【油麻地】蜜糖清香 誘人的藍色花茶

陰暗潮濕天氣加上Monday Blue,實在令人難受。任性地走到這家藏於舊樓內的手作工作室,坐在窗邊木吧.,聽著音樂,看著.上小盆栽發呆,你可以鬧我「偽文青」,但我就是想逃離這些煩悶侷促,一陣咁多。

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藍人的秘密 $30

大概是男店主見我鬱悶,話沖杯花茶給我試試,天呀!點解係藍色花茶?係咪嫌我未夠blue?唔通連杯花茶都唔鍾意我?誰知放入檸檬後,花茶竟然慢慢由藍變 紫,神奇又美麗。呷一口冰涼的花茶,像酸梅的味道,配上微甜蜜糖和薄荷清香,內心的慵懶和煩躁開始消散,準備迎接將來臨的挑戰,就如這場魔術般的小把戲一 樣,相信所有事情都會變好的。

4cm蝶豆花

原產於拉丁美洲,屬熱帶蔓藤植物,花瓣遇水後會滲出藍色,高貴的藍色更被視為高品位的茶品,不少南洋國家五星級酒店會用作接待貴賓之用。
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鈦碗
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泰國傳統器皿,手感冰涼輕身,能令飲品或食物保持冰凍,適合當地酷熱天氣使用,多數用作水杯。

花造色素

蝶豆花的藍色更可成為天然的食物染料,除了飲品,更可用於糯米飯、麵類及甜品之上。
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酸鹼度作怪

花茶加入檸檬後之所以變紫色,原來是花朵中的花青素受檸檬中的酸性所影響,據說加了檸檬汁的蝶豆花茶更有醫療功效。變色過程既天然又得意,詳情在上面的影片就睇得到!
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Mum’s not home

•地址:油麻地上海街302號1樓( 入口於熙龍里)(顯示地圖
•電話: 9770 5760
•營業時間:星期一至三、日 2pm-9pm; 星期五至六 2pm-12mn

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