【米芝蓮2018】逐間掃！21間街頭小食列陣 三間小店新上榜 車仔麵+梳乎厘班戟+自家農場雞 |香港街頭小食|
撰文：Joyce、新假期資料庫 圖片：新假期資料庫
米芝蓮2018 三間新上榜街頭小食
1. 文記車仔麵 每日不同餸料（深水埗）
文記車仔麵的年資不算長，開業5年。身處麵食名店雲集的深水埗，卻經常滿座，大排長龍。車仔餸選擇超多，每日近50款，必點香脆豬油渣，一咬甘香豬油滲出。更有上湯柚皮、辣味螺肉、陳皮魚蛋等經典餸。
文記車仔麵
地址：深水埗福榮街121號地下（顯示地圖）
電話：9059 5104
營業時間：星期一至日 24小時
2. I Love You Dessert Bar $29梳乎厘班戟（旺角）
甜品外賣店，廚師 Perry 原來大有來頭，曾於米芝蓮餐廳學師，近年亦在多個國際甜品大賽得獎，經驗無庸置疑，難怪今次獲得米芝蓮推介。店舖所賣款式貴精不貴多，招牌為只賣$29 的梳乎厘班戟，定價比香港現今市面選擇最少平一半！梳乎厘班戟用上日本雞蛋，特別注重攪拌打蛋白速度，會發打得特別慢，保留輕盈質感。
除了原味，班戟另有其他口味可選，包括肉桂蘋果、木糠忌廉、芒果芝士等。同時有反傳統系列，gelato 配上不同材料，以及帶印度風味的炒奶粉，將3款中式甜品重新演繹。至於食錢窩夫，顧名思義就是將銀紙食落肚，甚具玩味。
I Love You Dessert Bar
地址：旺角白布街24號藝興大廈3A地下 (顯示地圖)
電話：2612 2660
營業時間：星期一至四 3pm-12mn、星期五 3pm-1am、星期六 1pm-1am、星期日 1pm-12mn
3. Fork Eat 自己養雞自己煮 （元朗）
元朗這間外賣小店，標榜用自家農場雞，實行自己養雞自己煮。除了本地雞外 ，也賣新鮮本地蛋，用來做西式甜品、溫泉蛋等。而良心雞農Gary更積極改良由外父留下的一些土雞種，即是土生土長的本地種，混出了自家品牌「農舍雞」，特點是比較細隻，食落肉嫩味濃，皮下脂肪少，較為健康。「農舍雞」要吃進口天然粟米黃豆粉，更要養110日，比大陸黃雞多近一個月，斤兩又不及大陸雞肥斯大，成本高利錢少。
Fork Eat團隊鑽研sous-vide煮法，志在展現食材原味，炮製出西式慢煮農舍雞。要先在一個壓力煲，用雞殼加上洋蔥紅蘿蔔，煮一個broth，作為浸雞的調味。雞湯跟原隻雞入真空袋，放進恆溫80度的熱水中，浸至少3小時，雞能夠熟透，亦不失鮮嫩。
市面上大部份雞蛋也是所謂蛋雞所生，雞農通常會用不人道方法，令雞不停生，甚至一日幾隻，所以食起來無口感無營養。而店內的農舍雞則是自然隨心生，好彩一日一隻，通常幾日一隻，隻隻營養充沛，但供應就相當有限。Fork Eat 通常會在1、2日內將自然蛋用掉，因此相當新鮮。
Fork Eat
地址：元朗鳳攸北街11-15號益發大廈10號舖（顯示地圖）
電話：2336 9698
營業時間：星期二至日 12nn-9:30pm（星期一休息）
備註： 慢煮農場雞每日供應有限，敬請預訂。
米芝蓮2018 其他上榜街頭小吃
4.十八座狗仔粉（佐敦）
兩位店主是80後的年輕人，因想念小時候吃過的狗仔粉而自己鑽研。除了佐敦外，分店開至旺角、深水埗等地方，狗仔粉為店中招牌菜，自家製菜甫也是店舖的名物。火鴨髀碗仔翅亦是招牌，寫明4隻火鴨煲足6個鐘，可另加火鴨腿。
十八座狗仔粉
地址：佐敦寧波街27A地下 （顯示地圖）
電話：2336 9698
營業時間：星期一至日 12:30pm-3am
5.Butchers Club Burger（灣仔）
2014年才於灣仔開店的The Butchers Club Burger，以重量級的風乾牛肉漢堡打響名堂。肉扒用澳洲有機穀物餵飼的牛肉做成，選用乾式熟成至少30天的牛肉。店裡的招牌有Double Happiness Burger和鴨油炸薯條。
The Butchers Club Burger
地址：灣仔蘭杜街2號麗都大廈10號地舖 （顯示地圖）
電話：2528 2083
營業時間：星期一至日 12nn-11pm
6. 第三代肥仔（尖沙咀）
老闆的母親就是稱霸旺角的肥姐小食，沿用媽媽的滷水秘方，招牌是大墨魚和大生腸。
第三代肥仔小食店
地址： 尖沙咀厚福街3號博華商業大廈G1地舖（顯示地圖）
電話：6255 3872
營業時間：星期一至日 1pm-12mn
7. 合益泰小食（深水埗）
絕對是深水埗的街坊名店，日賣過5千條腸粉。腸粉以自家磨製的粘米漿蒸製，軟滑帶米香，加了豬油更香滑。
合益泰小食
地址：深水埗桂林街121號地下 (顯示地圖)
