2017大閘蟹情報!只得湖南蟹合格開賣  蟹商教你揀靚貨+價格行情|大閘蟹|
2017大閘蟹情報!只得湖南蟹合格開賣  蟹商教你揀靚貨+價格行情|大閘蟹|

2017大閘蟹情報!只得湖南蟹合格開賣 蟹商教你揀靚貨+價格行情|大閘蟹|

蟹迷等到頸都長!終於有正宗國內出產的大閘蟹食!去年爆出二噁英風波,令國內及香港食安中心今年遲遲未放行讓蟹仔來港及出售,甚至要搵日本、台灣大閘蟹「食住先」。上星期終於宣布國產蟹化驗合格,可以開賣!但原來今年沒有陽澄湖和太湖蟹,要改食湖南蟹?今年買蟹貴唔貴?現在食公定食乸?靚蟹點揀?等記者找個資深蟹商逐一講你知!

撰文:ning 攝影:Man

無陽澄湖、太湖?湖南蟹種上位

記者問過多間大閘蟹老字號,發現今年大部分蟹商買的都是來自湖南大通湖的大閘蟹,為什麼今年沒有陽澄湖、太湖大閘蟹呢?九龍城永富大閘蟹專門店老闆輝哥說:「今年國內對大閘蟹出口到港非常嚴謹,一直不放行;到港後,食安中心亦化驗需時,現時只得這種來自湖南大通湖的蟹種獲得合格證,可以放心食用和售賣。」

大通湖大閘蟹是現時本港首批通過化驗,可以合格放行發售的國產蟹種。
大通湖大閘蟹外形與以往的陽澄湖、太湖蟹沒有太大分別,只是蟹腳的毛不及江蘇蟹金黃。

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