過年食滯引致消化不良 中醫教路10大消滯食物 解決胃氣脹|食是食非
過年食滯引致消化不良 中醫教路10大消滯食物 解決胃氣脹|食是食非

過年食滯引致消化不良 中醫教路10大消滯食物 解決胃氣脹|食是食非

新年到處拜年,容易吃多食滯引致消化不良,食多咗更有機會導致便秘、嘔吐、胃氣、肚脹的情況!坊間流行一些消滯茶或藥物來改善消化不良問題,不過過份依賴會危害健康,苦不堪言。 想知引致食滯的原因及消滯方法,即睇以下中醫教路的10大消滯食物及食療!

Text:Moyin | Photo:新傳媒資料室、網上圖片

消化不良點算?
中醫師教路10大消滯食物

1.山楂

山楂是一種藥食兩用的生果。如果大時大節吃多了,又或是吃得太多肉,胃部頂脹,可以生吃鮮山楂,怕酸的話,可以蜜糖調味;亦可於藥材舖買乾的山楂,加點冰糖煲水喝。

消化不良
新年易食滯引致消化不良,中醫教路有10款食物有助消滯,就如我們平日喝的酸梅湯,除了烏梅外,也可加入山楂,有開胃消滯、化胃氣的作用。
消滯食物
新鮮山楂酸酸甜甜,不過香港比較少有。

2.薏米

薏米雖不是用化積滯,但是有清熱的功效。新年、年尾多飲宴,如吃多了熱氣食物,可煲薏米水清膀胱的熱氣。

特別適合1至2歲的小朋友清熱氣,因薏米水易入口,清熱能力溫和,如小朋友不想喝牛奶,可以薏米水加米水代替。
特別適合1至2歲的小朋友清熱氣,因薏米水易入口,清熱能力溫和,如小朋友不想喝牛奶,可以薏米水加米水代替。

3.烏梅

新鮮的青梅常見於台灣、日本的街市,香港則較少見。梅子可用來蒸排骨、浸酒、煮茶、醃漬後作蜜餞食用。中醫通常用上曬乾、煙燻過的青梅,即烏梅,如吃滯了、沒胃口、口乾、口水分泌不夠的話,可以烏梅煲水喝,亦可吃話梅、少甜的青梅及酸梅,或以醃漬了的梅子沖水喝。

吃滯了、沒胃口、口乾、口水分泌不夠的話,可以烏梅煲水喝,亦可吃話梅、少甜的青梅及酸梅,或以醃漬了的梅子沖水喝。

4.麥芽

中醫於兒科常用三芽,即麥芽、穀芽及稻芽,可開胃及幫助消化。麥芽是小麥的芽,可下氣、消滯、醫腹脹,特別適用於吃得過多小麥製的食物,如餃子、意大利粉、麵包等,當中以烏冬及伊麵較難消化,可喝麥芽水消滯。

麥芽是小麥的芽,可下氣、消滯、醫腹脹。

5.穀芽

除了可清熱外,也對胃部有好處,可解決胃滯脹、消化能力弱、熱氣、有口氣等問題,比麥芽涼,清熱效果不錯。

穀芽可解決胃滯脹、消化能力弱、熱氣、有口氣等問題

6.稻芽

稻芽即我們所食的米,是水稻的芽,可對付因吃多了河粉、米粉、飯等引起的飽滯。河粉看似正氣,但比飯及粥難消化,特別是油膩的乾炒牛河。因為人是雜食的,有時未必分得那麼清,可以三芽、雞內金、山楂、陳皮來煲水喝,有化飽滯及清熱的功效,特別適合小朋友及老人家。

稻芽即我們所食的米,可對付因吃多了河粉、米粉、飯等引起的飽滯。

7.陳醋

陳醋可助消化、養生、淨化身體的血脂、解積滯、減少脂肪的吸收,意大利陳醋也同樣有效,只要是陳年的醋就可以。留意如有胃潰瘍、胃酸倒流的人避免吃太多陳醋。

餐前餐後可喝1小茶匙的醋,或沖暖水喝。
就算是意大利陳醋也同樣有效。

8.木瓜

含有木瓜酵素—酶,可令蛋白質更容易消化、吸收,選用半生熟的木瓜較有效,所以古時已有人用生木瓜去燜煮纖維較粗的肉類,如牛腩等,令肉質變得鬆軟。

早上可吃點木瓜,對付因吃過多肉類而引起的飽滯尤其有效。

9. 白蘿蔔

可化氣,特別適合胃部頂脹、多胃氣的人,可煮白蘿蔔湯,或以醃白蘿蔔來拌沙律,可解決腸胃不適。

留意在中醫的角度,白蘿蔔有破氣的功效,不適合氣虛的人食用,例如沒有中氣、說話氣若游絲的人。

10.檸檬

胃口不好的話,可以榨檸檬汁沖水喝,在較肥膩的食物上加點檸汁,吃來也沒那麼油膩,也可在醃肉或拌沙律時加點檸汁。

吃完大餐覺得太油膩的話,建議喝暖的檸水,不要喝凍飲。留意胃部不好的人,不要空肚喝檸水。

消脂消滯的迷思

1.如果想消脂減肥,有沒有最佳運動時間?要做多久?

最好在早上做運動,經過一晚的休息,做起運動來,氣會較充足。因睡眠時身體沒有郁動,氣血在經絡中運行得較慢,早上做過運動才吃早餐、上班,除了有助減肥外,更可抖擻精神。
想減肥最好做帶氧運動,至少要做35分鐘以上才有消脂的效果,最理想是做45分鐘。

最好在早上做運動,經過一晚的休息,做起運動來,氣會較充足。
而早餐最好就做完運動才吃。
想消脂減肥,就要做跑步等帶氧運動,而且要做35-40分鐘,才有理想效果。

2. 飲食時間方面,規律上有何要注意的地方?

飲食方面,要吃多纖維及多喝水,3餐要定時進食,不要等太肚餓時才吃,因為會不經不覺地吃得快及多。另外也要慢食,細嚼慢咽,一來養生理腸胃,二來有充足時間令腦部得知已吃飽的信息,知飽而懂得停口。中醫角度,建議常帶三分飢,每次都只吃7分飽,會健康及長壽,既養生亦有助減磅。

台灣很流行的慢食文化,也是很好的養生方式。
每餐只食七分飽,多吃縠等高纖主食。
白米是經過精製的,多吃黑米和紅米等原味食材更有益。

3.現今的消脂藥是否有效呢?

如果是西醫處方的降膽固醇及血脂藥,當然是有效,因為這些藥物都經過臨床測試。另外有些保健食品,如納豆紅麴、銀杏葉、山楂水等,成效取決於個人體質,以及產品的製作工藝及濃度,從數據來看有一定的功效,但千萬別過於依賴,放縱進食高脂食物,除了不能消脂外,亦會危害身體。

日本很流行食用納豆,據說其保健功效顯著,不過味道卻不是人人喜歡。
食還食,千萬別太過放縱自己!
許懿清註冊中醫師
出版了16本中醫美容、食療及養生書;認為「 靚 」一定由內而外, 以中醫的養膚概念研製出 蘊含中醫藥理念的護膚產品,使人健康地美麗。

如果你腸胃差,要注意以下食物!盡量避開不要吃!即睇:胃痛胃氣脹、腸胃差注意!10款不能吃的難消化食物|食是食非

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