【出街搵食】紅磡巷仔居酒屋 日籍老闆家庭式 米芝蓮連續五年推介 | 紅磡日本菜 |
【出街搵食】紅磡巷仔居酒屋 日籍老闆家庭式 米芝蓮連續五年推介 | 紅磡日本菜 |

【出街搵食】紅磡巷仔居酒屋 日籍老闆家庭式 米芝蓮連續五年推介 | 紅磡日本菜 |

紅磡這間面積只有約300呎、容納十幾二十人的小小居酒屋,由2012年起,多年來也成為米芝蓮推介。店主是日本人,店舖以家庭式經營,供應各款串燒、燒物、丼飯等。當然不少得各款日本酒,平常香港極少見的酒款也有得賣。小店受歡迎,是不少在港日本人的心頭好,很多時也會爆場,最好早一星期預訂!

家庭式居酒屋串燒+燒物+丼飯

小小的家庭式經營,竟可以多年成為米芝蓮推介,原因是日籍老闆的一份堅持,食材全由他親自挑選。店內只有十幾個座位,貼滿店主推介的菜式和酒廠送來的掛布,驟眼看真的像置身日本。

店內掛上酒廠送來的掛布,旁邊有酒櫃,十足日本地道居酒屋。
鹽燒豚肉 $27
分鹽燒、麵豉燒和梅燒三款口味,本地新鮮豬五花腩,肉質結實之餘,肉味香濃又不肥膩。

 

酒盜乳酪 $68
醃烏賊淋在軟芝士上,口味豐富鹹香,跟燒酎或啤酒很相配。
番茄乳酪燒 $72
番茄用日本醬油醃製,以忌廉芝士將其焗香,食落有少許鹹香,用來下酒一流!
煮豚大腸 $72
日本地道庶民美食,以味噌煮至入味,沒中式的油膩。

 

味噌豬肉丼 $78
以俵屋玄兵衛的日本米飯配豬腩肉,米飯質地軟糯,豬腩肉爽口,淡淡油香滲進米飯,香口!
燒飯糰 $26
飯糰外面燒得香脆,內裡軟熟可口。

酒款多罕見日本酒

這裡有超逾四十多款酒,啤酒、威士忌、清酒等也有,更有自家釀製梅酒,連平時香港極少見的日本酒款都有供應,難怪受新客熟客歡迎。

店裡有自家釀製的梅酒。

 

麓井純米吟釀 $480/720ml
屬清酒的一種,入口陣陣米香,口感醇和,是店內的熱賣產品!

竹家
地址:紅磡黃埔新村德民街31C1安華樓地舖(顯示地圖
電話:2365 8878
營業時間: 星期二至六、星期日 6:30pm-11:30pm(星期一休息)

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