尖沙咀麻辣火鍋漲格!全國十佳重慶過江龍 九宮格+公仔造型牛油 | 區區搵食
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尖沙咀麻辣火鍋漲格!全國十佳重慶過江龍 九宮格+公仔造型牛油 | 區區搵食

尖沙咀有間內地過江麻辣火鍋「漲格」,餐廳於重慶、北京和上海等地有40間分店,獲中國十佳火鍋品牌美譽,麻辣火鍋用了十多種香料和辣椒熬成,最特別是用了公仔造型牛油鍋底,辣得來又香濃,即睇餐廳有幾巴閉!

記者:Helen 攝影:Fion

尖沙咀麻辣火鍋漲格 獲封中國十佳火鍋

麻辣火鍋漲格2001年於重慶開店,於國內有40間分店,憑傳統正宗重慶老火鍋味道,獲中國飯店協會評為「2016年中國十佳火鍋連鎖品牌」、「重慶火鍋50強」,連鄭伊健都是座上客。這次香港店則是其內地之外的首分店。

【出街搵食】全國十佳!重慶過江 麻辣火鍋襲港 九宮格+公仔造型牛油 | 尖沙咀火鍋|詳情:www.weekendhk.com/?p=737025尖沙咀有間內地過江麻辣火鍋「漲格」進駐,餐廳於重慶、北京等地有40間分店,獲中國十佳火鍋品牌美譽,麻辣火鍋用了十多種香料和辣椒熬成,最特別是用了公仔造型牛油鍋底,辣得來又香濃,即睇餐廳有幾巴閉!===============================【出街搵食】Food court發現!400g鰻魚飯富士山 | 觀塘日本菜 |詳情:www.weekendhk.com/?p=735029各位為食之朋友,記得加入新假期facebook群組,有得俾大家報料搵料,即加入【新假期飲食情報】群組!連結:www.facebook.com/groups/wwfood/

Posted by 新假期周刊 on Saturday, October 28, 2017

漲格被評為中國十佳火鍋連鎖品牌。
漲格被評為中國十佳火鍋連鎖品牌。
同時被重慶電視台《天天630非常美食道》節目推薦為當地火鍋50強。
同時被重慶電視台《天天630非常美食道》節目推薦為當地火鍋50強。
鄭伊健去年參在內地舉辦<歲月友情 2016重慶演唱會>,連同團隊成員,一起光顧重慶漲格老火鍋。
鄭伊健去年參在內地舉辦<歲月友情 2016重慶演唱會>,連同團隊成員,一起光顧重慶漲格老火鍋。

麻辣湯底九宮格

店內採用傳統的九宮格火鍋,香港店提供5種湯底,當中招牌重慶麻辣鍋跟足重慶本店,把草果、香果、葵香、八角、桂皮等十多款香料,和石柱紅、黃楊椒、內皇辣、小米辣4種辣椒炒好,配上豬骨湯,麻辣勁十足!辣度可選小、中、大辣,記者試食後,發現中辣亦可接受。其他鍋底如蟲草花花膠雞鍋、黑松露野菌豬骨鍋、鮮茄牛腩鍋和重慶酸菜魚頭鍋則是香港獨有。

"重慶九宮格麻辣鍋

湯底可選小辣、中辣和大辣,記者試食中辣,花椒味香濃,喝下第一口感到微辣,當麻油味散開後,舌頭便會被麻味攻占,辣勁十足,口味刺激。
湯底可選小辣、中辣和大辣,記者試食中辣,花椒味香濃,喝下第一口感到微辣,當麻油味散開後,舌頭便會被麻味攻占,辣勁十足,口味刺激。

小熊造型 不將就牛油

正宗麻辣鍋當然少不了牛油,漲格店內每天會限量供應6鍋「不將就牛油」鍋底(需一日前打去預訂),即是一個有特別造型的完塊牛油,不時轉款,近期就供應熊仔造型的,看著牛油會在熱力中慢慢融化,十分趣緻。

小熊造型的牛油
小熊造型的牛油
玫瑰造型牛油
玫瑰造型牛油
麻雀造型牛油
麻雀造型牛油

85款火鍋料! 老闆娘推介串串牛肉+冰鎮鵝腸

全店共有85款火鍋料,有牛羊豬、海鮮、手打丸和蔬果,全部由本地入貨,吃得放心。當中推介4款人氣菜式,包括老闆娘串串牛肉、豬黃喉、毛肚和鵝腸。

冰鎮肥鵝腸
冰鎮肥鵝腸 $88
灼十多秒後可食用,鵝腸粗身,灼後不會縮水,刮去了肥膏,口感份外爽口。
灼十多秒後可食用,鵝腸粗身,灼後不會縮水,刮去了肥膏,口感份外爽口。
新鮮毛肚 8
新鮮毛肚 $108
毛肚即是牛柏葉,沒有漂過,吃的是原味,且到貨後會一直冰鎮,保持新鮮,灼7-8秒最佳,入口清脆,帶「索索」聲。
毛肚即是牛柏葉,沒有漂過,吃的是原味,且到貨後會一直冰鎮,保持新鮮,灼7-8秒最佳,入口清脆,帶「索索」聲。
豬黃喉
豬黃喉 $88
即是豬的大血管,熟後會卷起,薄身得來,口感俐落。
即是豬的大血管,熟後會卷起,薄身得來,口感俐落。
串串牛肉
串串牛肉 $88
本地牛頸脊位,包裹著泡椒串起,牛肉入口嫩滑,油香重牛味濃,餘韻會有泡椒的辣味,慢慢在口中滲出。
本地牛頸脊位,包裹著泡椒串起,牛肉入口嫩滑,油香重牛味濃,餘韻會有泡椒的辣味,慢慢在口中滲出。

 

極上本地手切牛肉 8
極上本地手切牛肉 $288
雪花均勻,入口甘香。
雪花均勻,入口甘香。

"海白菜

"功夫土豆片

涮8秒就食得。
涮8秒就食得。

重慶小食!煙韌糍粑

店內同時提供幾款重慶地道小食,當中紅糖糍粑更由重慶直送到港。

"紅糖糍粑

"脆炸小鮮肉

 

這罐貌似王老吉的罐頭,其實是自家出品的芝麻油,芝麻味濃郁實在,點來吃可吊出食材鮮味。
這罐貌似王老吉的罐頭,其實是自家出品的芝麻油,芝麻味濃郁實在,點來吃可吊出食材鮮味。

 

可在芝麻油加上辣椒、葱、莞荽和蒜蓉。
可在芝麻油加上辣椒、葱、莞荽和蒜蓉。
店內環境走簡約路線,乾淨企理!
店內環境走簡約路線,乾淨企理!
同時設有卡位
同時設有卡位
有私人房,最低消費需00,可容納12人。
有私人房,最低消費需$4000,可容納12人。

尖沙咀麻辣火鍋漲格!全國十佳重慶過江龍 九宮格+公仔造型牛油 | 區區搵食

漲格重慶老火鍋

地址:尖沙咀厚福街 12-12A 藍馬商業大廈一樓(顯示地圖
營業時間:星期一至日 12nn – 11:30pm
電話:3705 2797
備註:設加一、收信用卡及支付寶
FB專頁:漲格重慶老火鍋
想食任食火鍋的話,即睇:8間火鍋放題餐廳合集!任食任飲+無限時+一人火鍋|香港打邊爐推介

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