。可以單買也能自由組合成禮盒。一個¥270(未連稅)。

京都櫻花甜品
圖片來源:turuya.co.jp
京都櫻花甜品
在嵐山一邊賞櫻一邊吃著櫻花霜淇淋

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