【食是食非】中醫拆解止咳古方 燉橙?冰糖燉檸檬?原來這個最有效!| Food Wiki |
【食是食非】中醫拆解止咳古方 燉橙?冰糖燉檸檬?原來這個最有效!| Food Wiki |

【食是食非】中醫拆解止咳古方 燉橙?冰糖燉檸檬?原來這個最有效!| Food Wiki |

最近轉天氣,很多人都有氣管敏感咳等問題,網上流行很多止咳古方,最常見的就是燉橙、冰糖燉檸檬以及陳皮焗水,到底是否有效?今次就請來中醫師逐一解答。

Text:許懿清中醫師|Edit: Francesca [email protected]|Photo: Instagram、新假期資料室

冰糖燉檸檬 人人皆宜?

第一個要說的是味道討好的燉檸檬,燉得好的燉檸檬筆者是很喜歡食用的。冰糖陳皮燉檸檬,顧名思義就知道其主要材料離不開冰糖陳皮及檸檬了,好的做法是燉時不加水,服用時才加暖水沖泡飲用。

#是日活動 #又玩12個鐘 #止咳秘方 #欣物 #冰糖燉檸檬
Chessy Mak(@chessymak)分享的貼文 於 張貼


中醫角度看檸檬,其味酸、甘,性涼。歸胃、肺經。具有生津解暑,和胃安胎的功效。通常用於胃熱傷津、中暑煩渴、食慾不振、肺燥咳嗽,妊娠嘔吐等情況。另一要角陳皮性溫,味苦辛,具有理氣健脾,燥濕化痰等功效,用於胸脘脹滿,食少吐瀉,咳嗽痰多,也會用來治療胸腹脹滿,不思飲食,嘔吐噦逆,咳嗽痰多。亦解魚、蟹毒。但氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者須慎服。

呢排個人好dry, 花12個鐘去燉冰糖陳皮檸檬🍋潤一潤,飲完有回甘,喉嚨舒服晒! #hkfood #hkfoodie #冰糖燉檸檬 #lemon with old tangerine peel n rock sugar #photoftheday
米米(@liuytm)分享的貼文 於 張貼

冰糖則除了糖尿病病人之外,只要適量服用,起到滋潤化乾燥的作用。三種材料經過3至4小時的燉煮後,可以互相取長補短,化成一盅美味滋潤的食療,但它對外感引起的咳嗽、炎症性的咳嗽、哮喘咳、痰熱內蘊的咳嗽均效果不佳,但對喉嚨乾涸,夜睡或吃多了刺激性食物引起的咽喉不適,就有一定的紓緩作用,對於那些肺燥、肺陰虛所致的咳嗽也有一定的潤燥功效。

終於都涼了😍我鐘意😍 #早晨 #涼 #冬天 #星期日 #冰糖燉檸檬 #川貝冰糖燉檸檬
CoCo(@ng.coco)分享的貼文 於 張貼

燉橙:風寒咳嗽不宜

第二個偏方是燉橙,味甘、酸,涼而偏平。入肺、胃經。具有和中開胃,寬膈健脾,醒酒的功效。 但是風寒咳嗽及有痰飲者不宜服食。所以很多人在傷風作咳時,醫師都會叫病人戒吃橙。

燉過的橙雖然少了酸性,減少對咽喉的刺激,所以吃了不會令咳嗽加重,但對治咳的幫助則不大。若是因風寒或很多痰所導致的咳嗽,吃了反而有可能咳得嚴重些。所以有咳又想吃橙,筆者建議你還是忍一忍口先,或者問過中醫師以確定自己是否適合食才吃。

 

不過橙卻很適合有以下情況的女性食用,凡肝氣鬱結者、氣滯者,或因肝經氣滯引起乳房脹痛、梅核氣、偏頭痛、痛經者,都應該食橙。但氣虛者則不宜。

焗陳皮水:止寒咳

第三個偏方是焗陳皮水,陳皮的確對於一些寒咳,時常感覺口淡、多淡口水、一吃較涼的食物就有少許想咳這類情況,有一定的幫助,但熱咳、燥咳、火嗽就不能喝陳皮水或吃陳皮來治咳,因為陳皮雖然百搭但是溫辛之品,若體內熱盛、火多、燥熱時,多吃陳皮就會令情況惡化,不但治不了咳,更有可能令你咳得更犀利。

【新會陳皮水🍵】 秋冬容易冷親🌬,煲陳皮水飲用,化痰止咳,能理氣散結、舒緩腹脹胃氣、去寒消滯👍🏻。 做法: 陳皮4角,浸軟去瓤。放入1.5公升冷水裡,大火滾起,再細火煲半小時。 1. 煲水後的陳皮可以用來煮餸, 不浪費。 2. 無論煲湯煲水,陳皮記得要冷水下,熱水下會苦! 3. 白色的陳皮瓤有理氣的功效,不去也可,飲落甘甜。 #Teagether #茶之戀 #新會陳皮 #陳皮水

茶之戀(@teagether.hk)分享的貼文 於 張貼

中醫治咳是要對症的,不是只以某些藥材去治所有的咳,也不是每個人咳都是吃同一類的食材或藥材。以上三個偏方不能針對表症未除的咳嗽,不但對喘咳沒有幫助,對肺熱、肺燥引致的咳嗽也沒有效果,所以有咳仍是應該找醫師診治才是最好的做法,若暫時未能問診,以下都有兩個筆者較推介的古方可供參考。

川貝燉雪梨:熱咳適用

材料:

鴨嘴梨一個,川貝母20克磨粉,冰糖少許,滾水一碗。

做法:
1.雪梨洗淨,為表皮去掉蠟或去皮、去芯。

2. 將川貝粉塞進雪梨中,將雪梨放入燉盅加少許冰糖加入滾水,蓋好蓋。
3. 隔水燉3小時,熄火即成。

 

🇲🇴澳門人👉🏻90後(@kkkk_fong)分享的貼文 張貼

功效:適合熱咳的人服用,症狀包括:痰多且色黃,痰黏稠,唇紅,舌紅,咳聲響亮而且頻密。
復發:隔日服一次。喝汁吃雪梨,直至見效即止。

紫蘇葉陳皮水:寒咳適用

材料:紫蘇葉兩錢,陳皮一錢,滾水1L。
做法:將紫蘇葉及陳皮洗淨,弄碎,加入滾水中用保溫瓶焗15分鐘後,即可倒出,待水溫適宜後即可飲用。

服法:每日一次直至見效即止。
寒咳症狀包括:咳聲不太響亮,痰質稀、色清或淡,人也相對較為怕凍,舌色不太紅,吹風或受涼後咳嗽會較多。
筆者認為以上食療對於近期天氣轉變後,大部分人患上的咳嗽或痰多症狀均有幫助。

最新吃喝玩樂資訊