Paper Moon意國老店駐港!米蘭風薄餅+自家製意粉 |尖沙咀西餐|
Paper Moon意國老店駐港!米蘭風薄餅+自家製意粉 |尖沙咀西餐|

Paper Moon意國老店駐港!米蘭風薄餅+自家製意粉 |尖沙咀西餐|

平常講究一點的西餐廳,價錢總是令人卻步。好消息是,米蘭老店Paper Moon最近落戶尖沙咀,意粉、薄餅全是水準作,又坐擁270度維港海景,最適合慶祝生日、紀念日。而晚市人均消費只是三百多,CP值非常高。

一流海景西餐米蘭老字號Paper Moon

1977年開業,米蘭市中心的人氣意菜名店Paper Moon,繼杜拜、馬尼拉等地後,最近正式選址尖沙咀海運大廈,開設品牌第七家分店,餐廳坐擁270度維港海景,景觀絕佳。

香港店是全球唯一一家坐擁海景的分店,海景開揚,基本每個位置都可以望到海。

 

靚料傳統意大利菜

菜式方面,延續品牌家族經營之方針,擺盤精緻,但風味依舊傳統,推崇上等材料,簡單烹調。香港店菜單跟足總店七成,像招牌前菜,水牛芝士番茄沙律,番茄以復古方式種植,天然授粉,口感份外紮實爽脆。

手工水牛芝士伴復古番茄 $178
番茄不是那種糖度極高的日式番茄,吃來反而是清新清甜,爽脆多汁的自然茄香,配上極 Creamy 的 Mozzarella,甚有驚喜。

特製烤窰炮製 米蘭風薄餅

又薄又脆的薄餅是招牌,餅底用意國麵粉鮮製,水準絕佳。當然少不了手製意粉,像寬3cm的Pappardelle,蛋香十足。晚餐完結時,再點一份經典 Tiramisu,佐上醉人海景,絕對令人滿足。

Pizza Porcini E Tartufo $228
最迷人的地方是麵皮脆皮與烤焦的邊邊,加上麵糰用上Babara 麵粉製作,吃來麵香十足,加上意國來貨的芝士、肝菌與鮮刨的黑松露,口感濃郁無比。
薄餅以特別安裝的意大利 Ambrogi 烤窰焗成。

 

煙燻豬肉寬條麵 $168
特製的忌廉番茄醬,醬汁濃稠厚身,配著特寬的鮮蛋麵條,加上 Pancetta 煙豬肉的肉酥香,份量看來不多,吃來卻出奇的飽足。

 

安格斯T骨牛扒 $1,288(二人份)
用美國黑安格斯牛,但經7星期熟成,肉味濃雜,Medium Rare,edge to edge 的紅肉,愈嚼愈香,份量巨大,像翡冷翠牛扒。
設大量戶外座位,Happy hour 時吹著海風喝一杯,煩惱盡消。
店內裝潢高雅,入夜後更有情調,惟冷氣比較大,女士們記得要帶外套。

Paper Moon
地址:尖沙咀海港城海運大廈3樓 OTE 301號舖
電話:2156 2256
營業時間:星期日至四 11:30am-2:30am、星期五、六、假期前夕11:30 am-3am

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