【除夕倒數】尖咀佐敦15間深夜食堂! 避風塘炒蟹+燒蟶子皇+$138任食火鍋|尖沙咀宵夜|
【除夕倒數】尖咀佐敦15間深夜食堂! 避風塘炒蟹+燒蟶子皇+$138任食火鍋|尖沙咀宵夜|

【除夕倒數】尖咀佐敦15間深夜食堂! 避風塘炒蟹+燒蟶子皇+$138任食火鍋|尖沙咀宵夜|

不知不覺又到年尾,不知道你今年過得怎麼樣?政通人和或許太遠,升職加薪未見希望,平安夜還是自己一個……好了,先不要灰心,別忘了你還有閨密、兄弟們,就趁這幾天出來聚聚,照舊來到尖沙咀,食餐好,傾餐飽。是次找來區內多間宵夜食店,新年願望但求及時行樂,化悲憤為食量!

撰文:Jacky、新假期資料室 攝影:Fion、新假期資料室

1.興記廚師主理避風塘專門店(營業至3am)

(更新:店舖已轉型為火鍋店,不提供小炒)

一夥人出來玩,除夕倒數前後吃中菜就最適合不過。最近有間新店進駐寶勒巷,早午市供應茶餐廳食物,晚上就變身避風塘專門店,重點是營業到凌晨3點,連宵夜也食得!要知道,避風塘講求鑊氣,所以海鮮再新鮮,也得看廚師演繹。

駐店的黃師傅,曾於主打避風塘菜式的興記任廚。「其實也沒甚麼特別秘訣,最重要是調好醬汁,蒜頭一定要自己搗,平常辣椒乾換成泰國野生椒,煮出來味道才夠辣夠香。」

 

上湖金沙蟹(時價)
約$400,約一斤十両的越南肉蟹,肥大肉厚,火候掌握得好,蟹肉剛剛熟透。炸蒜非常脆口,鹹得惹味,辣得刺激,像薯片一樣,令人一口接一口。
果皮蒸泥鯭 $98
果皮芳香撲鼻,魚肉肉質結實,味道愈嚼愈濃。

避風塘龍蝦+古法炒蜆

若不夠喉,還可再來一客避風塘龍蝦,價錢比炒蟹平一半,用的是波士頓龍蝦,味道同樣鮮美多汁,拆殼又較容易。海鮮另有瀨尿蝦、泥鯭、鮑魚、海中蝦等,煮法大都偏向重口味,但不會蓋過鮮味。最後再來客燒鴨河,或是豬肚粥,就感覺很滿足了。

 

 

 

避風塘龍蝦 $198
用的是波士頓龍蝦,啖啖肉,肉質比肉蟹更彈牙,鮮甜多汁。

 

 

古法炒大蜆 $108
鑊氣十足,用店子發酵過的豆豉炒,豉香特別重,味道濃厚。

 

以油代替芡汁,上桌時更熱燙。
燒鴨件湯河 $48
燒鴨肥美味濃,大地魚湯夠清甜,河粉幼身又滑溜。

 

河粉棄用現貨,買整塊粉布回來自己切,幼細得來,也不如機切的易碎。

上湖
地址:尖沙咀寶勒巷22-24號雲龍商業大廈地下A舖(顯示地圖
電話:2666 9138
營業時間:7am-3am
備註:設加一,收信用卡。星期一至四9:30pm後、 星期五、 六及公眾假期前夕11pm後、 星期日及公眾假期5pm後入座,可享全單88折。

2.世界最好吃燒肉?(營業至12:30am)

台灣高檔燒肉連鎖店,曾被著名主持人納豆譽為「世界最好吃的燒肉」。店員都會幫忙把肉燒好,期間又會跟客人聊天,人情味甚濃。達拉斯牛肉是招牌,為牛前胸肋骨最肥美的部分,整個部位只能切出2-3份,相當矜貴!