電話：2720 0239
營業時間：星期一至日 6:30am-8:30pm
8. 佳佳甜品（佐敦）
出名真材實料的平價糖水舖，番薯糖水中的番薯都要用揀手貨。
佳佳甜品
地址：佐敦白加士街121-123號 (顯示地圖)
電話：2384 3862
營業時間：星期一至日 12mn-3:30am
9.蘭英印尼小食（九龍城）
小店主打沙嗲串燒、黃薑飯、印尼炒飯及巴東牛肉等的平民印尼小食，其自家製的沙嗲醬是精粹所在，連花生夠濃稠！想一次過食這裡的招牌菜，叫串燒黃飯就最適合。大大碟黃薑飯色澤靚，飯香而粒粒分明，更可以任揀兩串串燒，推介爽滑油香的豬頸肉，以及彈牙軟綿的花枝丸。
蘭英印尼小食
地址：九龍城福佬村道92-94號（顯示地圖）
電話：從缺
營業時間：星期一至日 11am-6pm
10. 坤記糕品（深水埗）
同樣是深水埗街坊人氣店，60年代街頭小販檔起家，日日手造糕點，已有半個多世紀歷史。來買糕的客人源源不絕，砵仔糕聲稱以新米與舊米混合再磨粉做成，不會用現成粘米粉做，有米香又不會吃到粉膩口感。
坤記糕品專家
地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 (顯示地圖)
電話：2360 0328
營業時間：星期一至日 8am-11pm
11. 媽咪雞蛋仔（尖沙咀）
雞蛋仔出名外脆內軟，創出粒粒朱古力及芝麻雞蛋仔。
媽咪雞蛋仔
地址：尖沙咀加拿芬道8-12號嘉芬大廈地下 (顯示地圖)
電話：從缺
營業時間：星期一至三、星期日 11am-11pm；星期四至六 11am-11:30pm
12. 湯品小棧（大角咀）
這家炖湯米線小店。湯底每天用十多斤雞骨和豬骨，再配野生的松茸、牛肝菌、黑松露、瑪卡熬成，無味精烹調。店子另有撈米線，可選自制的牛肝菌醬或松茸醬， 因爲用香料和自家花椒香油炒過，更顯香口。飲品更誠意十足，以冰糖冷泡的雲南紫玫瑰、紅棗及洛神花補血養顔、苦蕎雪菊花則降火清熱氣，每天少量制作。
湯品小棧
地址：大角咀欅樹街20號富多來新村一期地下59A號（顯示地圖）
電話：3565 0115
營業時間：星期一至五 12nn-9:30pm、星期六至日 11am-9:30pm
13.華園甜品（新蒲崗）
這家中式糖水店華園甜品專家不會像現時的糖水舖般，款式五花八門，但就正正因為傳統糖水和價錢親民，吸引了不少街坊「撐場」。
華園甜品專家
地址：新蒲崗祟齡街38號地下（顯示地圖）
電話：2322 3130
營業時間：星期一至日12pm-12am
14.Owl’sChoux.Gelato.Coffee（尖沙咀）
上年才上榜的小食店，專賣泡芙及 Gelato 雪糕，街外都可以嗅到出爐的香氣。老闆 Ricky 是個陽光男孩，親力親為做甜品，女士可多留意！
地址：尖沙咀麼地道32號地下（顯示地圖）
電話：從缺
營業時間：星期二至日 3:30pm-10:30pm（星期一休息）
15. 千色車仔麵（荃灣）
地址：荃灣兆和街49號地下（顯示地圖）
電話：2492 2831
營業時間：星期一至日11:30am-1:30am
16.Joyful Dessert House（旺角）
地址：旺角黑布街74號藝興大廈地下2及3號舖（顯示地圖）
電話：2856 1886
營業時間：星期一至四 3pm-1am、星期五至六 3pm-2am、星期日2pm-1am
17.奇趣餅家（旺角）
營業時間：星期一至日 8am-8pm
18.Kelly’s Cape Bop（灣仔）
地址：灣仔莊士敦道57號地舖（顯示地圖）
電話：2529 9984
營業時間：星期一至五 11:30am-9pm、星期六 11:30am-8pm（星期日休息）
19.強記美食（灣仔）
地址：灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下（顯示地圖）
電話：2572 5207
營業時間：星期一至日 12nn-1am
20.麥記美食（北角）
地址：北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下（顯示地圖）
電話：2887 7851
營業時間：星期二至六 11am-10pm、星期日 11am-8pm（星期一休息）
香港18區美食有甚麼推介？
新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指，其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等……即睇更多詳情。
