韓式聖誕烤春雞
韓式聖誕烤春雞

自己整聖誕派對美食 | 韓式聖誕烤春雞 食譜@Dining娜

飲食

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(Presented by 清淨園)

聖誕節當然要同一大班朋友過,在家中開聖誕派對,與朋友一起炮製美食,再齊齊慶祝,開心!自己整聖誕派對美食,最重要就是方便、簡單。講到聖誕就要食火雞,不過火雞多數很大隻,不容易煮。不如今年用春雞代替,今次教大家煮 韓式聖誕烤春雞 ,材料不多又易處理。

韓式聖誕烤春雞

材料:

– 法國春雞 1隻
– 車厘茄 5粒
– 午餐肉 190克
– 羽衣甘藍 225克
– 櫻桃蘿蔔 40克
– 紫椰菜 80克

調味料:

– 清淨園豬肉醃肉汁 4湯匙
– 蜜糖 1.5湯匙

沙律汁:

– 橄欖油 3湯匙
– 紅醋 3湯匙

做法:

1. 把1/2湯匙蜜糖塗在春雞雞殼內

2. 用豬肉醃肉汁醃春雞並要醃過夜

3. 預熱焗爐200度,放入春雞焗半個鐘,取出後用餘下的蜜糖塗全身再放入焗爐中焗5-10分鐘

4. 把午餐肉切粒,然後煎香備用

5. 拌勻橄欖油及紅醋作沙律汁

6. 把車厘茄、午餐肉、羽衣甘藍、櫻桃蘿蔔、紫椰菜切好並混合,倒入沙律汁拌勻

7. 把沙津做成聖誕環,中間放春雞即可完成

小貼士:

1. 如果買不到羽衣甘藍、櫻桃蘿蔔,可用西蘭花代替
2. 可以加入泡菜增添韓式風味

清淨園醃肉汁、紅醋、午餐肉

要製作韓式風味的菜式,最重要的是調味料。清淨園豬肉醃肉汁有三十多年歷史,韓國人都喜歡用,保證純正風味。加上清淨園出的紅醋和午餐肉做沙律,韓味十足!

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