達拉斯牛肉 $188(限量供應)
油香與肉味並重,燒過後外酥內嫩,Juicy又有嚼頭。

 

牛舌 $98/6塊 牛舌面鋪上葱花,由於肉質較薄身,而且入口清新,通常作為頭盤。

台灣特色菜 直送墨魚香腸

店內少不了招牌的墨魚香腸,由台灣廠房直送來港,香脆彈牙,燒香超惹味。另外還有蟹膏生干貝,帶子夾著新鮮蟹膏,是店內另一鎮店菜式。

墨魚香腸 $110
豬肉腸衣包著的是墨魚肉和墨魚漿,香脆彈牙。

 

蟹膏生干貝 $100
同樣由台灣直送,松葉蟹膏配刺身帶子,加上阿里山山葵醬及烤肉醬調味,鮮甜又開胃。

橘焱胡同燒肉夜食
地址:尖沙咀寶勒巷3-7A號萬事昌廣場1樓102號舖(顯示地圖
電話:2642 1818
營業時間:6pm-12:30am(最遲11pm入座)
備註:設加一,收信用卡,必須訂座。

3.台式臭豆腐鍋(營業至12mn)

台灣過江一人鍋,於當地有四十多間分店,湯底以30斤牛骨熬製,再加台灣總店的醬汁而成,配合臭豆腐、豬紅、大腸、米血糕等配料,重口味得就連台灣客人也大讚地道。

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招牌臭臭鍋 $108
臭豆腐口感綿軟,相當入味。其他配料有齊大白菜、台灣貢丸、米血糕、滷大腸、豬紅、沙白蜆、鵪鶉蛋等,另有跟白飯與台茶,滿足!
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米血糕,總店直送,煙韌香濃,絕無血腥味,香港少見。

 

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滷大腸,台式滷水香甜,爽口不油膩。
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酸辣羊肉鍋 $108
羊肉鍋相當不錯,配以酸辣湯底,香而不膻,材料還有台灣魚丸和豆乾,水準亦佳!

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8鍋臭臭鍋
地址:尖沙咀金巴利道77號地舖(顯示地圖)
電話:2885 7867
營業時間:12nn-12mn

4.足料手卷+玉子燒(營業至2am)

尖東食街的手卷專門店,自今年7月起供應多款玉子燒,即叫即製,出品厚身香甜,富蛋香味,而且餡料份量充足,非常飽肚。口味還有鰻魚、龍蝦味噌、明太子等等。

大吞拿魚腩手卷 $55
有紫蘇葉、青瓜、蘿蔔苗等配菜,拖羅呈嫩粉紅色,入口化油,好味。
忌廉芝士蟹柳玉子燒 $45
玉子厚身香甜,餡料足,入口熱辣又creamy。

手卷野村
地址:尖沙咀科學館道14號新文華中心地下57號舖(顯示地圖
電話:2388 1308
營業時間:11:30am-2am

5.浜燒海鮮專門店(營業至2am)

日式浜燒居酒屋,必點蟹味噌甲羅燒,滿滿的松葉蟹肉、蟹膏、三文魚子,再倒入鵪鶉蛋拌勻,鹹鮮味濃。其他海產還有生蠔、帆立貝等。店內另有刺身火鍋套餐供應。

蟹味噌甲羅燒$68
海栗湯 $198

焱丸水產
地址:尖沙咀棉登徑23號華楓大廈地下5&6號舖(顯示地圖)
電話:2654 8200
營業時間:星期日至三12:30pm-3pm、6pm-12mn,星期四至六12:30pm-3pm、6pm-2am

 

6.窩心老火靚湯(營業至6am)

開業多年的小店,每晚6點開至翌日清晨6點。招牌老火雞腳湯,胡椒味極重,膠質豐富得黏口。不少夜蒲人士,都會特地來買一碗解酒。另有小炒、客飯供應。

招牌雞腳湯 $31

 

店主黃太煲湯絕不吝嗇,每個湯煲都有大量雞腳和冬菇。

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新天地美食
地址:尖沙咀金巴利道85號地下(顯示地圖
電話:2376 2698
營業時間:6pm-6am

7.以茶入饌養生甜品(營業至1am)

今年6月新開,取代之前的甜品工房,平日供應素食、茶飲及甜品,茶味雪糕最受歡迎,如鐵觀音、普洱朱古力等,另有其他配搭桃膠、雪蓮等養生食材的刨冰及糖水,通頂前可以做好準備,惟整體價錢稍貴。

