噗噗噗!爆谷的健康秘密@麻瓜鄧
噗噗噗!爆谷的健康秘密@麻瓜鄧

噗噗噗!爆谷的健康秘密@麻瓜鄧

香港人工作壓力如此大,叫人日日食得健康真的很困難。不過好的飲食習慣並非要清心寡慾,只要識得揀,零食也可平衡到身心的需要。就像戲院必見的爆谷,原來對身體亦有不少益處,在家自製Popcorn更好好玩﹗

撰文:麻瓜鄧 [email protected]滾動廚房 圖片:麻瓜鄧&受訪者

1. 飲食選擇反映情緒

很多人都知道壓力很影響飲食,但不同的情緒狀態,其實會令人想追吃不同類別的食物。美國人氣名醫Dr. Oz曾指出:憤怒時,往往想吃肉類或脆口食物;鬱悶時,各種甜食誘惑最大;焦慮時,原來更想吃軟綿綿甜品如雪糕;壓力大,則渴求吃鹹味薯片。空虛寂寞?大大份的意粉、餅乾會帶來慰藉;心生妒忌?很容易樣樣都恨食,身邊有甚麼就吃甚麼。如果你長期想追吃某種口味的食物,便要關心潛藏的情緒問題了。

2. 大腦就是身體的Big Boss

飲食失控多與情緒有關,但充滿無力感亦很難自救。其實最簡單又有效的方法,就是先餵自己食更多好嘢!因為大腦的良好運作需要不同的營養素,一旦失衡除了更加令情緒不穩,亦會成日落order叫你食食食,所以那些為了減肥而經常忍食者很容易弄巧反拙。註冊營養師曾欣欣便經常強調不要節食,也不要沉迷計算卡路里,而要多吃各種天然無添加食物,才可以令人身心健康又輕鬆瘦身。

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