【懶人廚房】低脂奶變茅屋芝士!  蜂蜜芝士水果三文治+日本大熱暖身甘酒牛奶|懶人廚房|
【懶人廚房】低脂奶變茅屋芝士!  蜂蜜芝士水果三文治+日本大熱暖身甘酒牛奶|懶人廚房|

【懶人廚房】低脂奶變茅屋芝士! 蜂蜜芝士水果三文治+日本大熱暖身甘酒牛奶|懶人廚房|

日本OL注意健康,平日喜歡以低脂奶,製作點心和調配飲品。今次選用來自北海道的低脂奶,嘗試自家製近年大熱的Super Food茅屋芝士,並以芝士取代忌廉製作水果三文治!同場加映,還有日本女士最愛的暖身飲品甘酒牛奶,冬天晚上自製一杯,一飲暖笠笠。

Recipe 1. 自製茅屋芝士

茅屋芝士是近年大熱Super Food,屬低脂、低熱量的芝士,脂肪含量比其他芝士低得多,而且製作過程不經發酵,簡單易做,用上含有少量乳脂的低脂牛奶,加上檸檬汁即可輕易完成。

茅屋芝士 水果三文治 北海道 低脂奶 食譜

材料

北海道低脂肪乳⋯⋯1L
檸檬汁⋯⋯5大匙

製作步驟

1.將北海道低脂肪乳注入鍋中慢火加熱。

茅屋芝士 水果三文治 北海道 低脂奶 食譜

2.加熱至約60℃,在滾起前熄火。

3.在牛奶中加入5大匙檸檬汁。

4.輕輕拌勻,放涼等待芝士與乳清分離。

5.將芝士放進紗網袋中濾去乳清。

6.大約6小時後,茅屋芝士便大功告成,可以用來製作各種料理。

茅屋芝士 水果三文治 北海道 低脂奶 食譜

Tips:

1.選用含有少量乳脂的北海道低脂牛奶製作,味道相對清爽輕盈,易於變化各種料理,也相對健康。

2.濾出來的乳清,亦是營養豐富的飲品,不要浪費。

Recipe 2. 茅屋芝士水果三文治

京都人最愛的甜點之一,水果三文治素來以忌廉作餡料,吃來熱量高,今次改用以低脂牛奶自製的茅屋芝士,配上蜂蜜來作餡料,風味有驚喜,與時令水果的酸甜口味尤其配搭。

茅屋芝士 水果三文治 北海道 低脂奶 食譜

材料

白方包(去皮)⋯⋯2片

奇異果⋯⋯1個

士多啤梨⋯⋯3粒

罐頭黃桃⋯⋯50克

茅屋芝士⋯⋯約150g

蜂蜜⋯⋯20ml

製作步驟

1.茅屋芝士與蜂蜜拌勻。

2.洗淨並細切各式水果。

茅屋芝士 水果三文治 北海道 低脂奶 食譜

3.於方包上塗以混合好的茅屋芝士蜂蜜醬。

4.整齊於方包上排列準備好的水果。

5.再塗上一層茅屋芝士蜂蜜醬,並蓋上方包,即成。

Tips:

水果款式可按個人喜好隨意更換改變。

Recipe 3.冬日暖身甘酒牛奶

北海道低脂肪乳,口味清爽,很適合製作各類牛奶飲品,現在天氣冷,日本女士喜歡以營養豐富的甘酒來搭配牛奶,甘酒含豐富的氨基酸和維他命,被日本人譽為古代完美的「營養點滴」,冬天配牛奶熱飲,也可促進血液循環。

材料

甘酒⋯⋯30g
北海道低脂肪乳⋯⋯250㏄
砂糖⋯⋯ 1/2茶匙 (可省略)
薑 ⋯⋯1片 (可省略)

製作步驟

1.牛奶倒進鍋中,加入薑片,慢火煮至微滾。

2.逐少注入甘酒拌勻,熄火,夾去薑片,即成。

3.按個人口味加入砂糖調味即成。

茅屋芝士 水果三文治 北海道 低脂奶 食譜

Tips:

北海道低脂肪乳,除了混合甘酒之外,也可配合各式水果、抹茶粉、朱古力等材料。

北海道低脂肪乳 好處多!

北海道特選3.6牛乳,向來深得港人歡心,無論炒蛋,還是做甜品,都是好選擇,今次以上食譜所選用同廠出品之北海道低脂肪乳,同樣採用北海道牧場出品,質素不變,而脂肪含量減去70%,口感相對清爽,熱量也較低,注意健康想修身的朋友,就最適合了。

茅屋芝士 水果三文治 北海道 低脂奶 食譜
北海道低脂肪乳

購買點:各大超市

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