【出街搵食】台北頂好香滷味到港!單點$9 招牌百頁豆腐+米血糕 中環都有分店|紅磡掃街小食|
【出街搵食】台北頂好香滷味到港!單點$9 招牌百頁豆腐+米血糕 中環都有分店|紅磡掃街小食|

【出街搵食】台北頂好香滷味到港!單點$9 招牌百頁豆腐+米血糕 中環都有分店|紅磡掃街小食|

台灣街頭小食如珍珠奶茶、芋圓等,一向受港人歡迎。好消息是,最近台灣頂好香滷味也開來香港,更一口氣在中環及紅磡開兩間分店,供應地道的百頁豆腐及米血糕!

撰文:Jacky 攝影:Day

*影片在文末

台北頂好香到港! 即點即煮滷味

頂好香品牌創立於1990年,第一間店設於淡水,至今於台灣已有20多間分店,位置包括香港人熟悉的士林。滷水味道走健康輕盈路線,富藥材香又不會太膩,因此7成客人也是女士。最旺場的台北車站店,滷味日賣300多份。

負責人強調,滷水汁不會留過夜,或是反覆再滷其他食物,相反要每日製,確保滷水基底的鮮味不變。各款食物都在中央工場現滷,滷至入味,再分發到各間分店。客人下單後,店員會將配料放進滷水煮,香得來又熱辣辣,就算天氣凍都啱食。

圖片來源:香港頂好香 Facebook 專頁

當地店舖最近又推出抵食的學生套餐,被當地媒體紛紛稱為佛心滷味。

圖片來源:香港頂好香 Facebook 專頁

 

圖片來源:香港頂好香 Facebook 專頁

連開2間外賣店 $9台灣直送滷味

香港店滷味款式有20多款,約為當地的6-7成,但已有齊地道的米血糕、百頁豆腐、豆干等,價錢比當地貴一點,紅磡店單點劃一$9,中環店則$10,以後掃街又多個選擇。店內還有滷味套餐,都有不少上班族幫襯。

 

紅磡店為香港第1分店,中環店則為第2。
滷味款式大致有 20多款

 

滷味都是台灣工房滷好送來
下單後,店員會再將滷味加熱。

 

放滷汁煮一煮,香氣誘人。

加香油、胡椒拌勻,再下酸菜、蔥花,重口味人仕可加辣油。

 

招牌滷味套餐$46 (加餸$5/款)
任選三款滷味,滷水的鹹味比甜味重,整體較為清淡,重口味人士可要求多加滷汁及秘製辣油。連時蔬、白飯或烏冬,非常飽肚。

 

滷味款式一覽! 百頁豆腐+貢丸

台灣負責人王生表示,台灣店的百頁豆腐、貢丸及豬大腸都很受歡迎。

 

1。百頁豆腐

當地最受歡迎的款式,入口綿軟又Q彈,盡吸滷水香氣,正!

百頁豆腐 (單點)(未煮)

2。貢丸

色澤深得像牛肉,肉味較平常濃,爽口多汁,沒太多油份。

貢丸(單點)

 

3。鵝腎

迎合港人喜好的款式,台灣店也沒有,外皮富彈性,肉質軟腍入味。

鵝腎(單點)

4。米血糕

豬血混合糯米造成,入口煙韌有嚼頭,帶微微甜味。

米血糕

5。豬耳

一貫的爽脆,配辣油最啱。

豬耳

6。竹輪

也就是香港人認識的獅子狗,但口感更加煙韌。

竹輪

7。大豆皮

適合重口味人仕,因為非常吸汁能力強,味道較鹹,可以食到層層口感。

大豆皮(單點)(未煮)

8。黑輪

有點像甜不辣的魚糕,口感彈牙,魚鮮跟醬甜並重。

黑輪(單點)
台灣負責人王生(左)跟香港店主全哥(右)本是朋友,因全哥太太是台灣人,來港後難免思鄉,才促成是次合作。

頂好香滷肉飯

除了主打的滷味外,香港分店還特別供應,台灣店沒有的滷肉飯,以頂好香的滷汁,配合半肥瘦梅頭肉造成。

頂好香滷肉飯 $38 (圖片由店舖提供)

頂好香
地址:中環利源東街地下21號地舖(顯示地圖
電話:3611 6056
營業時間:11am-6pm

地址:紅磡黃埔新天地第5及第6期地下及地庫Aeon Style (顯示地圖
電話:6468 2166
營業時間:11am-9pm

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