蜆勁村 私房菜 大埔
蜆勁村 私房菜 大埔

【出街搵食】12月尾結業!父子檔拍住上 海鮮私房菜小店 人手逐隻開蜆去沙|大埔小店|

飲食

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這間受盡街坊歡迎的大埔小店因租約問題,月底要結業了!餐廳以家庭式經營,老闆盧爸爸和兒子拍住上,主打海鮮私房菜。菜式製作有誠意,單是蜆類,便要用流浮山海水養足3小時,更會以人手逐隻開殼去掉沙,落足心機,絕對值得結業前去支持一下,記得趁預約!

三行佬父子檔 海鮮私房菜

一個從小就夢想開餐廳的「三行佬」,為了興趣,用畢生積蓄跟兒子開了間小小的餐廳,主打不加味精的海鮮。因老闆盧爸爸是客家人,亦同時供應客家菜,可惜小店因租約問題,將在12月尾結束營業,也暫時未有復業計劃。

 

製作有誠意落足心機

老闆每天清晨5時多便趕到各個批發市場,流浮山、油塘、機場也走勻,搶一手靚海鮮,再一手一腳處理烹煮。只是處理蜆也要四五個小時,先用流浮山海水養足三四小時,再用滾水汆水後,還要人手逐隻開殼過冷河去沙,通通落足心機。

 

 

 

蜆勁村盧爸爸私房菜
地址:大埔翠怡街3號翠怡花園C座地下9A1號舖(顯示地圖
電話:6828 0332
營業時間:星期一至二、四至日 4pm-12mn(星期三休息)

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