打邊爐
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【出街搵食】$168台式薑母鴨鍋!拉大隊歎滋補打邊爐

飲食

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港人熱愛打邊爐不是一件新鮮事,口味更愈來愈刁鑽,一個轉身投向台式火鍋的懷抱,當中的養生鍋、麻辣鍋等已成為港人新寵。不過,說到台灣人傳統會於冬季用來暖胃的鍋物,不得不數薑母鴨鍋。有台式火鍋店,以台灣特產的紅面番鴨製作的薑母鴨鍋,光是藥材湯底已經好滋補;再配合鴨肉一拼打邊爐,暖笠笠好滿足呢!

撰文:Katie@WW|攝影:Lamlam

$168台式薑母鴨鍋!拉大隊歎滋補打邊爐

說到台灣人會在冬季吃的暖胃鍋物,薑母鴨鍋會是其中之一。此店採用台灣特產的紅面番鴨,再放入加了老薑、馬蹄、當歸等藥材熬製的湯底當中。在等待的時刻,不妨飲返啖翻滾著鴨肉的濃郁湯底,暖胃又滋補。

冬季就是想吃辣來暖身。這裡的麻辣鍋,也是以藥材湯底為賣點。不過湯底的藥材比較有特別調配,麻辣味道也採取麻香味濃而不過度辣的位置,三款辣味程度供大家選擇,適合港人的口味。

不吃牛的人留意!追加黑毛豬+鴨片

雖然說,打邊爐唔落肥牛怎成事,但都要照顧一下不吃牛的朋友們的胃口。這裡有黑毛豬梅花肉,油脂分佈平均,涮熟過後也不會韌口。

台灣直送!新鮮爽脆蔬菜

打邊爐不能只吃肉,要吃蔬菜來平衡一下。這裡有多款蔬菜,當中有由台灣直送的珍珠筍、翠絲水蓮,台灣A菜等爽脆蔬菜。

環境開揚!荃灣新店舒服打邊爐

一大班人打邊爐,除了個爐好重要,有個開揚環境坐得舒服都好重要。荃灣新店樓底算高而開揚,邊爐味道不會焗在空間裡而無法散走。

養心殿台式養生火鍋

旺角分店
地址:旺角彌敦道607號新興大廈1樓106-112舖(顯示地圖
營業時間:12pm-6am

銅鑼灣分店
地址:銅鑼灣軒尼詩道418號至428號友光大廈3樓(顯示地圖
營業時間:星期一至三、日:12pm-3am;星期四至六:12pm-6am

佐敦分店
地址:佐敦吳松街182號榮國中心2樓(顯示地圖
營業時間:12pm-3am

荃灣分店
地址:荃灣眾安街55號大鴻輝(荃灣)中心17樓(顯示地圖
營業時間:12pm-6am

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