雪蓮.鐵觀音$66

2DP
地址:尖沙咀厚福街12至12號A藍馬商業大廈地下(顯示地圖
電話:3705 9590
營業時間:星期日至四12nn-12mn,星期五、六12nn-1am,31/12營業至3am

8.巷仔豬骨粥(營業至3am)

只在深夜營業的粥店,只賣豬骨粥、炒麵、腸粉和燒賣四款食物,據說梅艷芳梅姐生前也常常光顧。豬骨粥富鹹香,夾雜大量生菜和花生,香口爽脆。

柴魚花生豬骨粥 $35

巷仔豬骨粥
地址:尖沙咀堪富利士道8-10號(顯示地圖
電話:從缺
營業時間:10pm-3am(不定時)

9.土耳其烤卷(24小時營業)

招牌烤卷份量十足,餅皮熱辣煙韌,雞肉、番茄、生菜、洋葱混和白色醬汁,爽口開胃。薯條亦是必食,沾上三色地道醬汁,超惹味。

雞肉烤卷 $60

New Istanbul Kebab
地址:尖沙咀赫德道 1-3 號利威商業大廈地下 8 號舖(顯示地圖
電話:2369 6234
營業時間:24小時營業

10.人氣韓國烤雞(營業至2am)

曾以少女時代代言,於韓國擁千間分店,來港數年依然人氣不減,至今已有6間分店。招牌烤雞,表面會噴上韓國米粉末,形成薄薄的脆皮,肉汁豐盈,配啤酒最好不過。

韓式烤雞 $168

Goobne Chicken
地址:尖沙咀赫德道4號The Hart 2樓(顯示地圖
電話:2311 0001
營業時間:12nn-2am

佐敦 5間宵夜食店推介!

多走幾步來到佐敦,帶你去勻區內串燒、火鍋、糖水5間食店,除夕倒數過後,找個地方吹水醫肚,才算圓滿!

11.封存麻辣 重慶紙包魚(營業至2am)

約三斤重的新鮮鯇魚,配重慶的十多種香料,先蒸,後用紙裹著放烤爐上煮約五分鐘,一打開便是濃濃的香氣。重慶老闆娘說這是家鄉做法,魚肉味道有別於平常烤魚,嫩滑油潤,全無泥腥味,辣中帶鮮。吃過魚後,可加豬骨湯打邊爐,放入木耳、豆卜等吸味配料最正。

佐敦
紙包魚 小邊 $178/大邊 $198/全條 $398
魚肉夠鮮嫩,辣得過癮。秘製辣汁混入豆瓣醬、花生油,愈滾愈惹味。

 

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生猛鯇魚開邊,蒸至九成熟。
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灑上十多款香料以及秘製辣汁。
6
以紙包裹,放烤爐上煮。
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毛血旺 $128
豬紅、午餐肉、豬皮、牛柏葉、芽菜等,全都爽口入味,辣勁持久。
3
紅油豬耳 $58
質感脆嫩,香辣帶甜。

重慶麻辣紙包魚
地址:佐敦吳松街62-64號幸福商業大廈地下(顯示地圖
電話:5935 3932
營業時間:12nn-2am
備註:不設加一,只收現金

12.蠔門夜宴 燒厚岸蠔(營業至1:30am)

渡船街一帶向來是串燒的集中地,不過以蠔作主打的,就只此一間。店舖選料講究,用日本的厚岸蠔,貪其肉質肥美,燒過後仍然飽滿,不會過分縮水。

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燒厚岸蠔 $98/6隻(XO醬$118,黑松露醬$178,另有青葱、蒜蓉等口味,最多可選兩款口味)
外形飽滿,咬下鮮甜多汁又不會韌。原味鹽燒最鮮味,喜歡濃味就可選黑松露。

店內的蠔湯、蠔飯糰、黑豚蠔卷同具特色,加上跟對面蠔吧聯營,生蠔、焗蠔,連蠔殼意大利飯都有供應,蠔迷一定會喜歡。

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招牌廣島蠔湯 $25
以豬骨、雞、魚、蠔仔熬成,再加入廣島蠔滾成,濃厚暖胃。
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生蠔 $28~$58 不等
逾30種生蠔如Gillardeau、Coffin Bay、Tasmania等大都是2號size,鮮甜肥美。

