有驚喜！京都宇治 茶道級抹茶 ｜試食全新竹炭、金薯組合蛋糕！
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香港人愛吃抹茶甜品，幾乎每隔一段時間就又掀起風潮。最近經過餅店發現一系列標榜以來自「日本京都宇治東茶園抹茶」、抹茶中的王者——「 茶道級抹茶 」製作而成的蛋糕及甜品。更有較少見的竹炭、金薯等的組合，相當創新，即睇試食報告。
撰文：Evita＠WW | 圖片：Man Wong
大有學問！抹茶中王者－ 茶道級抹茶 ！
京都宇治抹茶出名就人人都知，但原來「 茶道級抹茶 」才是抹茶界中王者。 其中奧秘在於，「 茶道級抹茶 」用初春第一造採摘的綠茶葉，以石臼研磨，粉末顆粒微小。茶道級抹茶作沖泡之用，因此選擇較不苦澀的茶葉製作，工序雖繁複，但茶香味較明顯、多層次。今次介紹的產品採用有150年歷史「日本京都宇治東茶園抹茶」的茶道級抹茶，即睇以下報告！
1. 茶道級抹茶 X 竹炭
蛋糕入口濕潤，茶味澎湃。加上香濃抹茶慕絲、日本小倉紅豆、抺茶寒天等內餡，食落很有層次，很快就被同事們掃清光。
2. 茶道級抹茶 X 金薯
抹茶慕絲香濃而回甘，配搭上香甜時令的沖繩金薯忌廉，令蛋糕整體口感變得更豐富。
3. 茶道級抹茶 X 朱古力脆皮
之前推出的主打產品，好評不斷，今次亦出現於店舖中的展示架中，想encore的朋友不要錯過！
4. 茶道級抹茶 X 芒果
抹茶戚風蛋糕夠鬆軟，內裡特別加入抹茶啫喱、芒果和紅豆餡，互相配搭得好，甜而不膩。
5. 最啱自私食 一人前甜品
一個人想自私食絕對冇問題！兩款小型甜品同樣以抹茶作主打。
聖安娜 x 宇治東茶園抹茶蛋糕系列
銷售點：全線聖安娜餅屋
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