 

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Agu 黑豚肉蠔卷 $58
大塊黑豚買回來刨片,甜味細緻,不像煙肉一味死鹹,跟蠔鮮相得益彰。

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渡船角海鹽燒
地址:佐敦渡船角文苑街17號地下(顯示地圖
電話:2384 3376
營業時間:5:30pm-1:30am
備註:不設加一,收信用卡

13.抵食串燒 $27燒蟶子皇(營業至3am)

老闆每日都親自到街市搜羅靚海鮮,多年來跟攤檔混得熟落,才能將價錢定得親民。燒蟶子皇平常約$40/隻,加上不時有買二送一優惠,除開一隻不用$30,非常抵食。八十多個款式也是即叫即燒,預先醃至入味,簡單灑上孜然粉和秘製調味粉,熱辣又不會膩。

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燒蟶子皇(蒜蓉)時價(兩隻起)
肥大肉厚,鮮甜有靭勁,特別切開三份方便食用,貼心。另有豉汁口味。
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川味焗花甲 $65
份量約有打半,隻隻嫩滑無沙,鮮甜多汁,紅油辣得雙唇熱燙,惹味。

 

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雄記招牌生蝦刺身 $90/8隻
用的是新鮮海中蝦,鮮甜味美,沾上自製辣汁,醒神開胃。
23
燒鱔片 $40
魚皮輕脆惹味,肉質新鮮滑嫩。
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每晚7點準時來的都是熟客,每行便是七至八人,忙得不可開交。

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雄記川燒
地址:佐敦白加士街119號地舖(顯示地圖
電話:2332 1655
營業時間:7pm-3am,逢星期日休息
備註:不設加一,只收現金

14.爆場火鍋 $138任食海蝦鱔(營業至4am)

這間上年初開業的食店,宵夜時段$138 就可無限追加海蝦、鱔片、魚腩等,難得沒有將貨就價,入口全都新鮮彈牙。每日還有一款推介海鮮,如大蜆、螺、瀨尿蝦等,同樣是任點,多點幾次就能回本。火鍋料選擇多,如花膠、鵪鶉蛋、蟹棒、台式魚子腸等都有涵蓋。

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花雕醉雞/泰式冬蔭公湯底(附送)
醉雞湯底清潤,適合下海鮮,而冬蔭公湯底就濃厚火辣,跟牛肉很配。另有四川麻辣、胡椒鹹菜豬肚、鯊魚骨猴頭菇等8款湯底可選。
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海蝦(任食) 蝦肉結實,咬下有韌勁。

 

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大蜆(任食)上桌時還在蠕動,勁新鮮,非常Juicy。
Add06拷貝
鱔片(任食)
彈牙爽脆,鮮味濃郁,必點。
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美國肥牛(任食)
肉味濃,略嫌質地不夠滑。另可加配安格斯肥牛。

Add08拷貝
好一鍋海鮮火鍋專門店
地址:佐敦彌敦道219號莊士倫敦廣場8樓(顯示地圖
電話:2157 9168
營業時間:5pm-4am
收費:9:30後入座每位$138(限時 2.5小時)
備註:設加一,收信用卡,建議預早訂座

15.窩心白果腐竹糖水(營業至3:30am)

老闆對出品有要求,菜乾要熬一晚,白果自己剝殼挑芯去衣,簡單一碗糖水,其實不容易。小食如蜆肉碗仔翅、芒果三重奏等,不乏年輕人光顧。

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白果腐竹薏米糖水 $20
足料慷慨,白果軟腍,腐竹味重,小甜滋潤。
Le_Jordan28拷貝
蜆肉碗仔翅 $25
蜆肉份量多,為濃稠且順滑的湯羹添加鮮味。

 

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鴨腎菜乾豬骨粥 $24
火候夠,粥底軟綿,入味非常,鴨腎爽口。

Le_Jordan32拷貝
糖水雄
地址:佐敦文匯街二十五號文景樓三十號地舖(顯示地圖)
電話:2771 4628
營業時間:3:30pm-3:30am
備註:不設加一,只收現金

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